(3月29日-4月1日，國際酒店及餐飲業博覽會在上海舉辦！趕緊報名參展吧！）
2021年開年餐飲業終于掃去疫情陰霾，迎來春暖花開，眾多餐企業績迎來明顯增長，而餐飲格局在悄悄發生著變化。
如果你想率先搶占風口，預見餐飲新模式、新食材、新的潮流風向，這場匯聚3000+餐企，包含咖啡、餐飲設計、火鍋食材、連鎖加盟等八大展區，30+場次國際專業賽事及高峰論壇，精彩餐飲賽事的展覽，你絕對不容錯過！
它就是將于
2021年3月29日-4月1日在國家會展中心（上海·虹橋）舉辦的HOTELEX 第30屆上海國際酒店及餐飲業博覽會！
在HOTELEX30周歲之際，這次展覽規模空前，堪稱開年餐飲新潮流風向標展！不僅有600+餐飲品牌來參展，其中包括
吉祥餛飩、袁記云餃、紫燕百味雞、掌上韓品、夸父炸串、DQ、棒約翰、甘食記、羅森、南翔小籠、久久丫
等眾多知名餐飲品牌，涵蓋快餐、小吃、正餐、茶飲等80+主流連鎖細分業態！
還有20+場餐飲行業高峰論壇，聚焦
連鎖餐飲、茶飲、高端餐飲、餐飲空間設計、智慧商廚、烘焙行業、酒店餐飲
等餐飲業的方方面面，集結眾多餐飲先驅、投資者、新老品牌創始人、業內大咖共赴一場知識盛宴！
下面，就隨小編一起來看看此次展會有哪些亮點，值得餐企參展吧！
展會不僅讓餐飲人一站式采買個夠，更是赴一場餐飲新思維的盛宴！
本次展會4天將開展20+場形態、內容、主題豐富的“頭腦風暴”峰會及論壇，從餐飲潮流趨勢、機會方向、創新變革、營銷設計等話題深度探討，聚焦時下餐飲業最新動向和未來趨勢，為餐飲人解憂。
3月29日，將舉辦首屆中國餐飲boss大會，針對連鎖餐飲、茶飲、高端餐飲三大板塊，邀請門店20000+的正新雞排、門店超3000+的吉祥餛飩、門店1600+家的新式茶飲品牌滬上阿姨等20+連鎖餐飲大咖，齊聚一堂深度探討。還有分眾傳媒江南春、戰略策劃小馬宋、超越會會長、新榮記執行董事蒲世球等行業資深大佬進行分享交流，獻計獻策。
2021中國餐飲產業生態峰會暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典
3月30日，央廣網、紅餐網、Hotelex上海酒店及餐飲展攜手舉辦千人餐飲產業峰會——“2021中國餐飲產業生態峰會暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”，圍繞“共享·共生”的主題，助力千萬餐飲產業從業者破局重塑。
2021中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮
?時間：3月31日 丨
地點：7.1H館B論壇區H060
3月31日，新餐飲產業大會邀您一起來聽小餐飲、大餐飲和快餐頭部品牌的分享，一起來向他們提問跟他們請教。這是一場沒有主題、沒有邊界的大會，沒有主題分享的演講嘉賓，有的全是對話討論和互動，我們認為沒有主題才是最大的主題，沒有邊界才是最大的邊界！ ?時間：3月30日 丨
地點：7.2F論壇區A60
由青冶商院、子然設計、上海博華共同打造的國際清真鏈品牌賦能峰會，邀請了青冶商院聯合創始人冶青芳；子然設計創始人胡子然；紫光園總裁劉政；寧夏德鼎逸品創始人白云；津門楊大爺創始人楊旭；撒拉花兒創始人馬中華；美團數字系統負責人王東烽；悸動燒仙草創始人；桂源鋪創始人；覓姐湯可以喝的麻辣燙創始人；曼玲粥店創始人；大牌冒菜聯合創始人；上隱牛油拌飯創始人；串意十足創始人等20位嘉賓助陣。旨在推動清真文化在中國規范化成長，促進中國清真連鎖餐飲品牌及產業與馬來西亞國家更好的鏈接，助力清真連鎖餐飲品牌發展及走上國際市場，搭建一個屬于清真餐飲投資合作與交流平臺。
