品牌做營銷如何精準又高效？這里有4個打法建議

執行活動不要套路，要真誠 

現在的消費者在熱情下降、看重性價比的背景下，做活動時，真誠簡單會比使用套路效果來得更好。

武漢本土砂鍋串串品牌——燙鍋鮮，在疫情期間武漢封城的將近100多天后，給1.4萬個會員補過生日，從一月份到五月份的所有的生日會員，一次性發放了1.4萬張的50元生日券，在很短的時間內回來了1000桌客人。

不止這些，燙鍋鮮還為粉絲舉辦了各種寵粉活動，比如轟動全國的大眾點評求婚事件、 新店開業的紅毯儀式、燙鍋鮮自己特色的武漢簽王比賽，比賽獎金高達5000元……

這個品牌花樣寵粉12年，最重要的一點就是——對待粉絲要真誠。“我們一直想給他們帶來幸福感，卻沒想到他們也是一樣的，同樣給了我們很多幸福感”。 

目前燙鍋鮮的線上粉絲已經到了8.3萬左右，這期間每一次真誠的寵粉活動都能為他們帶來新的突破點。

做好用戶留存，沉淀私域流量

做活動吸引來的顧客，如果沒能留存在我們自己的用戶系統里，就成了“一次性”流量，再想聯系就難了。做活動前，一定要考慮為自己的餐企儲備私域流量。 

廣西欽州的一家港式點心品牌——悅嶺南小茶樓，通過5場“茶點滿漢全席品鑒會”的社群活動引爆全城。

32張桌子，最高翻臺8次，沉淀了12000多個會員，300多超級活躍粉絲，在一個市區只有40萬人口的小城市，成為當地第一家自創品牌排隊的門店。

老板王淼的兩家夫妻加盟店——一家壽司店和一家甜品店，通過大眾點評、美團外賣、門店引流、個人朋友圈等方式，沉淀了2萬多個粉絲的私域流量池，再加上社群運營，疫情期間，日銷售額也能達到4000元左右。

沉淀私域流量對于企業的意義正在于此，讓企業能夠通過自有渠道，隨時隨地、免費直接觸達用戶。

設計環節，做好二次傳播

營銷活動完成之后呢？資深餐飲品牌營銷顧問徐露認為“一定要把活動的效果、用戶的反饋傳播出去，讓口碑不斷發酵，帶動更多人來了解我們的品牌，參與活動。”

“因為市場80%的用戶是跟隨來的，只有樹立起品牌勢能，才能吸引大家跟隨消費。” 

安徽的一家新徽菜品牌——半勺餐廳，疫情期間，3家門店陸續拿下大眾點評的5星店鋪，并且都沖上了區域排名榜前列。他們在做營銷活動時，就非常注重現場的儀式感，以刺激活動傳播。 

就拿門店常做的霸王餐活動來說，很多餐廳送了霸王餐還被打差評，賠了夫人又折兵……而半勺餐廳的“霸王餐”，可謂是把儀式感做足，還收獲了參與顧客的一眾好評。 

在之前，他們做過這樣一場活動： 

到店顧客有機會抽到1000元驚喜大獎；

每位顧客可得到一封紅包，紅包金額不大，5元，但是新年第一天收到紅包，顧客的反饋更多是驚喜。

吃“霸王餐”雖然免費，但是簽到墻、手持卡、伴手禮一項不落，給參加活動的顧客提供了足夠的打卡發朋友圈的素材。顧客簽到、曬紅包、現場氛圍，都被門店記錄下，用來進行線上傳播。 

這份誠意被很多參加活動的顧客寫在大眾點評的好評中，還發了朋友圈幫這次活動進行了二次傳播。

為你的品牌制定一份落地的營銷計劃

不管是活動拉新、留存，還是再激活，每個品牌都應該制定可落地的年度-季度-月度-周營銷計劃。 

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至今已有500多家品牌及企業參與了學習：王品、豪客來、鮮芋仙、小田豆漿、至尊披薩、福建省正餐行業協會、外婆味道、喵叔米線等。

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徐露老師是多家一線連鎖品牌的營銷顧問，服務的品牌包括烤匠、香天下、味蜀吾、愛達樂、小龍坎……被客戶譽為“餐飲社群營銷第一人”。