按時間歸檔：2022年10月6日

主題餐廳設計風格有哪些？現在人民生活水平提升，消費理念的升級，餐廳已不僅僅是簡單的吃飯場所，它更多承載著現代人社交的社會屬性，所以消費者就愿意選擇環境舒適、風格獨特的餐廳，那么就需要我們的餐廳設計…

  市場不缺奶茶店，也不缺好喝的奶茶店，想要突圍，還靠創新。 朋友要開茶飲店，調研加策劃了1年，店面邏輯還在整理。設計費預計20個W，目前也還是草稿階段。 3個人，聊了一下午。沒有得出太精妙的結論，還…

作為中式快餐領軍人物，西貝創始人賈國龍無疑自帶鎂光燈，一舉一動，都引發著行業極大的關注度。 ? 近日，西貝餐飲集團對外宣布，在經歷了10次試驗迭代后，其全新物種“賈國龍美食市集”在北京首鋼大廈一層正式亮相…

本期看點 1、離開大廠，去賣燒烤 2、用心串肉，不再精神內耗 3、大廠轉行做餐飲，并非全是美好 “大廠紅利期已過，競爭越來越激烈。”95后的野味說，內卷的工作，留給野味的是疲憊，今年7月，野味選擇了離開大廠。…

當很多成名已久的餐飲品牌高調進入下沉市場，并試圖將自己在一二線城市業已成型的商業模式復制到這里時，才發現自己過去賴以成功的經驗在這里紛紛失靈。 最近，星巴克發布了2025中國戰略愿景，在中國咖啡市場爭奪…

別盲目擴張直營店、別做高端餐飲、縮小單店投資、趕緊回籠現金、別去抄底、別在營銷上瞎投錢、別安于僥幸，別太拿自己當回事……不確定的大環境下，20年餐飲“老司機”熬夜整理了給餐飲人的16條忠告，字字珠璣。本文…

餐飲業競爭激烈，都在想辦法開源節流。在餐廳，采購環節一直都是重中之重。那么，廚師長在驗收采購的時候該如何把關，保證采購物品的質量和驗收標準呢？下面一起和紅廚網一起了解一下吧。 ?在餐廳的采購驗貨過程…

昨天去湖南湘潭考察了米粉項目，當天來回。 過程挺順利的。看到了店鋪，吃過了產品，見過了老板，都靠譜。 所以，正式宣布，米粉項目十月份上線。 老板是個高材生，她是最早的社群的成員之一，2017年就加入了，記…

前段時間，社群里一位老板分享了他擺攤的經歷，很精彩，值得學習。 跟大家分享一下我的故事吧 今天是我擺攤的10天，這十天的營收分別是400+，500+，600+，700+，600+，700+，800+，700+，800+，900+。結果完全超…

秋日正濃，在寧靜的小道上望著落葉與夕陽的余暉，順便來一杯午后的奶茶或者咖啡，感受秋日氣氛的同時，也能感受秋日午后的悠閑，秋天的第一杯奶茶是甜美的眷戀，那么秋天的第一杯咖啡會是什么樣的呢？ 早在很久之…