餐飲項目

2015年的餐飲業，經歷了洗牌、變革等一系列波折，在大浪淘沙后，一批新品牌涌現，一批老企業倒下。據了解，餐飲業的月倒閉率高達10%，年復合倒閉率超過100%，故而在過去的2015年，曾經風光無限的餐飲企業倒閉甚至…

“微博+微信+網絡+外送產品”，這是80后創業者林茂與張正揚的運營模式。去年憑借鮮榨果汁這種時尚飲品，他們公司已經年入百萬，還受到不少風投公司的青睞。按道理說，針對白領圈的果汁飲品已經被他們盤活，下一步應…

一個外行人進入餐飲行業，是選擇最有消費基礎的大眾菜系，進行價格戰、規模戰的肉搏，拼背后資金以時間換空間？還是選擇一個偏僻的冷門品類，花時間教育消費者，以出其不意的打法獲取市場？雞上樹的案例，講的是…

不管是開餐館還是做其他的創業，在整體規劃方面一定要做好每一項準備，才能夠在具體創業中避免走彎路。如今滿大街的黃燜雞米飯、重慶小面、桂林米粉等餐飲連鎖品牌都令人耳熟能詳。其實，再考慮是否要進行一個餐…

這是內參君為您分享的第800期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。這是一個被變化加速快進的時代。餐飲業的平靜自從被“互聯網思維”打破，就開啟震蕩調整模式，進入升級換腦的快車道。2015，一個關鍵…

這是內參君為您分享的第779期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。說到傳統餐飲業，內參君不免還想說“2015年是傳統餐飲人覺醒的一年”，其中一部分的覺醒就來自，餐飲新生代受傳統經營思想的熏陶，又…

《找自身問題》這兩年，餐飲行業成為最大的熱門，也成為當前創業投資的最大趨勢，對餐飲一竅不通的很多其他行業的人，在這種趨勢下，開始計劃投身于餐飲行業，在可選的餐飲項目中，全國的餐飲創業者，又有意無意…

11月18日，初雪過后的北京，寒冷依舊，雙十一的火熱也已經過去，屬于餐飲人的盛會才剛拉開序幕。人潮涌動的北京國家會議中心，2015中國國際餐飲·食品博覽會在此盛大開幕，滿懷熱切的餐飲人、絡繹不絕的游人，給冬…

這是內參君為您分享的第756期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。2015年，互聯網行業圍繞一個“創”字發展，傳統行業圍繞“重構”一詞變革。餐飲業似乎正在抓住新趨勢的脈動。2015年11月17日，中國首席…

?????導語這次韓國小餐飲考察團，一、實地參觀考察20個以上韓國正在流行的、有特色的餐飲業態（一定不是一般人認為的拌飯、泡菜、普通烤肉等傳統普通韓餐），我們看的是韓國新興的、流行的、有特色的餐飲；二、如…

這是內參君為您分享的第752期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。越來越多的跨界者雄赳赳氣昂昂地進入餐飲業，舉著高維打低維的鮮艷旗幟。在某些人眼中，互聯網等行業聚集高知分子，是高維行業；傳…

???????導語今天，《餐飲時報》總編小時在韓國釜山，逛街時發現一家人氣旺的冰品店，平時排隊時，一溜兒都是穿著短裙的韓國小美女……我們走進一看：產品不就是一款冰淇淋嗎？再仔細一看，這種冰淇淋還真從來沒見過…

???????導語最近一年，很多餐飲同行對眾籌興致勃勃：我打算搞個眾籌店……就在前幾天，中國最大的餐飲眾籌店關門倒閉，宣布眾籌失敗。眾籌，真的適合餐飲業嗎？看看今天我們深度采訪的文章，你對餐飲眾籌會有更理性…

這是內參君為您分享的第743期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“錢，味甘，大毒”。資本的特性恰如“河豚”，有難以抗拒的鮮美，也有罕能匹敵的劇毒。隨著資本和互聯網正在成為餐飲業快速發展的“兩…

這是內參君為您分享的第723期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。獨家互聯網餐飲創業公司獲得巨額融資的案例不斷沖擊著人們的眼球。有傳統餐飲企業老板羨慕獲得投資的團隊“會忽悠”，也有尋求投資無…

?????導語這次韓國小餐飲考察團，一、實地參觀考察20個以上韓國正在流行的、有特色的餐飲業態（一定不是一般人認為的拌飯、泡菜、普通烤肉等傳統普通韓餐），我們看的是韓國新興的、流行的、有特色的餐飲；二、如…

?????導語這次韓國小餐飲考察團，一、實地參觀考察20個以上韓國正在流行的、有特色的餐飲業態（一定不是一般人認為的拌飯、泡菜、普通烤肉等傳統普通韓餐），我們看的是韓國新興的、流行的、有特色的餐飲；二、如…

