按時間歸檔：2022年12月8日

開業2個多月，月營收破250萬，翻臺率超6輪！ ? 在世界杯足球熱情的驅動下，一燒烤“黑馬”品牌拿到了非常亮眼的成績單！ ? 它就是趁燒，呷哺呷哺在燒烤賽道的第一槍。 ? 9月，呷哺呷哺在上海新開“日式燒烤”品牌，正…

導語 最近，火鍋餐見數據研究院發布的《全國火鍋黑馬榜單TOP30》，引發行業關注。?本次上榜品牌，有兩位“名門貴族”：慫火鍋和謝謝鍋；有主打中高端的大斌府；也有獲千萬融資的熊貓燙火鍋……?今天我們探究下，…

北京市恢復堂食后，巴奴、海底撈等各大餐企預訂量出現增長；桃李面包拍地成功，將投資20億建華南烘焙食品中心。北京有序恢復堂食餐飲企業營業情況回暖?藍鯨財經消息，12月6日，北京市宣布進一步優化防疫措施，有…

線下消費場所的流量不穩定，餐飲商家格外重視線上經營，以確保更多增收的可能性，抖音生活服務的新功能，對商家來說或許就是一次機會。 最近，抖音生活服務官宣上線外賣“團購配送”，很快便在餐飲圈引發了熱議。?…

許多酒樓都有受顧客寵愛的菜品，往往這些菜品，在食客群里都是有口皆碑。今天給大家帶來的幾款菜品，均是在酒樓中點擊量較高、口碑挺不錯的菜品，大家看看，是否可以放進你的餐牌里。 富貴牡丹魚 原料： 鱖魚1條…

一家餐廳干不干凈，后廚起了關鍵作用。為了保證餐廳食品的安全衛生，后廚都會有嚴格的管理制度。其中，廚房衛生操作便是保證食品安全衛生的重要一環。下面，就和紅廚網了解一下吧。 ?后廚的管理制度因為廚師長的…

茶顏悅色要上市？已入選湖南上市后備資源庫名單；北京餐飲業有序恢復堂食，48小時核酸綠碼即可進店，回暖有望；雀巢發力解凍即食，預制菜又一創新風口來了？海底撈擬以實物分派方式有條件派發特海國際股份…… 01 …

轉眼入冬，哪支產品能做出熱度？明年的新品規劃怎么做？ ? 新茶飲發展近10個年頭，研發新品的思路要轉型了。 ? 尤其對連鎖品牌，從新品規劃到市場調研、成本核算、SOP建立、運營落地等各個環節，到了打造出專業力…

時隔一年，滬上阿姨已經不是去年的那個“阿姨”了。 ? 在品牌思路轉變之后，滬上阿姨的爆款營銷一個接一個：旅行箱大桶裝爆紅全網、一年登錄微博熱搜近10次，最近的“不干了”鮮燉梨系列營銷，幫助產品實現了日出12萬…

我說：新手開店失敗，犯的錯誤基本都是類似的，甚至是一摸一樣的。 那通常來說是些什么錯誤呢？ 結合昨天的案例，一共有四條，今天先說第一條： ?技術不精，產品沒打磨好就開店。這也是大部分新手最容易犯的錯誤…