全國廚師教你學烹飪
某酒樓廚師許小多示范花椒油做法。（來源：@廚師來了）
提示：用來做花椒油的花椒建議用鮮花椒，鮮花椒容易出味。 |
如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？
別擔心，這里有您的用武之地！
歡迎各界廚友們投稿！
聯系小編：13331083297
時間 9月9—11日 地點 北京蜀海研創中心 掃碼在線報名： 或電話（同微信）：13331083279
-E-N-D-
往期精彩內容：
喜歡我們的內容就點“在看”分享給小伙伴哦
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/41105.html
近日，騰訊攜數億元入股和府撈面；小米雷軍1.5億投資新茶飲品牌7分甜；美團再放大招“殺入”電商領域，開始賣手機；拼多多則憑借著自身社區團購的優勢“死磕”農產品，賣起菜來了…… 近幾年，“跨界”已然成為國內熱詞，全行業都掀起了跨界的熱潮，并將其視
昨天的關于差異化的文章，評論里有種聲音是反對差異化的，說顧客之所以買安踏是因為便宜。當然不否認很多人買東西是因為價格，但價格絕對不是唯一原因，也不是所有人會把價格放在第一位。事實上，除非實力強大的…
—Tips:點擊上方藍色[餐飲人必讀]查看往期內容名以食為天，食以安為先！近日，成都知名火鍋品牌大龍燚火鍋因其火鍋底料生產商“氨基酸態氮”事件。讓廣大消費者誤以為大龍燚火鍋底料有問題，雖然事后調查得知完全…
溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。2019年系列餐飲峰會入粵第一站，我們選擇了深圳，這是一座在全國乃至于全世界都有“創新”美譽的城市。創新這個標簽不僅是商業增長的核心工…
4月2日，據中國食品工業協會官網顯示，由該協會牽頭發布《透明質酸鈉飲品》團體標準征求意見稿（下稱“團標”），并面向行業征求意見。 ? 該團標編制說明稱，國外透明質酸鈉食品市場已有很高的成熟度，鑒于我國2021年新批準應用，預計未來在中國透明質酸鈉飲
編者按小龍蝦是個很特別的品類。一方面，它傳播性好，爆發力強，客單價也高；另一方面，淡季太冷，供應不穩，這幾年行情波動極大，導致做小龍蝦的餐飲老板每年都得面對“生死大劫”。今年的大劫，顯然是新冠肺炎疫…
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月09日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【261】篇別管時間，管你自己——張大寬1 初五今天已經是年初五了，后天就是法定上班日了。到了初期，這個…
自新型冠狀肺炎疫情爆發以來，餐飲業遭遇了史無前例的“寒冬”，面臨前所未有的生存危機。據統計，廣東省餐企春節期間持續營業的企業30%同比營收下降5成以上，30%的企業收入幾乎為0。詳情：30%企業０收入！廣東餐企…
兩年前的我A級烤師對我而言是不可戰勝的人物。他們可以用最平淡無奇的動作烤出最好吃的串。外焦里嫩的肉串，而我老嫩不均；甜美綠油的蔬菜，而我一份娃娃菜都烤不出一分相似。一年后的我A級烤師對我而言是……羨慕…
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1917期飯里加了半個鹵蛋，每月竟多損失十幾萬；請了空降兵，老員工卻失去信心離開；……做餐飲，誰都是一點點摸索著往前走。在摸索的過程中，踩到一些坑不可避免。可是，踩坑的…
