明明點的是3分甜的奶茶，為何還是甜到膩？
在點評、外賣平臺中，這樣的留言與疑問舉不勝數。也正是這樣的體驗，讓不少消費者給到商家差評。
導致這一現象的出現，歸納而來，主要有3點：
一位業內人士指出，除上述原因外，飲品即使本身不加糖或少糖，但小料所帶的糖度過高，也容易造成飲品喝起來發膩。
另外，原料的選擇與搭配也尤為重要。比如，同樣一款奶茶，選擇紅茶、烏龍茶時，因其茶湯風味的原因，會讓產品喝起來不是很膩。但如果選擇茉莉綠茶時，由于茶感較輕，如果奶與糖的比例仍然按照其他茶湯的制作方法去做，就易造成“類糖水”的感覺。
這就需要產品研發時，針對不同原物料特性，去開發不同配方，而非簡單的等量置換。
這樣的解決方案，看似繁瑣復雜，但在未來，這種對產品嚴苛要求的情況下，品牌才有可能產生一款或幾款相對有競爭力、辨識度的產品。
為品牌的護城河加深，有積極意義。
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木果
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阿魯
原創文章，作者：中國飲品快報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/232133.html
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