上海奢廚國際美食峰會
?時間
：3月29日-4月1日 丨
地點：3A55
Savory of Shanghai是上海博華國際展覽有限公司在2021年第30屆Hotelex上海國際酒店及餐飲業博覽會期間舉辦的大型美食互動活動，特別邀請餐飲食品領域的眾多品牌方一同參與，精選食材、烹飪設備、調味品、油品、紅酒，盛邀10-12位名廚，現場烹飪品鑒。
2021年中國飯店行業發展論壇，
4.2- D論壇區 03.29
2021 HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會
，4.2-A論壇區 03.31
中央廚房新品發布會及論壇，
6.1ZL論壇區03.29
2021年智慧商廚高峰論壇，
6.2-C論壇區 03.29
“有界之外”2021中國新烘焙影響力峰會，
6.2-C論壇區 03.30
上海商超企業配對會，
6.2-C論壇區 03.31
第三屆BY年輕化大會&新消費創新趨勢論壇，
6.2-E論壇區 03.31
2021 餐飲的邊界趨勢論壇
，
7.1 -B論壇區 03.29下午
2021餐飲設計高峰論壇暨星級設計師頒獎，
7.1 -B論壇區 03.30
2021中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮，
7.1 -B論壇區 03.31
美國室內設計-2021餐飲空間秀，
7.1館，H050-055展位 3.29-04.01
預見2050餐飲概念設計主題展，
7.1館，H001-008B展位
CDOD餐飲設計師展示區，
7.1館，H009-032展位
2021中國國際美食發展大會，
7.2-F論壇區 03.29
第一屆上海咖啡產業論壇，
北大廳Nh16（開幕式舞臺） 03.29
此次堪稱開年最精彩、最豐富的展會，規模空前，啟用新地點大虹橋國家會展中心（上海），40萬平方米，4天時間，讓你一站式采買不停，餐飲知識風暴不斷！
首次匯聚3000+餐企，煥新升級成12大板，從廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資等方方面面。
讓餐飲人不用跑到全國各地，就可以鏈接餐飲上下游，一個展館解決所有餐飲難題。
火鍋食材也踏上風口，懶熊火鍋、鍋圈食匯均在一年左右時間獲得四輪融資；
熬過疫情黑天鵝，餐飲業百花齊放，增長勢頭迅猛。本次展會根據時下餐飲新風向，新趨勢，邀請600+連鎖餐飲品牌，80+細分業態，如快餐、正餐、火鍋、茶飲、咖啡、烘焙、清真餐飲等，新增8大特色展區，讓你一次看遍全球最優秀的頭部餐飲品牌！
火鍋食材展區作為HOTELEX展品中的特色板塊，匯聚了聚慧、潯味堂、新雅軒、獨鳳軒、德康、啟動、仟味、滑嘟嘟、樂之家、雅禾、金裕、凱祥等來自全國100多家調味品、火鍋飲品、火鍋配套設備、調味品機械、冷凍調理、火鍋食材等火鍋餐飲上下游資源，大幅降低食材流通成本，提供一站式火鍋食材全品類選擇。
想要了解咖啡的發展趨勢、最新動態、新品……那你一定要來HOTELEX上海國際咖啡美食文化節，作為精品咖啡發展的一個縮影，上海國際咖啡美食文化節至今已成功舉辦多年，已成為HOTELEX旗下的標桿C端人氣活動，本次現場將有187家來自全國各地的咖啡館入駐！
