一周大事件【第13期】海底撈在重慶連開兩店，25年來首次殺入火鍋之都|麥當勞跟可口可樂合作開賣可樂雞翅…

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一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。

麥當勞跟可口可樂合作

開賣可樂雞翅

圖片來自界面新聞

6月26日，這家快餐連鎖巨頭也順勢推出了可樂雞翅，稱這款雞翅在可樂風味以外，炸雞外皮甚至有酥脆冒泡的感覺。

據官方介紹，這款新品銷售日期是從6月26日起至2019年8月7日，而且并非所有門店都有售賣。界面新聞搜索餓了么、美團外賣麥當勞店鋪發現，可樂雞翅也已經上架開賣，售價為12.5元一對。

已有不少網友跑去門店打卡，并在微博上發布了自己的麥當勞可樂雞翅初體驗，評價褒貶不一，有人說“麥當勞這個可樂雞翅真是鬼才美食家的杰作”，也有人吐槽“真的不值得那份卡路里”。

海底撈在重慶連開兩店！

25年來首次殺入火鍋之都

海底撈確定要在重慶開店了！還一口氣開兩家！要知道，海底撈創立25年，466家直營門店遍布全球，但對于“火鍋之都”重慶，卻一直未布局。

海底撈方面表示，目前確定入駐兩家，一家位于重慶來福士廣場，另一家位于龍湖北城天街。店面已于6月開始裝修，裝修一家門店一般需要6—8個月的時間，但是具體開業時間暫未確定。海底撈方面稱會進行本地化改良，但整體不變，海底撈媒體與品牌總監楊西貝也官方確認了這一消息：“重慶是美食之都，我們很開心來到重慶，但我們不會定目標要開多少家店、在哪些地方布局，一切都要看顧客的需求。”

“此外，海底撈會根據當地用戶的飲食偏好，進行一些優化，但因海底撈是直營模式，整體還是會保持一致，希望能為重慶消費者帶去更多的選擇。”

中國麻辣燙在韓國大受歡迎

是中國啤酒銷量上升的“幕后功臣”

據韓國《中央日報》6月21日報道，韓國CU便利店對最近五年來各國啤酒銷量的比例進行分析后發現，一直穩居銷量榜第一名的日本啤酒銷量有所下降，而中國啤酒的銷量則大幅上升。

有分析認為，中國啤酒銷量上升，備受追捧的中國麻辣燙堪稱“幕后功臣”，原本聚集在首爾大林洞和建國大學附近的麻辣燙餐廳在最近一兩年時間里已經擴散到光化門、汝矣島、江南地區，甚至蔓延到了社區胡同商圈。

《中央日報》稱，韓國電商平臺數據顯示，中國香辛調料“麻辣粉”和麻辣燙食材今年的銷售額比去年增加了96倍以上，麻辣香鍋制作材料的銷售額也比去年增加了41倍以上。隨著麻辣燙、麻辣香鍋受到韓國消費者的追捧，被稱為“麻辣伴侶”的中國品牌啤酒銷量也大幅增加。

奧雪回應雙黃蛋雪糕質檢不合格

圖片來自奧雪旗艦店

6月21日，溫州市市場監督管理局發布夏令食品安全專項監督抽檢通告，其中，“奧雪”牌雙黃蛋（咸蛋黃牛奶味）雪糕被檢出菌落總數和大腸菌群超標。

6月27日晚，奧雪在微信公眾號發布了聲明，稱“該批次產品出廠質量檢驗合格”，并表示會配合監管部門做好善后處理工作。

據了解，奧雪這款咸蛋黃味的雪糕于今年上市，單價定在5-5.8元，上市半年銷售額在4000萬元左右。奧雪在線下與羅森便利店合作大量鋪貨，如今渠道已經覆蓋大型商超、街邊零售小店，并在抖音、小紅書、微博等社交平臺躥紅。

沖刺IPO 李子園披露產品單一風險

圖片來自李子園官方公眾號

6月21日，證監會官網披露了浙江李子園食品股份有限公司(以下簡稱“李子園”)首次公開發行股票的招股說明書，李子園于2018年10月提交輔導備案申請報告，接受輔導持續到今年5月。

資料顯示，李子園成立于1994年，主要擁有乳飲料、植物蛋白飲料、復合蛋白飲料、風味飲料、果汁飲料、碳酸類飲料六大產品系列。

招股書提示，李子園存在單一產品依賴程度較高的風險，其甜牛奶乳飲料系列產品是公司暢銷20余年的經典產品，李子園也在甜牛奶飲料之后推出了種類繁多的乳飲料。

家樂福中國終于48億賣了

圖片來自視覺中國

家樂福中國“賣身”的傳聞終于官宣。

6月23日，蘇寧易購公告稱，公司全資子公司蘇寧國際擬出資48億元收購家樂福中國80%股份。本次交易完成后，蘇寧易購將成為家樂福中國控股股東，家樂福集團持股比例降至20%。本次交易標的家樂福中國100%股份的估值為60億元人民幣。

