按時間歸檔：2023年3月27日

當大家對炸串的需求量變大后，這一行業就一度進入了競爭白熱化的階段，想要開一家炸串店的投資者比比皆是，市面上也相繼出現了一個又一個不同的炸串品牌。作為投資者的你，這時候要是有開家炸串店的想法，就要從…

餐飲小店經濟活力復蘇；餐飲消費開年加速回暖 市場信心逐步恢復播；六安市開展“制止餐飲浪費”行動…… 01 餐飲小店經濟活力復蘇 福州民宿主理人范麗珍—— “三坊七巷又熱鬧起來了” 月上檐梢，古厝天井流水潺潺，耳畔…

? ? 太二酸菜魚披薩？ 更像是愚人節預告 今年315前后，餐飲界的烤魚、酸菜魚等魚品類被搬到了戰列前線。 ? 比如，某烤魚品牌安徽合肥兩家門店被曝光存在食材安全問題，3月24日，其官博發表聲明稱將涉事兩家門店進…

為什么麥當勞的薯條能夠外脆內綿，品質如初？ ? 又為什么炸雞能金黃酥脆，鮮嫩多汁呢？ ? 好食材的秘密要從土地和農業講起，麥當勞的新故事也如此…… “農場版”麥當勞來了！攜手九大供應商?開啟再生農業計劃  …

今天的文章，是通過昨天一天的線下培訓，我總結了10條心得，希望給你啟發：第一，老板不要經常打斷高管發言，打斷不是打斷了發言而是把思路打斷了。雖然有的老板是大家長，員工也很崇拜。打斷發言對員工是傷害。…

這個“復蘇”的春天，餐飲迎來了新寵兒——“竹筒奶茶”。 從北京到杭州、南京、上海……乃至全國，它都成了打卡標配。 而為了蹭一波潮流紅利，很多入局者涌入，竹筒奶茶店開始瘋狂野蠻生長，據說700米的長街就有10多家店…

川湘菜開遍大江南北，粵菜就是走不出兩廣，這類觀點是近年來粵菜被不斷唱衰的一個縮影。在各類菜系百花齊放、激烈比拼的餐飲江湖中，曾經的“老大哥”粵菜將如何尋找新的未來？ ?粵菜在國內市場的輝煌，起始于上世…

飲品圈的小眾爆款又出現了： ? 在云南昆明，一個叫山野泡泡的品牌，以當地特色小吃“甘草泡橄欖”為靈感，將泡制發酵過的滇橄欖（即油柑）榨汁售賣，引發打卡熱潮。 ? 一間僅有15平米的門店，最高日銷3000杯，品牌…

中國人的早餐，從來不缺花樣。單說主食，比如北方的油條煎餅、南方的餛飩燒麥以及各種餡料的包子餡餅，不同地域的口味太多太多，選擇也非常豐富。可新的早餐模式還是悄然出現了，其中，中西合璧的“早餐咖啡”占據…

每天思考一點點，開店變簡單 附近一個新開的米粉店貼出了轉讓，感覺挺可惜的。 這個店是年后才開的，前后也就一兩個月時間吧。這么短時間老板就放棄了，實在沒想到。 為啥出乎意料呢？因為這個店的裝修和設計做得…