3、餐飲設計展示區——從空間到VI，門店設計應有盡有
此次展會將集結頂尖餐飲設計師、行業領袖餐飲品牌、新銳設計師、專業餐飲設計自媒體等，像是為7分甜、船歌漁、三秋舍、瑪嘉烈等餐飲品牌做設計的設計師，以及亞洲吃面、汪柴主、容品牌、知尖設計、合眾合、麥設計、上瑞元筑、設計聯、石客照明等都會親臨現場， 共同在“2021 餐飲設計主題展”上為觀眾們呈現一次別具風格的餐飲設計觀覽體驗。
中央廚房運作模式是當代餐飲的先進模式，也是目前餐飲經營走數字化、工業化生產的絕佳運作方式，是大型連鎖餐飲企業贏得市場基本的保障。
這次匯聚了眾多中央廚房品牌，像是天燁、漢普、眾力、鋼得、冰迪、科邁達、樂鷹、康捷保、亞科、立君、五谷等。
這次還專門設立了清真鏈品牌專區，促進中國清真連鎖餐飲品牌及產業與馬來西亞國家更好的鏈接，搭建一個屬于清真餐飲投資合作與交流平臺。清真國際產業聯盟、青海省宣傳部、紫光園、奧潤、四川川麻人家、寧夏伊聚德、中國拉面網、成都國際清真專委會等多家知名機構等都會在現場展示。
6、
連鎖加盟展區——600+連鎖餐飲品牌，80+主流細分業態
連鎖加盟展區涉及餐飲、零售、服務、教育及連鎖資源五大板塊，涵蓋80+主流細分業態。
其中有一天單店賣出1000碗、開出3000+門店的22年上海老牌餐企“吉祥餛飩”；
也有目前最熱門的“家庭廚房”代表：開出近5000家店的“紫燕百味雞”；年產值達5億的上海著名老字號“山林大紅”等社區餐飲老炮！
還有國際冰淇淋連鎖品牌DQ、全球大型連鎖西式快餐企業“棒約翰”等國際大牌！
更有袁記云餃、掌上韓品、夸父炸串、甘食記、羅森、南翔小籠、久久丫、茶家……等眾多知名餐企，不僅把門店搬到了展會現場，你還可體驗當下市場數千款熱點產品和服務。連鎖加盟展區集店型考察、產品體驗、商務洽談及活動交流為一體，更有專屬優惠政策，助力投資人開店創業更輕松。
自有品牌產品指的是由零售企業指定供應商生產，貼有零售企業品牌，并在自己的終端進行銷售的產品形式。從設計、原料、生產、到經銷實現全面訂制化，妙品股份、恒昇、SUNSHINE、貝脆思、七彩莊園、GREEN SMILE等企業會作為自有品牌展出。
這一特色展區將集中展示食品包裝、包裝機械、食品加工、封口機等，為行業人士提供一個更為直觀的產品及技術展示平臺。
除了高品質的展示展區，干貨知識滿滿的千人峰會及論壇，現場還將舉辦異彩紛呈的30+場次國際餐飲賽事，給參會嘉賓一場視覺與味覺的狂歡！
HOTELEX “以展帶賽，展賽結合”引入舉辦世界咖啡師系列6大賽事、潮飲、調酒、烹飪、手工冰淇淋、面包、披薩、烘焙、擺臺等各大賽事，在每個現場比賽環節突出制作技藝和技術特色，給予食飲技藝高手展示的絕佳舞臺。
其中多數賽事歷時之久，跨越2020來到了2021年3月上海展上的總決賽舞臺，在高手中的高手中挑選出類拔萃的食飲技藝專業人才，走向世界舞臺，展示國人餐飲行業從業者的匠人精神和技能素養！
展會入場須線上領票預登記，實名驗證通過后可獲取參觀二維碼。掃描下方二維碼，按步驟提示領票。
根據國家防疫規定和上海市政府要求，展會入場還須出示健康碼（隨申碼綠碼）。可通過微信/支付寶搜索“隨申碼”提前領取。
展會采取實名制注冊驗證入場，除以上兩點準備，還需攜帶身份證原件+佩戴口罩。
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