按時間歸檔：2022年10月7日

主題餐廳設計需要結合的點因素有哪些呢？一些人員會有這樣的疑問，主題餐廳設計是目前一種新型餐飲業態，迅速興起并在餐飲行業占據一席之地，它憑借著自身獨特的魅力，受到了廣泛大眾的熱烈追捧。與一般餐廳相比…

西餐廳設計注意事項有哪些呢？隨著經濟發展目前很多人員都喜歡去西餐廳就餐，因此也有很多的人將商業眼光投入到西餐廳，那么如何能夠西餐廳中更好的競爭力？不僅是要看重餐廳的菜品特色，西餐廳的裝修設計上也占…

“涼透”的自助餐 重新“火”起來了？ 最近一段時間，內參君發現越來越多的餐飲品牌上線了“自助類產品”：?-燒烤頭部品牌豐茂烤串探索“新店型”，近日在北京開出了其首家“日式自助燒烤店”，套餐共三檔，分別為119元、15…

  比奶茶更清新，比咖啡更提神。 說起2021年最火的茶飲品類，相信一定非檸檬茶莫屬。 近期，來自廣東的健康潮流茶飲品牌“啊爆檸檬茶”獲得了來自山竹資本的數千萬元天使輪融資，這也讓檸檬茶在2022夏末再度成…

最近一個剛畢業的小伙子，拿著餐飲行業大部分毛利率——60%當純利率，讓筆者幫他算算如果投資300萬多久能回本。聽到這句話，筆者也只能感嘆一句：人是真天真，家里也是真有錢啊！?首先一定要糾正沒做過餐飲的人一個…

? 拍黃瓜，是餐館里最家常的一道涼菜了。 ? 而最近，安徽合肥多家餐廳卻因賣拍黃瓜等涼菜而被舉報罰款5000元，處罰原因是它們未經許可經營冷食類食品。 ? 這讓網友們吵翻了天，有人覺得難以理解：“賣涼菜還要許可…

如何選人、用人、留人？一直是餐飲業的難題。不管是大型餐飲，還是街邊小店，本質上都是先有人才，才有業績。 ? 在去年舉辦的“第二屆中國餐飲品牌節”上，原華為人力資源副總裁吳建國就餐飲行業用人、招人、留人等…

十一期間，你逛“咖啡市集”了嗎？ ? 都說咖啡是成年人白天的酒，早上提神，午后續命。 ? 但最近我在汕頭發現，很多咖啡館會選擇晚上營業，提供給顧客一個夜間的社交場所；在不少城市，“咖啡夜市”也十分熱鬧。 ? 這…

接下來一段時間，我邀請了米粉店潘老板分享她這些年的開店經驗和經歷。作為一個學霸開了11年的老店，一定有很多東西值得說道說道了。 每次這樣的分享，我希望老板們珍惜啊。現實中，很少有人會跟你認真地聊自己多…

味千拉面的輝煌早在2011年就已結束，而如今的味千拉面，一直在走下坡路，甚至多次轉型也未改變衰頹的結局，它還有翻身的機會嗎？? 01 味千拉面發展史 據資料顯示，味千拉面始創于1968年，創始人為重光孝治，是一…