按時間歸檔：2022年12月5日

2022年11月22日，一場以“A Taste of Denmark”為主題的精致午宴在位于上海越界世博園的VIPP首家中國旗艦店舉行。丹麥王國駐滬總領事魏鳴珂閣下與20位來自生活方式和餐飲領域相關媒體出席了“A Taste of Denmark”主…

　導語　  2022年的火鍋賽道分外冷清，巨頭陷入了虧損窘境，諸多頭部品牌也在紛紛收縮陣地。 火鍋品類到底怎么了？火鍋未來還有希望嗎？   本文看點： 1.火鍋市場低迷，品牌開店大降速 2.網紅火鍋出現…

? “占地一千兩百畝的二手設備回收市場上，90%都是餐飲設備。” ? 餐飲設備回收商： “全砸手里了，2折賣都沒有餐飲老板收” “我是個餐飲二道販子，最近我一直在問自己一個問題，現在這么多二手餐飲設備，我收，還是…

? 華萊士老板的二次創業，三年200家店，這次咱不看面包看模式！ 逆勢開店的社區面包店 拿下了千萬融資   在2021年漲勢高昂的烘焙品類，今年猛然下跌。   網紅面包品牌牛角村被曝出接連關店等問題；曾經…

當咖啡整起活，真讓人上頭…… ? 近幾年，咖啡市場發展迅猛，不少知名企業都在積極跨界布局咖啡賽道，據業內估算，目前我國的咖啡消費者約為3億人，截至目前，我國有16.6萬家咖啡相關企業。 除精品咖啡外，獨立咖啡…

?每一個做外賣的商家，最終目的都在于提高店鋪營業額，達到盈利的目標。?我們提升營業額，始終圍繞著神奇的銷售額計算公式：銷售額=訪客數*轉化率*客單價。?然而，現在大部分商家都在想方設法提升訪客數和轉化率…

?蜜雪冰城的確是大浪淘沙淘出來的品牌。蜜雪冰城2萬多家門店、百億營收的背后，是問題重重：早期創業九死一生、加盟商不滿、供應鏈不健全、沖刺高端失敗、創始人內斗、人才培養難題、食品安全危機等。每一次危機…

開餐廳的，不可能一直一帆風順，就像人生，不可能一直卓爾不凡。人生有低谷期也有輝煌期，開餐廳也一樣……成功的餐企千千萬，而倒閉的餐廳也數不勝數，要怎么開好一家餐廳、開好一家店，是一門大學問。 餐廳經營不…

轉眼入冬，哪支產品能做出熱度？明年的新品規劃怎么做？ ? 新茶飲發展近10個年頭，研發新品的思路要轉型了。 ? 尤其對連鎖品牌，從新品規劃到市場調研、成本核算、SOP建立、運營落地等各個環節，到了打造出專業力…

咖啡又有新爆款，這次是“花香拿鐵”。 ? 最近，瑞幸推出山茶花dirty，熱度非常高，有粉絲把它稱為“咖啡界香奈兒”。 ? Seesaw也已經推出繁星桂花、梔子花梨香等多款“花香拿鐵”，上網一搜，全國各地的咖啡館都在上。…

五芳齋押注連鎖加盟業務；吞巖獲柳進資本300萬天使輪投資；雪王投資的匯茶計劃未來三年門店上千；外賣小哥深夜猝死，索賠200余萬元；凱雷集團擬收購爭鮮餐飲26%股份；郵局咖啡廣東首店落地佛山；紫燕食品投資3億…