一文讀懂大數據在餐廳選址中的應用

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最近看到最多的新聞是哪家餐飲品牌進行了模式創新，哪家餐飲品牌要在全國新開多少家店，哪些網紅店又要開張等等。

餐飲市場變幻莫測，選址成為一件搶時間的事情，如果不在第一時間選好這個店址，可能一眨眼功夫就被哪個網紅餐廳搶走了，好的地段還是下手要快，畢竟效率是這個時代發展被看重的因素之一。

可能有很多餐廳經營者不知道怎么將自己餐廳跟大數據應用結合起來，經常有客戶咨詢說，你們是怎么用大數據幫餐廳進行有效選址的，接下來，為大家分享下大數據在餐廳選址中的應用。

圖片來自網絡

了解市場趨勢和顧客行為

投身進入餐飲行業之前或是進行百城千店計劃之前，要先了解你想要投入行業或者是城市的餐飲發展狀況，這是一項準備工作，餐飲大數據報告是你作為決策參考的一種重要工具。

辰智科技為您定制餐飲行業大數據研究報告，不管是餐飲全行業（年度餐飲趨勢和食客行為）、細分餐飲品類解讀（火鍋、小吃、國際美食、面類等）、區域餐飲報告（華東區域、廣東、深圳、新疆、烏魯木齊等）、餐飲開店風險報告還是商業中心餐飲數據，您想要了解的這里一并都有，查看部份報告可以點擊《餐飲行業最全數據報告限量查看，點擊收藏》。

商圈秀-快速選址評估

了解好自己想要進入市場的發展趨勢和食客行為數據是對開店最基本的一個全觀性了解，那么又要如何選擇適合自己的開店城市、開店商圈、開店的具體街道或是店鋪呢？

這些問題，商圈秀其實已經全部為您設計好了，您只管在商圈秀平臺輸入您中意的地址，選址報告立馬為您呈現選址評估結果,點址成功指數、商圈繁榮指數、商圈類型、商圈客群、同業競爭指數、人口密集指數、商務成熟指數、購物成熟指數、餐飲競爭指數、醫療成熟指數、教育成熟指數、交通便捷指數、商圈客群畫像一目了然，您可以掃描下方二維碼體驗一下。

商圈秀-定制門店擴張、網點規劃平臺

現在，每個餐飲品牌都在瘋狂擴張，一個店那叫開店，一百個店那叫做企業，在接觸過眾多的餐飲品牌進行百城千店計劃中，商圈秀團隊根據餐飲連鎖品牌自身經營數據對接商圈秀沉淀數據為他們特別定制網點規劃平臺，幫助他們完成單網點評估，進行現有網點分類和新網點店址的評估；區域性機會點篩選，根據已有網點經營及相關數據進行相似機會點的智能推薦；現有門店網點規劃和管理平臺，對現有門店經營數據等進行記錄和分析，評估不同門店經營現狀并提出相關經營策略調整建議；全國城市分層分級系統，對最先開始實行網點規劃的城市進行經營等數據分析，將百城數據嵌入模型實施百城推進計劃。

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1.市場容量核算

根據每個城市的人口總量和消費能級參數，核算城市外出就餐的市場容量，結合城市同類業態競爭情況，規劃每個城市的未來選址開店目標，分析研判新地區發展風險點和機會點。

2.細分門店類型

對城市進行商圈特征畫像研究，劃分城市功能分區，結合品牌門店特征，把品牌的門店分為若干類型，如：交通樞紐店、社區店、商業區店、商務區店、外賣店等，分析各類現有門店的單店績效，區分門店績效等級，并將城市選址開店目標細化到每個類型的門店，重點突出高績效類型門店的拓展。

3.明確各類型門店重點分布商圈

結合城市商圈畫像研究報告，將細化到門店類型的城市選址開店目標明確到城市的各個商圈，區分各個商圈門店類型的重要性，合理計劃階段性的選址目標，配合實地調研，制定城市開發策略、門店數量依據，重點開發區域以及前期開發切入點。

4. 細化各類型門店潛在開店區位

細化各類型門店的區域選址目標計劃，根據每個商圈的特征和各類型門店對客戶群體的要求，勾勒潛在選址優先片區方向，并對已有門店進行整體性的經營評估及優化調整，已達到整個城市的門店網點的最優化落位。

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