小品類大作為，這家開到海外的米線餐廳日營收2000刀

十秒即可享受的舌尖美味

午飯吃什么，晚飯吃什么？越來越多上班族每天要絞盡腦汁想這個問題。除此之外，一般白領下班后再去買菜回家燒飯，通常要8點才能吃到。

如何在忙碌的工作中改善飲食，平衡工作與生活，讓自己有更多充裕的時間呢？

在市場需求的倒推下，“十秒到”應運而生。它針對忙碌上班族時間不充裕的現狀，解決簡便快捷提供健康、營養餐食的痛點，餐飲界一股美食清流誕生。

一份米線，一碗濃郁鮮美的湯底，再加一份肥腸或大排、雞腿等作為主料，搭配木耳、玉米粒等三四樣蔬菜小料，從你點單結束到上菜端到你桌前，只需短短十秒。

這就相當于，你掏出手機打開微信準備刷朋友圈的時間，一碗熱氣騰騰的米線就來了。吃完一餐充其量也不過20分鐘。尤其是作為晚餐，吃完后去路上散散步放放松，休閑時間的確比以往充裕了許多。

這個速度有點快的“十秒到云南過橋米線”品牌，力求“十秒，即可享受舌尖上的美食”。三四十平米的店內，經常座無虛席，每家店天天排長龍。

小小一碗米線，它有什么來頭？

“十秒到云南過橋米線”品牌創始人陳明保，大家平時都喜歡叫他“保哥”。多年的餐飲工作經歷，他養成了至少半個月就會飛出杭州一次，去各地尋找美食項目學習其精髓的習慣。

時間回到2013年。當時為了開拓新項目，保哥和整個團隊在特色類美食上找定位：產品要健康，門店要有特色。終于，保哥在云南發現了米線的商機，并鎖定它為精準項目。因為米線是大米制作的，又是面條形式，南北方人都能接受。

“十秒到云南過橋米線”品牌創始人陳明保

選定了品類，保哥對品牌門店形象提出了硬性要求：一定要有“高顏值”。特色也要做足功夫，墻壁、抱枕、工作服、餐具……用設計師的審美體現七彩云南的風格。力求讓這個餐飲品牌在每個細節“小而精，小而美”。

2014年年末，“十秒到云南過橋米線”品牌誕生。為了保證湯底口感上的純正，“十秒到”特地請了云南當地的大廚到品牌總部協助研發，整整花了2個月的時間在產品的研發配比上。

在“十秒到”總部，還有一個專門用來測試產品味型是否成熟的樣板間。“十秒到”最初的產品線，便是在這個樣板間里獲得了上千名員工的一致好評。

為了讓加盟商開店少走彎路，第一家直營店開業，保哥每一步都親力親為：每天早上在公司熬好湯底后，他開著面包車一桶一桶的拉著去直營門店。夏天天氣熱，湯底保存期時間短，也不敢在桶上面包保鮮膜，就怕到直營店之后湯會變質，保哥就慢慢的開車，保證湯品的安全與新鮮。

晚上門店打烊，員工下班了，保哥還在廚房調整方案，忙到凌晨一兩點回家，休息一兩個小時起床，這樣高強度的工作，每天重復。為了鼓勵員工的積極性，保哥制定只要每天營業額在目標金額八千以上，就拿出營業額的20%獎勵員工的舉措。時間長了，“十秒到”漸漸地因日營業額穩破8000，成為被業內熟知的穩賺項目。

2015年4月，“十秒到”正式開放加盟，原本計劃一年內完成200家門店的目標，實際卻在短短半年不到的時間內超額完成，成為國內餐飲界橫空出世的一匹黑馬。隨著品牌影響力的擴大，“十秒到”漸漸地受到世界各地美食愛好者的關注。

2016年，新加坡規模最大的一站式商場怡豐城開出第一家“十秒到”海外門店，日均營業額達2000美元。

隨后，紐約、曼谷、吉隆坡，悉尼、多倫多、溫哥華….越來越多的海外國家城市的街頭，相繼飄起了“十秒到”的云南美味。

“雙品牌”策略開啟“全球千店”計劃

從1家店到1000多家店，從杭州再到世界各地，“十秒到”幾乎成了米線的代名詞。兩年來，全球加盟合作伙伴與”十秒到”攜手同行。

2016年、2017年，”十秒到”總部集結整個團隊力量，并重金打造兩大餐飲特色品牌：以”精致米飯”為主打的餐飲品牌”米集盒”，明亮的黃色為門店的形象，成為餐飲界的一顆新星。

“米集盒”以回歸食材本身為特色的”青蔬”撈燙為主打，清新上市。店內隨處可見的綠植裝飾，以及黃色原木風格的門店設計，一改傳統麻辣燙往日的平淡。

項目一經推出，受到新老加盟商的追捧及大力推廣。至此，”十秒到”與”米集盒”兩大新生品牌作為餐飲行業的新銳力量，因過硬的產品口感、時尚新潮的門店形象，雙雙立足國內，向國際市場進軍，并朝著全球1000家門店的目標努力前進！

欲了解”十秒到“品牌更多信息

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編輯：Shelley