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你的門店是否正在被以下這樣的問題困擾？ 『沒展示』新產品不知道怎么展示，上新毫無思路。 『沒執行』店長日常工作混亂，員工執行力一塌糊涂。 『無思路』促銷活動總是賺了吆喝卻賺不到錢。 火鍋餐見精心打造《金牌店長實戰營—教你落地一整年營銷方案》一站

在毛肚火鍋江湖里，除了知名度較高的巴奴，還有一個響當當的品牌，就是胡毛肚，在長沙火了12年。 員工500多名，16家門店橫跨湖南深圳，年營業額接近一個億。 當很多重慶火鍋出渝后逐漸變異時，胡毛肚火鍋的四川風味保留的很地道，本文提到六個經典菜品，很大

近日，食品圈發生了哪些事？ · 今日看點 · 行業新聞 1、 “有料香飄飄?享味答謝會”暨香飄飄代言人王俊凱見面會今舉辦 2、惠氏與京東超市深入合作，發力有機奶粉和大童奶粉 3、2021年我國新增超市便利店超6.9萬家 4、良品鋪子就雞肉腸事件致歉，為偶發包裝

? 小野日料?? ▽ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ?▲VIA ：Z致遠 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出處

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ Nómada Restaurante是一個豐富而又充滿活力的空間，該餐廳位于里斯本充滿活力的購物區中心。這個150平方米的餐廳是一個沉浸式的用餐空間，菜品混合了日本料理和歐洲風味。一起來看看吧！

有不少開水果店的新人在進貨的時候，習慣按照進貨價直接乘一個百分比的利潤率一股腦堆上去銷售，一邊賣一邊打折，沒過幾天，水果脫水干癟，不得不放出大喇叭“最后一天，虧本清了”。這樣的做法雖然省心省力，但是并不利于利潤的最大化，也不利于產品線設計。

視頻來源：惟楚有菜 （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

有那么一些民間菜，沒有擺盤，沒有高大上的食材，卻能讓老百姓們百吃不厭，緊緊追隨其味道。其實，一些普通的原料，也能做出令人回味無窮的菜品。下面，就給大家介紹幾道頗受歡迎的下飯菜，大家喜歡的話，可以試做一下哦~ 牛肉醬燒小黃魚 制作： 1.將小黃魚治

4月26日，人社部網站發布了《2021年第一季度全國招聘大于求職“最缺工”的100個職業排行》，數據顯示，廚師排名又有上升。 中國就業培訓技術指導中心近期組織102個定點監測城市公共就業服務機構，收集匯總2021年第一季度人力資源市場供求關系較為緊張的招聘、

酸菜魚技術培訓 是中國大廚專家課堂 的金牌項目 酸菜魚、番茄魚、香辣魚 青花椒魚、鮮椒魚、木桶魚 冷鍋魚、豆漿三鮮魚 八款招牌菜 演變出多種餐飲形式 撐起無數的旺店品牌 濰坊學員 姜濤 在店里推出酸菜魚 顧客都說好吃 湯汁黃亮、魚片滑嫩 輕薄不糊嘴 于是

最近 “淄博燒烤”在抖音火了 作為一名燒烤的忠實粉絲 怎能不去打卡呢？ 于是 趁著五一小長假 小微驅車百里 到淄博吃了頓燒烤 烤串還是那些烤串 羊肉、牛肉、豬肉 板筋、肉筋、掌中寶等小串 甚至還有魚豆腐、甜不辣等半成品 只不過和其他燒烤店相比 每桌都有

火爆的川鹵熟食店 全國門店600+家，店店生意火爆！紫燕百味雞，全國門店4000+ 以百味雞、夫妻肺片、川鹵熟食等為主這些隱藏在市井中的小店， 也以自己獨特魅力， 服務著周圍的街坊鄰里。 1 開一家熟食店，你有這些困惑嗎？ ?鹵品、小菜玩不轉，大店小店都難干

龍 蝦 / 10年打磨爆款課程！ 往期課程回顧 學員現場實操 咨詢方式 18201668477 小夏 學員學習總結： 現場實操出品 數字化、標準化教學，去大廚！ 小白輕松創業開店！ 不懂標準化，口味一鍋一個樣！ 調料也認不全，熬油全靠感覺 老油、底料差勁、沒香味，怎么

文 | 火鍋餐見?木貝 餐廳服務員話術的好壞，不僅影響顧客體驗，還直接影響客單、復購。 肯德基每年500多億的銷售額里，有十分之一，甚至更多，要歸功于收銀員的“一張嘴”、“一句話術”、“一次反問”。 他/她們經常簡單幾句話，就讓顧客從開始的15元消費漲

來源： 綏青新聞、極目新聞 “他燙了我還追著我打！我妻子被毀半張臉，我兒子被燙好幾個水泡！” 昨日（5月5日），湖南省衡陽市雁峰區，在白沙洲經營炒菜大排檔的彭先生向記者介紹了自己的悲慘遭遇，希望能籌借到十萬多的救治費用。 當天，記者從辦案民警處了

