按時間歸檔：2023年3月17日

這兩年的飲品圈，“含椰量”越來越高。 瑞幸官方數據顯示，“生椰拿鐵”自2021年4月上市后，僅用一年銷量就達到1億杯。除此之外，從咖啡連鎖品牌Tims、Seesaw到喜茶、奈雪、樂樂茶等茶飲品牌，飲品圈掀起一股“生椰風…

無論是剛開業的餐廳，還是生意不好的餐廳，總會選擇送霸王餐來引流。拉群，公布中獎名單，顧客來體驗以后，也就沒有然后了，沒有達到理想的引流效果。 最近，筆者和社群內單量過萬或連鎖過百的大佬們拉了個小群開…

勢頭火熱的中式漢堡，能跑出中國版的麥當勞肯德基嗎？ 又一中式漢堡品牌喜獲融資。 ? 日前，中式鮮肉蛋堡連鎖品牌“林堡堡”宣布獲得數百萬天使輪投資，再次讓大眾將目光聚焦在“中式漢堡”這個品類上。 近兩年來，中…

春季，和煦的陽光和溫柔的春風總是令人心情大好，也是萬物復蘇之時，各餐廳酒樓也會紛紛推出自己相應的應季菜品。這些菜品不同于冬季菜品的汁濃厚重，而是以清爽的風格為主，注重自然元素的點綴和融入。今天，就…

無論你來自何方，喜歡哪種口味，天津菜總能給你個意料之外的驚喜。 天津人要是抱怨一個菜太咸，有個口頭語：“嗬，這菜齁得，吃了能變燕巴虎兒！”?燕巴虎兒，就是蝙蝠。民間傳說，耗子吃多了鹽就能變成蝙蝠飛走。…

一盤預制菜里如何裝下萬億元大市場？；聚焦外賣婚宴自助餐 推廣“小份菜”“半份菜”；市場仍處復蘇階段 餐飲業期盼加大政策扶持力度…… 01 一盤預制菜里如何裝下萬億元大市場？ 今年的政府工作報告指出，發展鄉村特色…

每年的春天都是整個奶茶行業最難熬的時期，各個奶茶品牌紛紛推陳出新，妄圖能夠靠著新品奶茶或者當季爆款扭轉局勢。然而，在眾多的爆款競爭品類中快樂番薯以一杯幽蘭奶綠從其中脫穎而出。 每年的春天都是整個奶茶…

本期看點： 為什么重慶火鍋擅長產品創新？ 為什么巷子里的火鍋生意這么好？ 為什么他們熱衷把小吃搬到火鍋店？ ? 最近，火鍋餐見帶領全國餐飲老板前往重慶市場，進行深度游學，探索到了答案。 用外部思維和流量思…

國家市場監督管理局官網顯示，最新一批無條件批準經營者集中案件列表公示，奈雪的茶收購上海茶田餐飲管理有限公司股權案獲批。 ? 此外，OATLY發布了2022年第四季度和全年業績，古茗奶茶關聯公司主體更名為古茗科…

用“嫌“這個詞其實不太準確，因為老板在接手這個店鋪前就已經把賬算得明明白白了。去實地看店鋪的時候，他說道： “ 這兩天屬于淡季，一百多瓶營業額在700左右，自己配送，按他這個不同售價的銷量比例我核算了下成…