按時間歸檔：2022年8月13日

人們的消費習慣總隨著潮流的變化圍繞價值上下波動。無時不刻在變化的消費習慣，總能讓有準備的老板獲得沖上浪頭的新機遇。 ? 之所以稱如下幾個機遇為“小勢”意在告訴大家，餐飲行業大勢從來都是以滿足顧客最基本價…

對于初創餐飲企業而言，合伙人關系融洽與否關乎企業的生存與發展，共同發展是每個人都希望看到的局面，但不和諧的場景卻難以避免。 如果合伙人之間的矛盾沖突已經嚴重影響企業的健康發展，那么，要如何在不傷感情…

?文 | 職業餐飲網 程三月馳騁中國咖啡業23年的星巴克，正在走下神壇？?近日，星巴克公布了第二季度財報，中國市場營收僅5.4億美元，同比下滑40%以上；同店銷售額同比下滑44%，已連續三個季度下滑。?不僅如此，經…

丸子行業，又出新貴。 8月8—10日，凍立方·2022中國（鄭州）冷凍冷藏食品展在鄭州國際會展中心召開，全國各地、數千名餐飲從業者紛紛趕來，以期選到中意的產品。 ? 其中，一顆丸子引來了眾多餐飲老板們的圍觀，大…

本期看點： 1、火鍋界“鮮”字當頭，科技助力“鮮”升級 2、產業鏈效率為王，如何從成本中摳利潤？ 從魚火鍋的現點現殺、潮汕牛肉火鍋的鮮肉鮮切、海鮮火鍋會跳舞的鮑魚，再到如今的鮮貨火鍋把菜園子、鮮肉鋪搬進門店…

與餐飲企業們掙扎求生形成鮮明對比的是，站在餐企背后的供應商們大都賺得盆滿缽滿，立于行業風口之下。 中國餐飲供應鏈的歷史上，幾乎從沒有過如此熱鬧的時刻。?在剛剛過去的七月里，2家餐飲供應商成功上市，7家…

? ? ?雞樅是一種名貴的食用菌，以菌體肥厚、味道清鮮、細嫩爽口而聞名全國。即便在有“菌王國”之稱的云南，雞樅也屬于珍稀的美味，被譽為云南四大名菌之一。今天紅廚網，就為大家介紹一下雞樅的品種以及相關烹飪知…

開店做生意，除了人的能力，店的實力，也需要運氣的。看完餃子店薛老板的經歷，就知道啥叫運氣了 ：   我們縣城的4A級景區，一個有著上千年歷史的古城。2019年5月開始營業，我很榮幸受政府招商部邀請，成為…

最近，一個檸檬茶品牌活躍度很高：?完成千萬級融資，以“糯米香”檸檬茶突圍出圈，火爆澳門、長沙等地。?招牌產品爆檸糯米香，推出首月，5家店銷量超10萬杯。?這個品牌如何打出差異化？檸檬茶品類未來的發展機會在…

據媒體報道，8月10月，本就悄然開業的賈國龍功夫菜首家體驗店，卻在開業半天后，在午間營業時間被賈國龍臨時緊急叫停，而叫停之后直到晚上用餐期間也仍未恢復。 01 體驗店主打預制菜 資料顯示，賈國龍功夫菜這家…