按時間歸檔：2022年12月31日

小吃行業的不斷發展，促使市面上出現了很多不同的種類，炸雞、炸雞腿目前就是大家比較喜歡的小吃，其需求量的不斷增加也促使這一行業得到了不錯的發展。對于想要創業開店的投資者來說，現在進軍這一行業或許就是…

炸雞跑步進入萬店俱樂部，椒麻雞憑借復合口味成為“當紅炸子雞”，手撕雞也表現出強大的爆發力……雞品類細分賽道總能帶來新驚喜。 ? 面對細分賽道紅利，創業者如何打造品牌？如何實現從1到50的突破？品牌又該如何搭…

? 時代不同選擇不同，階段不同方向不同。 ? 當老牌“常勝將軍”與新生代“排隊王”在同一個舞臺碰撞，面對當下困惑的復盤與未知前路的探索，他們有著截然不同的思路。 ? 兩場圓桌對談，江邊城外聯合創始人孟洪波、張…

  經典品類再次火爆，與原料升級關系頗大！ ? 一位專業芋頭廠家負責人回憶，2018年前，看著珍珠、黑糖、紅豆、冷凍果汁等廠家生意紅紅火火，令其羨慕不已。 就在這一年，芋頭突然起勢。試樣、訂單等需求接踵…

?選址是開餐廳的第一步，而這第一步就有很多意想不到的坑！?下面就為大家盤點了餐廳選址的4個陷阱：老店陷阱、城區陷阱、流量陷阱、網紅陷阱。在選址的時候多多注意，不要中招。 老店陷阱 ? 有一種店，你千萬不能…

?“復工后，生意有了，員工卻沒了！”這是目前北京部分餐飲老板和店長面臨的困擾。原本隨著一大波“陽康”們回歸堂食，許多餐廳好不容易迎來了久違的熱鬧，有些餐廳堂食甚至恢復了六七成。不曾想，顧客來了，員工們卻…

餐飲社團超越會發布倡議書，呼吁相關部門、廣大業主方、餐飲服務業業主、外賣平臺伸出援手，幫助餐飲業度過難關；虎頭局回應近期欠薪欠債傳聞。 餐飲社團超越會發布倡議書 請求幫助餐飲業度過難關 ? 紅餐網綜合消…

三年疫情對餐飲業的沖擊尤其嚴重，如今，隨著防控政策的持續優化，餐飲業迎來了新的拐點，餐飲企業要如何復原并實現可持續發展？ 中國科學院大學特聘教授孫玉麟給出的策略和建議，值得餐飲人深思。 ?12月28日，由…

平價、快咖、下沉市場這幾個關鍵詞，已經成為2022年咖啡賽道的熱門詞匯。 ? 我在天津薊縣發現一個咖啡品牌：開在下沉市場，走平價路線，主打以外帶、外送為主的快咖形式。半年開出6家店，會員復購率達71%。 ? 我…

2022年，是全行業，也是餐飲人最黑暗的一年。 經歷了多點爆發，連續爆發，已經讓很多創業者虧的見底，又或者負債累累。 到了12月1日，全面開放的同時，你以為是春天的來臨，誰知道才是真正寒冷的冬天。 這個冬天…