按時間歸檔：2022年12月20日

新茶飲三巨頭變兩巨頭，原因是昔日對手變成一家。12月5日，奈雪的茶在港交所發布公告稱，公司與樂樂茶簽署投資協議，擬以5.25億元收購樂樂茶43.64%的股權。交易完成后奈雪的茶將成為樂樂茶第一大股東。公告一出，…

導語 隨著各地放開陸續進入感染高峰，餐飲慘淡，令人揪心。 ? 被增加的小羊人和驟減的客流雙面夾擊的火鍋老板，面臨著一個令人糾結萬分的問題：春節前，接著開還是關？ 各地第一波感染高峰陸續來臨 餐飲一片慘淡…

地處西南的貴州，不僅風景秀麗，小吃更是品種繁多，久負盛名。走在貴州街頭，隨處可見各式各樣的特色小吃。今天，就給大家介紹數款風味地道的貴州小吃。 ? 戀愛豆腐果 制作：食藝食尚 向暉 特色： 這是一道貴州著…

如果一家餐廳出餐速度慢，大家眼中的“罪魁禍首”一般都是廚師。尤其是在一些相對小型的餐館，老板會認為這是廚師的業務能力不行。其實，這些問題未必都是廚師的鍋。 餐廳出餐慢，廚師遭殃 最近，紅廚網在網絡上看…

瑞幸咖啡江蘇烘焙基地在昆山動工，計劃于2024年建成并正式投入生產；餓了么表示，正組織更多騎手支持北京地區的配送保障。 瑞幸咖啡烘焙基地在昆山動工 ? 上海證券報消息，12月16日，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地在…

眼下，中國餐飲業正在經歷著疫情以來最困難的時刻。 “這應該是2020年以來最難熬的日子。” ? 北京酸菜魚品牌來風魚的創始人張總告訴筆者，自全面“放開”以來，店里的生意就一直不好，受疫情影響，客流量大減，目前…

文和友成立文化傳媒公司；格力電器投資5000萬元成立預制菜裝備公司；廈門發布冷藏預制菜團體標準發布…… 01 文和友成立文化傳媒公司 新京報消息，12月15日，國家企業信用信息公示系統可以看到，湖南文和友小龍蝦有…

今年冬天，山楂再次成為“熱點”。 ? 從去年火到今年，有品牌上架20天就售罄，連鎖品牌都在上。 ? 應用思路也升級：用山楂做主風味、突出肉感、考慮更多可搭配方向等。 ? 山楂具體怎么用，才能做出冬季爆款？ 上架2…

品牌大量上新，爆款頻出，植物基今年徹底出圈了。?最近我發現，繼燕麥奶、椰乳火爆后，又有新的植物基底種類被挖掘，并且已有頭部咖啡品牌押注。?上周，Tims推出了一款“巴旦木烤乳拿鐵”，用巴旦木奶作基底，上線…

今天肖老板回答一些常見的問題： 有很多老板私信聯系我，咨詢拜師學藝中鹵味項目的具體內容，也提到了各種各樣的問題，我特別開一篇文章，把大家比較關心的幾個問題拿出來闡述一下吧。 1、現撈鹵味是什么口味的？…