按時間歸檔：2022年8月25日

一場尋辣之旅，帶給行業怎樣的啟發？ ? 尋辣、尋味、尋風、共成長 從田園到餐桌的辣椒全產業鏈溯源之旅   8月21日，一場由翠宏食品舉辦的“尋辣文化之旅”在貴州安順開啟。全國數十位餐飲精英齊聚一堂，開啟一…

本期看點： 1、疫情還未結束，山火限電又來 2、川渝餐飲人“苦中自救”眾生相 3、共克時艱，川渝雄起！ 高溫、限電、山火、疫情 川渝人太難了 ? 雖然川渝地區是著名的“中國火爐之一”，但今年夏天沒有最熱只有更熱。…

近年來隨著賽道中玩家實力的壯大，冒菜品類的天花板也在逐漸提升。如今，芙蓉樹下開始放大自身“非遺”技藝傳承的優勢，為冒菜的品牌化、連鎖化競爭再添一把火。 近兩年，火鍋堂食場景受到疫情沖擊，但麻辣燙、冒菜…

餐飲行業永遠存在，有時候暫時地撤退，是為了將來更好地卷土重來。 “把活下來作為最主要綱領，邊緣業務全線收縮和關閉，把寒氣傳遞給每個人。”?昨天，華為內部發布的一篇名為《整個公司的經營方針要從追求規模轉…

宮廷桃酥， 是一款十分經典的傳統中式點心。香，酥，脆， 是它的特點。?本期紅廚紅菜 大廚教你還原小時候的味道， 只需咬一口就能回到童年。 今日大廚 林涵鈺廣東科貿烹飪教師今天烹飪教師林涵鈺為大家分享一道傳…

咖啡界有一個傳奇，打破了咖啡賽道一家獨大的局面，從某種意義上去看，可以說是改變了咖啡賽道的格局。而打破這個格局的人，正是一手締造咖啡神話的瑞幸前CEO陸正耀。 一手締造了“瑞幸神話”的陸正耀，最終卻因為…

新茶飲做產品，技能該升級了—— ?尤其對連鎖品牌，無論是市場調研、成本核算，還是SOP建立、運營落地、營銷推廣，方方面面都要求茶飲研發向“產品經理”做提升。? 茶飲研發的競爭已經升級到了“產品經理”?茶飲品牌做…

繼“東北的幸運咖”干咖人和無錫的打工人咖啡之后，我在西南地區又發現一個平價咖啡樣本：?它叫爵渴咖啡，主要在四川地區，已經開出30多家店，一半以上的店面能做到日銷800杯，最高月營業額25萬元。?值得關注的是，…

白天和黑夜是兩個不同的世界，一個陽光燦爛、一個華燈炫目，在玩商業和玩經濟的人眼里，晚上就是另一個來錢的時段。在經濟學的視角，城市夜間的亮燈指數就是其經濟指數，長沙、成都、重慶、北京、廣州、上海、西…

8月24日盤后，農夫山泉在港交所披露2022年上半年財務業績，總收益為165.99億元（人民幣，下同），同比增長9.4%；母公司擁有人應占溢利約為46.08億元，同比增長14.8%。? 農夫山泉2022年半年報公告截圖?但報告期內…