按時間歸檔：2022年10月8日

奶茶市場非常大，但咖啡店可能會活得更好。 別激動，這只是個人的一個看法，至于未來會不會實現，我也不知道。重點看看我看好的理由吧，看有沒有道理就行，至于究竟結果如何，還有太多變數。當然我并不是覺得奶茶…

曾經，無數受夠了職場內卷的“打工人”心里都曾暗自感嘆過：干脆打包回家開家小店度余生算了！然而，職場內卷還沒結束，開小店的生意卻慢慢被巨頭們“搶”得差不多了。 國慶假期前夕（9月28日），日本便利店三巨頭之…

  咖啡、茶飲上半年融資總額同比大幅下滑，真是因為大家沒錢了？ 根據相關機構對茶飲咖啡投融資半年調查，2022年上半年，咖啡茶飲賽道發生了30起融資事件，數量上僅比2021年同期減少一起。但融資總額僅31.94…

（國慶假期特輯：往期精彩回顧） 租一家店鋪，其實購買的是門頭。 ? 如果門頭不夠重視，做營銷吸引客流，找不到門，既增加了成本，無形當中降低了顧客體驗。 ? 門頭，通俗的講，叫做招牌。所謂招牌，就是放在門頭…

（國慶假期特輯：往期精彩回顧） ? 管理大師彼得德魯克說過：“在動蕩時代最大的危險不是動蕩本身，而是仍然用過去的邏輯做事情。” ? 2022年的餐飲下半場，依然迷霧重重。 ? 一方面，疫情三年幾乎讓所有餐企元氣大…

本期看點 1、火遍全網的地攤火鍋，能復制嗎？2、蹺腳牛肉這道菜，為何能搶火鍋的生意？3、港式地攤打邊爐，要攻下北方市場了？4、火鍋雞、地鍋雞還能流行多久？不置可否，火鍋賽道熱度略顯疲軟，2022年上半年，海…

連鎖生意，是有底層邏輯的。想一想，看一看，畫一畫，切一切。否則，就是一筆糊涂賬。本文轉載自劉潤（ID：runliu-pub），作者：劉潤。?在一次私董會上，有位創業者同學提了一個很好的問題：該怎么理解連鎖加盟的…

近年來，餐飲市場處于低迷，一些師傅便通過個性餐具的設計、融合多方的味道、特別的做菜手法等，去提升菜品的附加值，研發出一款又一款的新款菜式，讓客人有“不同從前”的用餐感受。下面，一些師傅便跟大家分享一…

節后第一天，來分享一個“辦公咖啡”樣本。?成都有個叫COFFICE G1的品牌，沒有手沖，不主推創意咖啡，瞄準白領群體，48元就能得到一個“工位”，以及一杯咖啡。?把咖啡館變成“共享工位”，復購率超30%，COFFICE G1的9…

今天分享一下剛開始生意好忙不過來的時候具體遇到了哪些問題，以及怎么分析解決這些問題。 牛肉粉從開始營業到忙碌，我大概經歷了一個月的時間，那段時間心態好，以前有點老顧客，加上我總是想著少掙一點，都是學…