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?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：Nick(@noxx_art) | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡

? ?金太陽?? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ?▲VIA ：天生產隊品牌 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出

今年最受業界、全社會關注的餐飲品牌，莫過于長沙走出來的文和友和茶顏悅色。 長沙餐飲前有蛙來噠、絕味分別領跑牛蛙、鴨脖品類市場，后有炊煙小炒黃牛肉、費大廚辣椒炒肉等品牌逐漸走向全國。 眾多長沙餐飲品牌成長為全國性、現象級餐飲品牌，他們是怎樣一步

水大魚大。 2020年新式茶飲的市場規模超過1000億元，競爭格局也隨之發生了質變。茶飲業開始進入“戰國時代”——頭部品牌已經按“梯隊”競爭。 ? 再加上資本助力，整個茶飲市場，頭部品牌不僅越戰越勇，還對市場進行了“清場”，直接封殺了新品牌的成長空間。

會玩會營銷，自帶話題爭議的太二酸菜魚一直都自帶流量。如今，發展了6年的太二酸菜魚以267家餐廳、27億營收成為九毛九重要的業績構成。 那么，太二的發展邏輯是什么？為什么太二每次的營銷總能成功挑逗消費者？ 九毛九品牌利刃 太二酸菜魚 太二成立于2015年，

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，匯茶確認參加第一期學習。 匯茶品牌創立于2015年，總部位于廣東東莞，門店主要分布在廣東及海南，是廣東餐飲協會商業地產委員會副主席單位、東莞市連鎖餐飲發展促進會理事單位，計劃未來三年成為

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，放牛斑確認參加第一期學習。 “放牛斑”品牌名稱的啟示來源于祖國寶島臺灣，上個世紀中期，臺灣的經濟正進入快速發展的時代，在社會欣欣向榮、各行各業求賢若渴的同時，一些家境不好的孩子，升學

中國飲品快報 經營者一定要保持足夠的安全意識，非設備操作人員不得進入操作區，操作人員要嚴格按規范操作。 by Kuaibao 日前，網上發布一則消息引起網友熱議，長沙一名不到三歲的男孩小明被媽媽帶到鄰居奶茶店玩，孩子手伸進封口機感應區啟動了封口機。造成

一分耕耘一分收獲，從前聽別人說越努力越率運，只覺得那是矯情的雞湯，所以一口也不愿意喝下去。 無論在工作中還是生活中做什么事情，只要肯努力奮斗是沒有不成功的，有時候真的努力后，你會發現自己要比想象中強想象中優秀很多，越努力越幸運。 在工作很累很

4月，忙碌而充實， 緊張而精彩！ 木屋人在逐夢的同時， 跑步、讀書、舞蹈，旅行 一樣沒落下！ 那么現在又到了一月一度揭秘時刻！ 各大社團優秀伙伴有沒有你呢？ 快來圍觀吧！ 木屋才藝社 4月舞蹈大賽 恭喜以上獲獎伙伴和廣州、杭州市場 5月的木屋線上攝影PK即

喜 家德成立十多年，一直以來堅持只做餃子，如今在全國有近600家門店，8000多名員工，成為水餃品類中的領軍品牌，在餐飲江湖里擁有了一席之地。 它是如何做到的？ 本文轉載自高維學堂（ID：gaoweixuetang），作者高維學堂。 走出鶴崗 上世紀90年代，喜家德創

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 風險投資數據庫CB Insights研究了各種失敗案例，通過242家企業獨立的死亡分析報告，得出了導致餐飲失敗的5個主流原因。 參謀長從中也看到很多餐飲創業者的影子。畢竟成功的經驗各有不同，失敗的教訓總是何其

5月24日第14期 生胚速凍包子、零醒發包子、零醒發速凍包子、 紙皮包子、100克發面大包、灌湯包、醬肉包、鮮肉包、 上海生煎、速凍油條、蒸餃、餛飩班青島報到 生胚速凍包子[縱切面] 又一位包子班學員落地開店啦！！！ 開包子店老板的痛 每天凌晨3：30分起床、

（5月17-19日鄭州游學最后5個名額了，掃碼即可報名！） 文 | 職業餐飲網 旖旎 對許多餐企而言，都會擁有輝煌的“爆發期”，這個時間可長可短，也許是一兩年，也許三四年，但能夠持續增長卻是少之又少。 企業如何才能找到自己的增長曲線？ 怎樣才能突破瓶頸持

（五一假期特輯： ?往期精彩回顧） 文 | 職業餐飲網 ?王春玲 火鍋巨頭也殺入“餐+酒”賽道了！ 這一次，入局者是一手創造了“餐+飲”模式，并讓其在餐飲行業里得以盛行，在全國擁有140家門店的休閑火鍋巨頭“湊湊”。 繼中式快餐帶頭大哥老鄉雞，在深圳首店首

雖然不喜歡吹牛，但是我真覺得我們社群價值連城，因為這里面不僅有我的經驗，還有很多其他老板的經歷，經驗，教訓。比如下面這位老板的經歷，就會讓很多人重新思考自己的決定。這兩三年出來了很多外賣加盟品牌，經常有老板問我是否應該加盟，我的建議都是否定

這個五一，飲品人都在奮斗。 ? 日常站吧臺不休息，假期更是像戰斗一樣繁忙。 當然，繁忙是好事，意味著生意興隆，產品大賣。 ? “如何用好一個小長假”，今天來聊聊“大賣”之后如何給伙伴發獎，讓五一不僅業績翻番，也士氣翻番。 “今天打工的奶茶店買一送一

門店經營的好壞，店長是關鍵。 ? 店長究竟究竟做哪些工作？如何培養？ ? 店長區別于“優秀的店員”最關鍵的能力是什么？ ? 5月18日~5月20日，咖門·飲力學院聯合翊幸教育，邀請在星巴克、樂樂茶等品牌有多年實戰經驗的老師，開啟這堂“超級店長養成實戰”課，

五一結束，全國正式入夏， 茶飲業也進入一年中生意最旺的季節。 ? 小長假的倒數第二天，我們來好好分析一下： 目前市面上被看好的夏季水果有哪些？ 大品牌都在集中推什么？最近流行的東南亞風要不要跟？ ? 春夏飲品，一大半KPI都是椰子貢獻的 ? 盤點一下今年

縱觀近幾年餐飲市場的發展，行業競爭越來越激烈，餐廳經營壓力日漸加大，消費變化日新月異。 在這樣一個充滿不確定的餐飲市場環境中，餐廳單店盈利是餐飲企業發展的基石，沒有餐廳單店的盈利，餐飲企業發展的一切商業概念都是枉然，必然是空中閣樓，經營難以

結 語 年輕人并沒有我們想象中活得輕松，至少大部分年輕人沒法實現“躺平”。尤其是大城市的青年，他們要忙于工作，要忍受長距離的通勤，以及承擔不菲的租房開銷。 在快節奏的一天結束后，與三五好友到酒吧，聽一曲爵士，小酌一杯，聊聊瑣事，是他們難得卸下