按時間歸檔：2023年2月24日

鏈接行業，助燃城市煙火氣，“中國餐飲城市行”系列活動正式啟幕！ 冰雪消融，春暖花開。2月22日，由紅餐網與央廣網餐飲頻道聯合發起的“助燃煙火氣——中國餐飲城市行”系列活動在廣州躍·Yuè現代粵菜料理正式啟動。 中…

隨著經營環境逐漸向好，開一家粉面小店再度成為不少人的心儀之選，但餐飲創業之路終歸有著很多未知數。 ? 電視劇《狂飆》的熱播，帶火了一批美食，比如高啟強最愛的豬腳面。 ? 據外賣平臺數據顯示，《狂飆》熱播…

家常菜是平民百姓們食之不厭的菜品，可以說，人們每一天都離不開它們，所以，很多廚師都會在家常菜中動腦筋。其實，如果懂得利用普通原料，也是能做出讓人垂涎欲滴的家常菜哦~ 孜然手撕面筋 制作：張高紅 面筋泡…

春天到了，萬物生長，也是野菜最為茂盛的好時節。而藜蒿作為南方人特別偏愛的一道野味家常菜，自是不能被大廚們忽略。 又到一年吃野菜的好時節。?每年春天，都是野菜生長最旺盛的時節，也是味道最好的時候。作為…

我經常問很多老板，在營業額不變的情況下，你是希望你菜單上的產品更多還是更少？幾乎大部分人都希望產品更少一些。 ? 每個人都清楚，更多的產品意味著更多的人工支出、更多的原材料支出、更多的場地和軟硬件設備…

文 |? 職業餐飲網 程三月 ? 最近，一位“東北餐飲人怒贊無錫營商環境”的視頻火了！ ? 這位東北大哥首次來無錫創業開餐廳，由于沒接通天然氣管道，店面臨不能開火的難題，求助當地街道辦后，工作人員用10分鐘就給出…

首次被寫入中央一號文件，預制菜產業還將一路狂飆?；毛利率連續下滑，新茶飲供應商德馨食品上市能否講好新故事；“周末經濟”今年持續升溫，聚會、聚餐等堂食需求周環比增長259%…… 餐易私塾 餐易君 | 文01 首次被寫…

飲品店經典小料里，又出新花樣。?伊利最近推出一款有奶酪的爆珠，叫伊利Pro東方靈感奶酪珍珠果醬（以下簡稱伊利奶酪珍珠）。?我了解到，這款奶酪珍珠中每顆芯料都添加了35%干酪，咬下去是爆漿口感，不僅含乳酪成…

“ 一杯普通拿鐵28元以上就是在搶錢。” ? 最近，微博上一個帖子引發大量爭議，起因是上海一博主去買咖啡，驚呼拿鐵好貴（59～79元/杯），而且“只會越來越貴”。 ? 一時間評論區炸開了鍋，甚至引發咖啡價格大討論。…

去昆明實地考察那天，我問段老板為啥選擇了開店。他說：“打工實在是存不下錢，那時剛結婚不久，覺得養家根本不夠，更不用說養孩子了，于是狠心就走上了開店的路。” 接下來段老板會介紹他的創業經歷，理念和方法，…