按時間歸檔：2023年3月2日

? 好事不出門，壞事傳千里。#滬上阿姨外包裝旗袍圖被質疑不雅#持續兩天登上了熱搜榜，目前僅微博話題累計閱讀就有5.4億+。 ? 其原因是，有人發現在滬上阿姨紙杯外包裝上的美女，身穿旗袍的開叉不僅開至大腿根部，…

“當餐飲連鎖品牌發展到一定規模，自有產品品牌化，慢慢成了餐企新的‘生財之道’……”?  前不久，職餐剛報到過烏蘇啤酒開燒烤店，在店里只賣自己的啤酒，發現餐飲后端開始搶前端生意。而當我們反觀餐飲前端，發…

不斷革新，一直在做“難而正確”的事情，是現炒快餐先行者脫穎而出的秘訣。 近日，現炒快餐品牌“小女當家”推出了全新的“3.0旗艦店”，再次引起業內關注。 ? 有知情人士透露，這家450㎡的門店自開業以來，每到中午便…

近十多年來，農家菜以其樸實、簡單、不浮夸、原汁原味的特點，在餐飲市場上占據了不少食客的心。烹制農家菜的大廚們，也聰明地運用當地出產的鄉土食材，烹制出一道道價格實惠、味道淳樸的佳肴，讓眾多食客垂青。…

廚師帽，廚師常戴的帽子，世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致，但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，這種高帽有怎樣的由來和意義？廚師佩戴的廚師巾和穿著的廚師鞋又有哪些門道？你都知道嗎 廚師帽的褶…

巴奴火鍋回應加收包廂使用費：經法務確認且不能折算為餐飲費；益禾堂就標簽事件致歉：樣品已送檢第三方，涉事門店停業整改；茶顏悅色因飲品消泡后滿杯變半杯引熱議…… 01 巴奴火鍋回應加收包廂使用費：經法務確認…

菜單是一家門店的總覽表，消費者可以直接通過這個總覽表去了解到門店所經營的所有產品，但是，一份好的菜單不是那么容易就搭建好了的。一家門店的菜品種類繁多，如何去設計，如何去規劃菜單是擺在餐飲經營者面前…

在個人成長的路上，我們會遭遇各種問題和挑戰，不同的思維方式和應對模式決定了不同的結果。這一節，我們學學段老板思考問題的方式和遇到重大困難時的反應： 18年8月18日我付費加入了老陳的開店筆記社群，為什么…

進入3月，有一個“老產品”率先翻紅了。 ? 書亦升級回歸“草莓啵啵酸奶”，順勢推出“水果酸奶季”的概念，上市10天銷量突破100萬杯、社交媒體互動熱烈。 ? 草莓+酸奶，為什么聽上去“平平無奇”的產品，卻能大獲成功？20…

從一二線到下沉市場，椰子是近兩年飲品圈當之無愧的YYDS。 剛剛過去的2022年，在這個細分賽道上，又涌現出一個黑馬品牌，采用“2個人、10平米”的極致小店模式，7個月就開出了200多家門店。 而且，店均月營收約15萬…