這是內參君為您分享的第701期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。獨家9月22日，真功夫餐飲管理有限公司董事長兼總裁潘宇海向同行推廣其“中式快餐孵化器”戰略，引起快餐創業者的關注。而早在今年7月…

?????導語這次韓國小餐飲考察團，一、實地參觀考察20個以上韓國正在流行的、有特色的餐飲業態（一定不是一般人認為的拌飯、泡菜、普通烤肉等傳統普通韓餐），我們看的是韓國新興的、流行的、有特色的餐飲；二、如…

?????導語這次韓國小餐飲考察團，一、實地參觀考察20個以上韓國正在流行的、有特色的餐飲業態（一定不是一般人認為的拌飯、泡菜、普通烤肉等傳統普通韓餐），我們看的是韓國新興的、流行的、有特色的餐飲；二、如…

?????導語一個芝士排骨開一家店，一個啤酒炸雞做成全國連鎖，一道水煮海鮮大拼盤做成一個品牌，這就是韓國餐飲的典型模式：韓國75%的餐飲都是單品店，一個店300平以內，用工五六人，廚房外置，小型投資、快速回收…

?????導語最近總是“爆”出韓餐一到中國一夜爆紅、幾個月收回投資的消息：200平炸雞啤酒翻臺15次、芝士排骨非工作日也排隊……韓餐之所以流行，是因為韓餐的口味非常年輕化，能夠把握年輕人的消費特點，韓餐在中國代…

入伏后杭城啟動“桑拿模式”，但一陣陣密集來襲的“韓風”，讓吃貨們持續“感冒”。從傳統的泡菜、烤肉，再到炸雞啤酒、芝士火鍋、韓式咖啡館，近日，杭城吃貨們的消費熱點再度被“思密達”點燃。然而，這一次是在酷暑里…

?????導語一個芝士排骨開一家店，一個啤酒炸雞做成全國連鎖，一道水煮海鮮大拼盤做成一個品牌，這就是韓國餐飲的典型模式：韓國75%的餐飲都是單品店，一個店300平以內，用工五六人，廚房外置，小型投資、快速回收…

這是內參君為您分享的第624期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。局勢餐飲前端外賣市場目前已是一片紅海，美團外賣、餓了么、百度外賣等加大燒錢力度，積極搶占市場份額。要想再以平臺思路切入外賣…

【1】曝光：外婆家吳國平的首批徒弟【2】肯德基中國首推移動支付，全國700多家餐廳可用支付寶【3】國民岳父韓寒又一力作：山丘茶餐廳 7月上海見！【4】全聚德在京啟用新版菜單【5】好倫哥調整升級欲做大店【6】小…

導語事情是這樣：5月23日—28日，《餐飲時報》總編小時和中國連鎖餐飲企業集團——源動力集團一起到韓國考察“小餐飲、小業態”，6天時間，從釜山到首爾，一路考察近20個韓國特色流行項目，每一家都讓國內同行朋友驚呼…

這是內參君為您分享的第600期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。猜想在北京，好吃麻辣燙的主兒，一定吃過“張亮”和“楊國福”，這兩個店現在麻辣燙屆儼然是“角兒”，非一般路邊小店可比。麻辣燙本來是…

“該死的90后”，有許多小伙伴及時看到了，但還有不少小伙伴沒看到，要求再發一次。應大家的強烈需求，就再發一次！（這次應該沒問題了）抱歉，最近忙著失控俱樂部的運作，所以文字更新的少了。 目前俱樂部有近30位…

國慶黃金周全國零售餐飲銷售額同比增長12.1%北京一餐廳為博顧客信任，現場檢測食材農藥殘留金百萬鄧超：在線訂位訂餐存在很大發展空間網選全球最佳餐廳西班牙成最大贏家商務部：餐飲外賣需有冷鏈小南國等高端餐飲…

如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363一夜間開遍星城的芝士蛋糕店，火了一陣后，如今也是同命相連，門庭冷落了不少。有此境遇的還有雞排、芋圓等輕餐飲。盡管項目存活時…

如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363 現在的商圈特別多，大商場不計其數。很多餐飲同行開始考慮“轉戰”商場經營餐廳，《餐飲時報》特地采訪商超餐飲經營者的實戰說法——商…

如果說高端餐企的互聯網化運營還有一定的特殊性，大眾餐飲業則早已是O2O領域的一片紅海。高端餐企們的一部分緊迫感正來自于此——形勢逼迫下，這批企業正不同程度的降低定位，無可避免地將與已經互聯網化的原有大眾…