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今年8月，Manner又一家輕食店Manner Cafe在上海落地。 2021年1月，Manner開出全國首家輕餐店Manner ?Cafe，位于上海陸家嘴環球金融中心B1，集咖啡、烘焙、輕食于一體。 銷售到底怎么樣？來看看這篇探店。 來源：明亮公司（ID：suchbright） 作者：小花 據天眼

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 個人很渺小，時代很厲害 干嘉偉?，高瓴資本運營合伙人，美團“互聯網+大學”校長，前美團 COO，前阿里巴巴銷售副總裁，阿里巴巴第 67 號員工，中供鐵軍代表人物，人稱“阿干”。 2011年，經王興6次邀請，干

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf “你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”，一首洗腦神曲，送蜜雪冰城C位出圈，成為熱搜“扛把子”。 但在歌曲刷屏前，蜜雪冰城就已蟄伏多年，以“高質平價”的定位和優秀的消費體驗收獲全民喜愛，并以100

01 時間飛逝 2021年即將與大家揮手告別 明天我們就迎來了嶄新的2022年 “大廚微閱讀”全體小微 提前祝大家元旦快樂啦 當然，除了口頭祝福外 《大廚》還有實際行動呀 新年首日 就送您一個大紅包 給這一年添點好彩頭！ HAPPY NEW YEAR 02 紅包怎么領？ 詳細活動

元 旦 快 樂 “共慶新年笑語嘩， 紅巖士女贈梅花” 過去一年 有人見塵埃 有人見星辰 新的一年 過往清零 往事翻篇啦 ? 一元復始 旭日始旦 “大廚微閱讀”全體小微 祝愿大家 凜冬散盡、星河長明 歷添新歲、萬事勝意 所求皆所愿，所行化坦途 大家好，我是“大廚

毛血旺是一道 集麻、辣、鮮、香 四味為一體的經典川菜 鴨血滑嫩、毛肚脆爽 色香味俱全 令無數食客為之著迷 在川菜館里 它桌桌必點、人氣高企? 在各類家常菜館、飯店中 它也是不可或缺的 下飯菜 如此大眾化的菜肴 如何才能做出差異化、做出新意 讓食客眼前一亮

? ? ?2021年接近尾聲 ，即將迎來嶄新的2022年。在這辭舊迎新之際，鯨餐網課年末大放送， 將 全場300+網課進行7.5折出售，還有5000張優惠限時免費領取，新的一年讓學習陪你開啟 ！ ? ? ?鯨餐網課這里陪你一起跨入新的一年，希望讓美好在這個冬天持續升溫 。 活

12月23日，72餐供應鏈平臺聯合山東如康集團舉辦了首屆線上供應鏈專場對接展會。 活動邀請到如康集團市場總監張清波和如康集團銷售、市場幾位核心負責人，吸引了近200家品牌企業報名，15家企業和如康集團負責人直接交流、深度速配，初步達成長期合作意向。 189

現場主義，深度學習。餐飲老板內參旗下游學項目“大魚游學”，正式發布2022年大魚游學線路表。 新的一年，大魚游學繼續帶大家走進全國、全球各地的優秀餐飲企業。看100家餐飲企業，走進企業總部、供應鏈基地、門店現場和廚房，深入學習、現場拆解餐飲品牌背后

2021年12月29日，浙江省市場監管局發布了《餐飲外賣封簽規范使用指引》，規定從今年3月起，不使用“外賣封簽”將會受到相應處罰。 “外賣封簽”是為保障外賣配送環節的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件

顏值、創意，在社交時代，奶茶的流量密碼被這兩個要素掌控。 咸蛋黃、香菜、黃皮、油柑、榴蓮、人參、桂皮、八角，當茶飲研發們絞盡腦汁開發新品時發現，即使將所有食材都進行“拼接”，似乎也很難滿足消費者們的獵奇心。 惆悵、焦慮，讓他們“被迫”將目光轉

2021年12月31日，這個跨年夜，對木屋人來說，是最特別的一個跨年夜，特別的忙。 在我們門店停折扣和去外賣后，在全國各地疫情反復的當下，2021年跨年夜，門店堂食營收同比20年增長33%。此處應該有掌聲。這個數據背后是全國的顧客對木屋燒烤的認可。更是全國所

近 日，“2021中國餐飲品牌力百強”名單隆重揭曉！ 榜單引起了餐飲界、媒體界和消費者的廣泛關注和認可，這份榜單透露了哪些餐飲新信號？上榜的品牌都有哪些共同點？且看下面的深度解讀。 本文轉載自餐飲品牌觀察（ID：cyppgc88），作者：紅餐品牌研究院。 20

12月23-24日，由世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網主辦，紅餐品牌研究院和央廣網餐飲頻道承辦的“第二屆中國餐飲品牌節”，在廣州隆重舉行，現場1000+餐飲品牌創始人、餐企管理層、產業鏈專業人士共襄盛舉。 本文為原華為人力資源副總裁吳建國以《餐飲企業，

餐廳制作特色意面的奶酪盤有缺口，可能不是每位消費者都會留意。直到這個缺口被扒出來是一周前網紅拍視頻時咬的，這家餐廳終被立案調查。 12月30日，該餐廳公開道歉并暫停營業進行“復盤”。 這家餐廳叫Italo Trattoria，位于上海市徐匯區富民路，目前，點評

“ 中餐連鎖店瘋狂擴張，廚師卻紛紛失業。 ” 本文由華商韜略原創，首發于微信公眾號：華商韜略（id：hstl8888） 作 者丨三 川 麻婆豆腐、回鍋肉、辣子雞丁、菜花炒臘肉、爆炒腰花…… 外賣盒里每一份看似新鮮的炒菜，都有可能是由一年前的料理包加熱而成。 7

看到一個文具店的視頻，轉發給各位。 老板在店門口擺了個大屏幕電視，放最流行的動畫片，就讓門口學生人氣爆滿。我開始還想，這樣雖然有曝光率，但是進店率會不會比較低呢。后來又想，把時間線拉長來看，學生們有買文具的需求，遲早還是會進店的，就近原則，

2022第一天，最新的飲品報告來啦！ 近期，品牌上新思路十分集中： 一半品牌都在賣草莓， 還和車厘子、山楂、麻薯搭出3個爆款CP； 可可飲品、加酒飲品的趨勢也值得關注。 一起來get飲品圈跨年最新玩法—— 統計50個品牌，一半都在上草莓 12月，取樣的50個品牌

鳳爪賽道里，又有新動向了。12月31，亞瑪亞天然食品公司(以下簡稱“亞瑪亞”)一期技改項目竣工投產儀式暨2022迎新奮進年會在成都大邑圓滿舉行。會上，開創了檸檬鳳爪新品類的亞瑪亞提出了自己的2510計劃，吹響了進軍10億級企業的號角。 ? 越傳統的行業，越有

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 昨天，我們的文章《先有場景再有產品！品牌就是要做生活方式提案者！》，觀點：創新+顏值+個性文化，全新生活方式場景正在崛起，未來每個品牌都要成為生活方式提案者！ 其中，也提到了花廚餐廳，很多餐友非

是不是很多決定做餐飲的創業人，都以為自己帶著某些優勢，所以肯定能賺錢？ 像小編就聽說過，有不少廚子辭職自己回老家開店失敗的。還有那種自己有商鋪，不出租留給自己開店的，最后累不說，收入還不如房租多。 ? 昨天，小編在跟運營師交流店鋪的時候，他說起