即將到來的中秋小長假,是親朋好友外出聚餐的好時間。對于餐飲行業來說,這次小長假又將是一個客流高峰期,是餐飲業的重要戰場。提起中秋節營銷,我們必然會想到月餅,那是不是餐廳只要推出與月餅相關的活動就行了呢?并不是! 抓住中秋節營銷機會,造勢或樹立品牌形象,提升營業額才是最終目的。除了月餅,其實餐廳中秋節還有很多既拉得住客戶,又賺得住眼球的營銷活動,今天小編就和大家分享一下。 氛圍營造 在餐廳的桂樹上懸掛平安符,象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,制作新穎,各具特色,凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符,送給家人朋友,祝福平安、幸福。如此一來比單純地送月餅,顯得更具新意和心意。 營銷活動 節日是促銷的好機會,顧客吃得開心的時候,也要有更貼合節日氣氛的體驗,因此餐廳搞促銷也要看方式。 餐廳中秋節期間的營銷活動,可以考慮在會員卡內贈送兩個52元的中秋紅包,其中一張可以顧客下次自己到店消費的時候抵扣;另一張可以提示需要轉贈給朋友用,只有轉贈之后,顧客自己的那張才會生效。 可抵現的紅包無疑對于顧客的吸引力是很強的,但是這兩個紅包一個人只能使用一張,另外一張要求顧客必須轉發給好友,這個營銷活動的宣傳是非常有效果的。通過轉贈擴散,即提高了品牌的知名度,又能間接達到影響顧客二次消費的效果。 社會化的今天,餐廳也要善于利用“免費”的推廣員,為餐廳做營銷。在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物,可以贈送月餅,送一個掛有月亮的鑰匙扣,上面刻有一些祝福語:如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語。如此,餐廳的活動不僅變得趣味好玩,也十分應景。可以加強餐廳外在形象,以及餐廳在消費者心目中的品牌印象。 雙節營銷
今年的中秋小長假與國慶假期,兩節相隔約兩周,小編認為,在中秋節前后,也是餐廳進行跨界合作的黃金時間,營銷的活動可以形成一個長達十多天的長假,對餐企來說都意味著巨大的商機。前后呼應,相互促進,共同發揮作用。
1. 在中秋存在不足的地方,可以利用國慶再做補充,讓消費者滿意,樹立口碑形象;
2. 中秋留下懸念,國慶揭曉秘底,促使顧客關注、期待、參與,發掘更多潛在顧客;
3.享受中秋、國慶雙重待遇,即能穩定老顧客,又可以發展新顧客,獲得更多消費者的信任與光顧。
總結
我們的日常生活需要儀式感,特別是中秋節,月圓人團圓之日,大家都想過得特別一點。中秋佳節歷來是餐廳做營銷的好機會,也是吸引消費者消費,拉動營業的好機會。
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