曾拍出36萬天價的麥當勞川味醬來中國了，只要10塊，而且第二份半價

思考時，要像一位智者；但講話時，要像一位普通人。

——戴爾·卡耐基《人性的弱點》

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麥樂雞

要想了解川味醬到底有什么魔力，我們首先要了解其配套產品麥樂雞。

麥樂雞英文名叫做McNuggets，直譯過來就是“麥金塊”（也就是雞塊）。這種成本極低、毛利率高的碎肉制品被稱為麥當來的當家產品。

而關于麥樂雞還有個許多人不知道的小細節，那就是每種雞塊都有自己的名字，雖然麥樂雞塊看起來千變萬化，其實只有4種不同形狀。官方一般欽定它們為：BONE（骨頭）、BELL（鐘）、BOOT（鞋子）、BALL（圓球）。

▲麥樂雞

同樣的，還有一個不成文的規定：在沒有相關活動的時候，麥樂雞的蘸醬大多會給消費者綠色的甜酸醬，另外一種醬，紫色的“蒜蓉辣椒醬”，你要問柜員要才會給。

麥樂雞一定要配醬吃，這已經稱為快餐界的政治正確了，網上甚至有網友專門發布視頻教消費者如何利用雞塊的不同形狀將盒子里的醬全部蘸完一點不浪費。

▲微博截圖

針對麥樂雞，麥當勞有一個時隔幾年就會拿出來的經典營銷套路：一次出3-4款新醬，然后對麥樂雞做一次主推，麥當勞發展至今，至少為麥樂雞發布了近20種口味完全不同的蘸料。

而川味醬，便是其中之一。

▲各種蘸料

傳奇川味醬

雖然川味醬名字里帶“四川”，但事實上，它與中國基本上沒有任何關系。

形式上：

美國版的四川辣醬最早是1998年美國麥當勞與迪士尼動畫《花木蘭》相關的電影營銷，為了配合電影上映，品牌相應推出了中國風味的麥樂雞蘸醬，這僅僅只是一個噱頭，如果他們愿意，也可以給這款醬取名叫北京麻醬。

口味上：

國外媒體對四川醬口味的描述是：“聞起來，和麥當勞其他醬料差不多，吃起來，比其他的稍微好一點”。

中國消費者則表示，（川味醬）的口味像勾芡后的伍斯特沙司+醬油+海鮮醬，不辣。還有人說醬有點甜，像炒菜冷掉的醬汁。

這種網紅川味蘸醬其實就喝左宗棠雞一樣，更像“美國人眼中的中國菜”。追求激辣口感或正宗四川料理的消費者多少會對它有些失望。

▲川味醬

川味醬：一場生動的社交媒體時代的傳播學勝利

綜上所述，我們發現這款限量辣椒醬原本也沒什么特別，但為啥只有它火了？

一切要從美國熱門動畫《瑞克和莫蒂》（Rick and Morty）開始。這部動畫的主角們常常念叨著四川辣醬，號稱一定要不惜一切重新吃到那個1998年要多少有多少的四川辣醬這。多少喚起了人們對20年前那個短暫中式口味的記憶。

▲《瑞克和莫蒂》截圖

緊接著人們都開始在社交媒體發帖懷念四川辣醬了。

這其中很大一部分是被動畫情緒帶動的《瑞克和莫蒂》的粉絲，這些人的吶喊同樣在社交媒體掀起了一股懷舊熱潮，甚至有不少人在線下向麥當勞情愿，要求他們重新發售四川辣醬——哪怕原本沒吃過四川辣醬的人，多少也會對它產生好奇。

美國麥當勞迅速對“四川辣醬熱”作出了反饋。他們于2017年10月限時重新發售四川辣醬，但仍然供不應求；今年2月麥當勞正式宣布，從2月26日起，全美所有麥當勞餐廳都將提供四川辣醬。每個地點都供應2000萬包防止短缺。

懷舊營銷——特別是群體性的懷舊，總能帶動人的情緒并讓你想要用購買行為與“過去”產生關聯：站在不確定的未來面前，我們對于過往的時代總帶著浪漫化的傾向，它看起來更安穩、純真、令人滿足。

《品牌洗腦》作者馬丁·林斯特龍曾在書中寫，“公司創造懷舊元素最有效的手段，就是重新使用過去的廣告、標語或宣傳活動。”百事可樂曾在美國重新推出過上世紀60年代流行的蔗糖可樂，取名為“復古激浪”，這款產品就成功地利用復古元素，把過時的甜味劑當做了懷舊營銷的絕佳手段。

美國麥當勞網紅醬的成功多少就是因為它喚起了一些人對于上世紀90年代的回憶。在中國，要讓消費者為川味贊醬買賬，則該找些更符合中國年輕人心理的社交媒體引爆點。

目前麥當勞在中國的宣傳點主要集中在“美國網紅醬到底是什么味道”上，也許能吸引不少年輕人去店內一探究竟。麥當勞還為此推出一系列的促銷活動，配合川味贊醬的推廣。例如購買20塊麥樂雞可以贈送三款網紅贊醬；或者麥樂雞第二份半價等。

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本文來源：網絡

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