按時間歸檔：2022年11月25日

  咖啡連鎖的加盟格局又有變化！ ? 11月22日，瑞幸咖啡公布今年第三季度財務數據。數據顯示，其凈收入達到38.95億元人民幣，自營門店層面利潤率為29.2%，達到8.07億元。盈利能力持續提高。 相比財務數據，瑞…

本文經授權轉載自鳥哥筆記（ID：niaoge8） 文 |?June 據相關財經數據報道顯示：2022年上半年，在餐飲行業整體收入下滑7.7%，且多家主要咖啡、茶飲公司增長放緩的情況下，瑞幸咖啡營收同比增長約79.22%，且凈利潤…

?這又是一個難熬的冬天。?距離春節還有兩個月，而鄭州一家開了二十多年的川味小吃店，卻掛上了來年再見的告示：?“因疫情暫停營業，開業時間2023年1月29日（正月初八），敬請新老客戶光顧！”?可大多數餐廳都沒有這…

本期看點 1、中國零售業的4個時代2、火鍋新零售遭遇的瓶頸3、如何玩轉火鍋新零售 二十條能推動火鍋新零售的發展？二十條優化措施已出臺十多天，全國各地逐步取消核酸檢測，但火鍋老板們料想中的煙火氣，卻遲遲未…

牛蛙成為消費者歡迎的特色單品，而這個賽道上的探路者和實踐者也為行業發展提供了范本。 要說近幾年名副其實的火爆單品，牛蛙必占有一席之地。肉質鮮嫩、營養價值高、口味多樣，引無數食客競折腰！“吃蛙一族”不斷…

成都餐飲市場正掀起一陣江湖菜風潮，而引領這陣風潮的，則是在重慶深耕了8年的品牌——楊記隆府。 門店內掛滿紙燈籠，青磚為墻，木為桌椅，四周彌漫著辣椒、花椒的香氣，桌上則都是盛在大盤大碟里、色澤誘人的各式…

廚師每天都要跟爐灶和廚具打交道，被燙傷割傷是常事。但是，除了這些日常的安全隱患外，有一種安全隱患卻是很多廚師都忽略甚至是不知道的，那就是餐廳提供的燃氣燃油。特別是，如果你工作的后廚使用的是“環保油”…

近日，瑞幸咖啡公布了2022年第三季度財報。本季度，總凈收入達到38.946億元人民幣，同比增長65.7%。?此外，蜜雪冰城與喜多多擬設新加坡合營企業，計劃在菲律賓投資椰果、椰漿基地；庫迪咖啡在長沙、鄭州、北京等…

如何讓更多年輕人愛上東方茶，擴大茶飲市場？這是行業共同面對的命題。?霸王茶姬的答案是“茶飲全球化”。截至目前，霸王茶姬已經“出海”了3個國家，在東南亞有超過65家門店，生意最好的馬來西亞，門店的平均營業額…

梅老板這篇文章含金量很高。 這篇文章講述的他自己如何持久的保持競爭力，一個店如何長久的生存而不被淘汰，也不怕競爭。梅老板特別提到了很多老店長久成功的根本原因，并非因為產品，價格，選址，或者其他，而是…