按時間歸檔：2022年10月20日

?連鎖餐企最大的恐懼是什么？?那恐怕得是被記者臥底曝光食安亂象了，畢竟門店一旦被曝光，輕則罰款整改，重則直接關門！?所以一說起臥底多數餐飲人是聞風喪膽，又怕又“恨”。?而快餐巨頭老鄉雞最近的一波“自黑”的…

導語 今年6月，外交部發言人趙立堅在推特上，曾向全球人推薦長沙美食。?長沙作為國際美食之都，確實極具魅力。在行業內，已經是天花板級別的存在。?11月11-14日，火鍋餐見第11期長沙游學重磅開啟，餐見君邀您一起…

餐飲店新服務！ 加一毛錢，指定廚師炒菜 指定廚師炒菜，不管是堂食消費，還是外賣點餐，都算是一樁新鮮事。打開手機外賣平臺，在一家老牌餐館的頁面上，炒菜師傅身著廚師服、頭戴廚師帽的照片，配著廚師們的自薦…

閩西客家人聚居地大都在山區，其菜肴深留著南遷時中原菜肴的精華。同時，由于閩西客家人與粵、贛、臺等地的客家人有著廣泛的聯系，所以閩西客家菜也融合了這些地方烹飪文化的特色。 ?閩西客家菜取料十分廣泛，山…

提起湘菜，大多數人的第一印象是“辣”“油”“家常”“接地氣”……湘菜真的除了辣，就是接地氣嗎？如果你這樣認為，那說明你一定還不夠了解湘菜。湘菜是湖南菜的統稱，在湖南當地也叫本味菜，大約在清中晚期到民國初年正…

排隊營銷、饑餓營銷，一直以來都是餐飲業熱議的話題。近日，大熱的茶飲品牌霸王茶姬南京首店開業，卻沒有出現大排長隊的現象。其背后，是新茶飲品牌的“反內卷”競爭。 近日，茶飲圈出現了一件“怪事”。大熱的茶飲品…

達美樂中國謀求港股上市；“火鍋料理師”正式成為國家認可的新工種；2022年我國咖啡市場規模增長至近1700億，現磨市場占比超40%；我國外賣市場規模十年翻了50倍，超5.44億人點過外賣…… 01 達美樂中國謀求港股上市 …

在預制菜這個大品類中，人氣最高的菜品非酸菜魚莫屬，伴隨著酸菜魚的走紅，而另一魚品類烤魚預制菜的熱度也快開始不斷上升，烤魚預制菜這是要火了嗎？01 烤魚預制菜走紅 后疫情時代，預制菜可以說成為了最火熱的…

日前，央視財經報道，近年來我國咖啡賽道增長迅猛，截至目前，我國擁有16.6萬家咖啡相關企業。?此外，Tims咖啡在中國的第500家門店落地，2022年上半年公司實現營收4.04億元；喜茶開啟粉絲聯名新玩法，發起了首屆l…

今天米粉店潘老板給大家整體梳理一下開一家店要注意的事項： 開店是一個分階段并且不斷和適應的過程。從最開始選項目、選址、裝修、招聘、引流、產品、銷售、客戶維系、品牌塑造、供應采購等等，每一個階段每一個…