按時間歸檔：2023年2月21日

最近，奈雪推出“阿膠奶茶”上線，首日就成為單品銷冠，網友感嘆“簡直是養生必備”。 ? 同樣倍受關注的還有“果蔬茶”，多個品牌已經在測產品。 ? 大膽預測：2023年茶飲上新，健康、功能性將成為爆款的關鍵因素。 ? 我…

落寞沉寂已久的“沙縣小吃”，終于有了新動作…… 在北京新開“1000平旗艦店”！ 作為中國餐飲三大巨頭之一，沙縣小吃曾一度成為國民的“神壇小吃”，門店數量近10萬家，年營業額超過500億元。 但隨著時間的推移，很多沙…

2022年新茶飲市場增長放緩，內卷激烈，但新茶飲品牌背后的“上游公司”就像淘金路上的“賣水人”一樣，集體在悶頭發財，多家企業還成功登陸了資本市場。 前不久，賣原料果汁給奈雪的茶、滬上阿姨的田野股份，在北交所…

這個年頭，一般來說，一道菜品上桌后，食客首先是會關注它的外表，然后才是味道。因此，作為餐桌上第一道出現的涼菜，就應該在造型設計上盡量抓住食客的眼球。在這個方面，一些涼菜師傅就掌握了食客的心理，做出…

中國到底有多少種芹菜？西芹、香芹、旱芹菜，除了這些一年四季都能吃到的常見品種外，還有一種只在春天采收的水芹菜，等著廚師朋友去發現！ 中國到底有多少種芹菜？西芹、香芹、旱芹菜，除了這些一年四季都能吃到…

導語 最近，圈內人都在討論：2023，最值得投資的火鍋項目有哪些？?結合權威數據和多方論證，2023中國火鍋經營發展報告顯示，以下幾大品類值得餐飲人關注。盤盤麻辣燙注冊數翻倍增長，一超多強推薦指數：☆☆☆☆?這兩…

咖啡消費帶回了家鄉 小鎮機會真的很大嗎；重慶鄭江餐飲店以“好評返現”卡誘導消費被查處；微信上線外賣業務，外賣市場格局生變？ 01 咖啡消費帶回了家鄉 小鎮機會真的很大嗎？ 媒體報道，春節前后，伴隨著疫情放開…

昨天一位老板后臺發信息給我說： 老陳，看了你今天的文章，感覺段老板的營業額數據水分有點大，6000多的營業額，4個人做不出來，那么多單子，3個人配送不過來，感覺不靠譜，感覺是割韭菜。。。 其實，這老板是沒…

“新中式茶館”又有新玩家，這次是奈雪的茶。 ? 前幾天，我發現奈雪旗下品牌“奈雪茶院”首店在深圳低調試營業了。 ? 可以品茶看書觀影，也可以圍爐煮茶燒烤，不少人專程打卡體驗，試營業期間，已經做到了深圳茶館熱…

當年輕人開始考慮性價比，就會有很多有意思的商業模式流行。比如，他們覺得網店比價方便、選擇多，價格比線下優惠，網購就興起了；他們覺得在家點餐比出門去餐廳更經濟，網絡外賣就興起了。如今從線下走到線上的…