• 揭秘2020年餐飲門店營收倍增玩法,門店利潤即速提升!

    菜單該如何排列、定價,才能讓顧客點出一桌高利潤的菜品?


    外面等位的人滿為患,里面吃完的就是不走,翻臺率該怎么提高?


    門店拉客越來越難,怎么才能讓顧客主動成為“店鋪推廣員”?


    為什么你的顧客不愿意成為會員,餐飲門店該如何調整策略?



    隨著外賣、團餐、小程序等新業態的逐漸成熟,國內餐飲市場規模仍在不斷擴大,僅2019年上半年,全國餐飲收入就突破2萬億。


    就整體而言,國內餐飲行業發展良好,但局部來看,仍有不少餐廳陷入經營困境:成本上升、利潤率下滑,行業競爭愈發激烈。


    門店生意愈發不好做,很多餐飲老板就想靠縮減人手來減少開支,畢竟現在人工成本非常高。成本靠縮減人手是降下去了,可問題也隨之暴露出來,餐廳的清潔衛生下降,服務質量下降,進店人數自然也就遭遇滑鐵盧。


    這種治標不治本的方法表面上節約了成本,其實只會讓門店生意陷入惡性循環,那么,餐廳應該如何營運,才能有效降低經營成本,提高門店營收?


    為解決這一問題,米粒餐學院攜手即速應用于2020年1月2日進行線上直播,雙方將圍繞菜品設置、會員搭建、私域運營等主題進行深度解讀,為大家共同揭秘門店營收倍增玩法。


    (點擊圖片了解活動詳情)


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    分享內容


    01

    突破門店經營難題,讓顧客“不請自來”


    1. 顛覆傳統:把顧客捏在自己手上

    為什么門店拉客越來越難?

    為什么要搭建小程序+私域流量體系?

    如何讓顧客成為店“鋪推廣員”?


    2. 搭建會員:2個秘訣搞定會員

    為什么顧客不愿意成為會員?

    搭建門店會員體系的2個秘訣

    發展不同階段如何調整會員轉化?


    3. 銷售增長:拒絕“一次性”消費

    為什么容易產生“一次性”消費?

    打折優惠就會有回頭客

    如何讓顧客自覺多次進店消費?


    4. 實操案例:快速上手升級門店

    從0到39萬門店增長實操秘籍

    可復制的網紅門店打造指南


    02

     菜單設計的方法與技巧


    1. 菜單設計:連接門店與消費者的橋梁

    菜單除了給客戶點餐用,還有什么作用?

    菜單設計有哪些要素?

    這些常見的菜單設計誤區,你是否有中招?


    2. 菜品設置:實現0成本提高營業額

    菜品設置有哪些方法和技巧?

    什么是ABC菜單設計分析法?

    紙質菜單和掃碼點餐的菜品設置有什么區別?


    3. 爆品打造4步法:刷爆朋友圈的秘密

    如何打造餐廳爆品?

    好的爆品定價,讓菜品營銷不費力

    刷爆客戶朋友圈的,你也能做到


    4.  實操案例:從0到1打造你門店的盈利菜單



    分享嘉賓

    黃東鵬:即速應用資深運營經理

    多年線下門店運營經驗

    精通營銷、用戶運營、品牌推廣等方面

    指導過多個知名品牌門店運營


    汪志文:智掌柜高級銷售主管

    8年餐飲行業從業經驗

    尚品大骨煲門店主理人



    直播地點


    本次直播將會在多平臺同步直播

    用戶可到以下平臺觀看:


    一直播?咫尺學院

    抖音直播?即速應用

    小鵝通?米粒餐學院

    淘寶直播?智掌柜



    直播時間


    2020年1月2日(周四)14:00-16:00



    如何報名


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    -今日互動-

    怎樣讓門店利潤迅速提升?

    歡迎大家進群討論

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    進 群 學 習 更 多 餐 飲 干 貨



    如果您在餐飲店經營中遇到問題

    歡迎在群里留言,我們將會為您解答~




    點擊關鍵詞,直達歷史精選

    庫存管理員工檔案管理顧客投訴

    等位服務消費者分析動線設計

    加盟和單干PDCA經營法餐廳選址

    回頭客員工培訓菜單管理


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    原創文章,作者:米粒餐學院,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/28614.html

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