每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊關于“融資”的問題。
目前，國內餐飲市場正處于轉型升級的風口，其巨大的發展潛力吸引了資本市場的關注。不少餐飲品牌憑借融資的方式，迅速擴張市場搶占地盤。一時間，融資成為很多餐飲創業者眼中的成功捷徑。
那么，天天說融資，你知道為什么要融資嗎？
什么時候開始融資？
糾正一個創業者常常陷入的誤區：沒錢的時候才要融資。這是完全不正確的。
如果你手里有點兒閑錢，認為可以先集中精力做些別的事情，那么一分錢都拿不出來的時候你會發現融資非常困難。因為融資本身也需要時間，大多數項目并非想融資的時候就可以火速融到。而這段時間內你的項目無法正常運轉，拿這樣的項目去融資往往令人生疑。
即便你非常有錢，也不應該天真地認為自己可以支撐整個項目——A 輪之前或許還可行。培養風險意識，讓更多的人分享你的事業并分擔一部分風險。這是正確的資產管理之道，有錢的你不會疏于理財的。
融資是為了發展，不是為了生存。你的每一筆融資使你在一定時間內更進一步，而非原地踏步，燒投資人的錢。這也是我們建議將更多資金投入研發而非推廣的原因。
所以融資的正確時機在「需要錢的時候」，也就是說，當我們產生了一個用錢的計劃（半年或一年期），包括但不限于房租、工資、耗材、宣傳等，我們就優先考慮為這個計劃去融資，而不是自掏腰包承擔這部分預算。
融資的意義？
沒錢的時候當然要融，有錢的時候為了分擔風險也要融。除了這些財務上的功能，創業項目融資還有什么意義呢？
獲取指導：投資方，尤其是天使投資人，常常是行業中的大佬或成功的前創業者。他們具備挑選項目的眼光，自然也有培植項目的能力。他們提供的關于產品、技術方面的專業意見，或者關于公司管理、商業模式、戰略方向的經驗及思考對創業公司是無價之寶，遠重于錢。
獲取資源：仍然以天使投資人為例。他們具有資金以外的資源，包括但不限于政府、媒體、人才、市場渠道及下一輪融資的渠道等。為了扶持早期項目，天使投資人往往愿意向創業者提供這些資源，事實上很多創業者在選擇資方的時候就是以這些資源為依據的。
獲取背書：天使投資人即便不向創業者提供指導和資源仍然有其價值，那就是背書。一個有名的投資人投了你的項目，這說明你的項目獲得了一個名人的認可。只要投資人愿意透露這起融資消息，你就獲得了一個閃亮的宣傳點。即便投資人不愿公開披露信息，在小范圍的交談中你仍然可以拿出資方的名號作為強有力的保障。
加快速度：也許自有資金足夠支持項目穩健發展，那么雙倍的資金有沒有可能使項目瘋狂生長一回？當你還在猶疑時，你的競爭對手可能已經采用了這條策略。也許你覺得在項目早期便大把燒錢很愚蠢，但事實是很多安靜的項目被狂躁而冒進的項目用錢砸死。趕超對手，或者被趕超。為了應對激烈的競爭，融資吧。
創業者應選擇股權融資還是債權融資？
毫無疑問是股權融資。這能夠限制風險，對創業者和投資人都更負責。
不受到利息和賬期的糾纏，創業公司的財務也會更自由。
相比債權人，資方股東更關心的是公司較遠的前程而非短期利益，在立場上和創業者更相似，這無疑是利于公司發展的。
關于債權融資還需提到的一點是，初創企業的債權融資往往無法以間接融資的方式（銀行貸款）實現，因為銀行很難將錢借給小微企業，這不符合銀行的風控標準。因此，一些創始人選擇直接向其他人舉債，而此類操作稍有不慎就會違法，掉進民間借貸的陷阱。高利貸對初創公司的傷害是毋庸置疑的，而暴力討債也是創業者不愿遭遇的情況。
綜上，我們應選擇股權融資，而非債權。
來源：簡書 編輯：Eddy 統籌：鶴九
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