隨后，家樂福也發布了聲明確認了此筆交易。“蘇寧是中國領先的零售企業，此次合作與優勢互補將加速家樂福中國的發展。”家樂福在發給界面新聞的一份聲明中說，并指出交易將在2019年年底前完成。

沃爾瑪中國推出區塊鏈服務

溯源防偽

圖片來自電商報

6月27日消息，沃爾瑪中國日前正式啟動區塊鏈可追溯平臺。

沃爾瑪中國首席公司事務官石家齊表示，沃爾瑪從源頭采購和商品戰略、供應鏈建設、到門店和電商平臺運營管理，在全渠道和全鏈條持續投入，利用數字化的方式提高效率和透明度，為顧客提供有價值、有品質的商品和服務。

據了解，首批已有23種商品完成測試進入平臺，今年下半年還將陸續上線超過一百種商品，覆蓋包裝鮮肉、蔬菜、海鮮等十余個品類。顧客通過掃描商品上的二維碼，可以了解到商品供應源頭及沃爾瑪接收的地理位置信息、物流過程時間、產品檢測報告等詳細信息。

上海餐廳不得主動提供一次性餐具

外賣包裝成本或將再增？！

圖片來自外賣頭條

來源于《上海市生活垃圾管理條例》消息，自7月1日起，上海外賣不得主動提供一次性筷子、調羹、叉子、刀等餐具。違規者由市場監管部門責令限期整改，逾期不改正的，處500元以上5000元以下罰款。

針對該規定，餓了么方面表示，將于7月1日推出“推薦無需餐具”功能；美團外賣也表示之后上海地區用戶下單時，“餐具數量”將成為提交訂單前的必選項。

在支付頁面，平臺的做法是勾選制。不勾選的消費者可獲得相應的“能量”獎勵，但默認狀態下提供餐具。

不得主動，意味著不得默認提供餐具！

此外，公開消息：各大訂餐平臺也從將7月開始優化訂餐流程，不再默認提供餐具，或推出“推薦無需餐具”功能，或在界面新增提示。

有一些商戶開始提供可清洗消毒的其他餐具來替代一次性餐具。

美團外賣試水短視頻

圖片來自地歌網

6月24日，有消費者反映美團外賣在首頁為部分商家插入了視頻廣告板塊，用戶在選商戶的過程中能看到商戶的短視頻廣告，播放短視頻廣告的窗口也能直接作為商戶點單的入口。

廣告一直是外賣平臺營收來源的重要組成部分，有分析人士認為，餐飲企業對于廣告投放的需求相比其他行業更加垂直，通過外賣平臺、本地生活服務平臺投放能夠為企業引流起到一定的作用，短視頻廣告的形式就外賣平臺而言也比較新穎，美團外賣此舉應該也是為了通過豐富面向商戶的服務內容吸引更多餐飲商戶進而達到提升平臺營收的目的。

根據上述消費者提供的視頻內容顯示，美團外賣在開屏后的首頁為哈根達斯開放了短視頻廣告窗口，在該短視頻窗后的右上角還配有“大牌臻享”的字樣，短視頻內容是哈根達斯明星代言人為哈根達斯拍攝的廣告短片，視頻窗口的右下角附有店鋪入口。

餓了么口碑發布2019生鮮報告

最多一人全年點524次生鮮外賣

圖片來自聯商網

聯商網消息：近日，阿里本地生活服務公司聯合第一財經商業數據中心(CBNData)發布《2019線上生鮮消費發展趨勢報告》(以下簡稱《報告》)。數據顯示，2018年生鮮行業市場規模近5萬億，2019年第一季度餓了么生鮮活躍用戶訂單量超2018全年，三四線城市餓了么生鮮訂單量增速為一線城市的1.4倍。

“口碑餓了么為生鮮等合作伙伴打造的是生態繁榮的開放平臺，讓大家都能從中獲益。”餓了么副總裁熊斌表示。口碑餓了么生鮮開放平臺通過數字化、供應鏈、配送、流量、金融等五大方式服務商戶共同成長，成為生鮮行業發展的重要推動力。

據悉，口碑餓了么買菜業務已在全國200個重點城市鋪開，并將快速推進500城。

2019年一季度餓了么生鮮活躍用戶訂單量已超2018全年，同比增速高達384%。更有南京江寧區的一名用戶一年在餓了么下單生鮮外賣524次，高居2018全國生鮮個人訂單量榜首。

8月29日

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