文 | 職業餐飲網 旖旎 ? 菜品同質化嚴重，餐廳廚師如何“推陳出新”？ ? 顧客口味越來越“刁”，廚師如何滿足日益變化的味型需求？ ? 3尺灶臺助推著4萬億餐飲市場，中國餐飲的穩步發展離不開廚師群體付出。 ? 而青年廚師更代表著整個中國餐飲業的未來。隨著80

一杯13元的美式，咖啡成本只有1-2元。 作者｜謝蕓子 潘心怡 來源｜36氪Pro 咖啡的春天回來了，資本和巨頭們興奮地押下籌碼，Manner的單店估值已經高達1200萬美元，就連瑞幸也被“老股東”的一筆2.5億美元的融資從破產邊緣拉回。 關于中國咖啡市場的想象并未因

經過這次疫情的洗禮，打造極致效率的超級門店，已成為當下餐飲品牌的核心任務之一。 ? “對于餐飲而言，時間是金錢、效率是生命、品質是靈魂。效率是決定餐廳生存、盈利的重中之重。”精細化管理專家、日本物語集團董事盧南表示。 ? 在很多餐飲門店的經營中，

餐飲湘軍正在成為中國餐飲的中堅力量，前有文和友、茶顏悅色、蛙來噠等火遍全國，后有炊煙小炒黃牛肉、盛香亭新式熱鹵、費大廚辣椒炒肉、黑色經典臭豆腐等品牌全國征戰。 湘派餐飲的全國火爆，來自于湖南的美食基因、品類土壤，也少不了湘派品牌對餐飲行業、

“第一次到了晚上12點之后，門店還在排隊。” “今天又是從早上排隊到深夜的節奏，近四年來最火熱的五一，每天都在創新高。” 這個五一過完，許多餐飲人的感觸是：知道會很火爆，但是不知道能有這么火爆！ 在一連串創紀錄的數據背后，內參君發現了這3個品類風

“雖說牛蛙注水是行業潛規則，但也別太過分！”前段時間，一段吐槽牛蛙注水大如氣球的視頻，將牛蛙推上了風口浪尖。然而近日我們發現，事實似乎迎來了一個大反轉。詳情請看紅餐網《每日熱訊》。 “注水牛蛙”事件反轉 宰殺時未發現注水，店員稱被誤導 ? 五一

茶飲賽道競爭激烈，在頭部品牌拼顏值拼產品的時候，其他茶飲企業又該如何錯位競爭？今天，我們來認識一個詞“平替戰略”，或許可以給大家一些新的方向。 本文轉自中國飲品快報（ID：zgypkb），作者：小W 平替一詞，廣泛應用于美妝行業（ 平替的本質是“人有我

走向消亡的只是自助餐曾被賦予的“欲望”或“報復消費”等標簽，一個崇尚場景化、個性化、聚焦細分群體的自助餐新時期或許正在到來。 沖鋒搶食、大快朵頤、扶墻而出？對于消費者來說，這樣的餐飲記憶一定不陌生，而這些記憶主角則是一批風靡一時的自助餐廳。

對于餐飲行業來說，2021年是一個新的起點，在遭受前所未有的狂風暴雨洗禮后，數字化正式成為行業發展的核心。正如《企業數字化》一書中寫道：“未來只會有兩種企業，一種是數字化原生企業，即創立伊始就按照數字化、智能化方式運營和發展的企業；第二種是通過

從泡泡瑪特到文和友，與其說IP運營下的新零售是一場革命，不如說是一場商業的多元化實踐。 “五一”小長假，“報復性”的假日消費除了讓旅游業盆滿缽滿外，也讓各地網紅餐廳的門口都排滿了慕名而來的食客。 作為“IP+餐飲”的代表，文和友是近年來網紅餐飲浪

從廣深到北再到大重慶，也算半個北漂人！加入我們木屋大家庭，有幸成為木屋其中一員，轉眼入職木屋已有2年個10月21天啦！期間還經歷了兩次調店。入職木屋的第一家店是在北京八角店，誰可曾想過一個廣西女生獨自拉著行李箱，瞞著自己的父母以及所有的好朋友，

大家好，我是望京二店的郭春雷，很高興來跟大家來分享：我在木屋工作將近一年工作的經歷。 北京是一個生活節奏很快的城市，木屋也是我來北京的第一份工作。 在木屋的工作中，我是烤師的一員。剛來木屋燒烤望京二店上班的第一天，我清晰的記得自己當時上班的狀

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，茶里屯確認參加第一期學習。 茶里屯是廣州樂邁餐飲管理有限公司旗下的茶飲品牌，多年積累與沉淀，專業性深耕茶飲領域，是創業投資的優質選擇。 茶里屯創立于2017年，是一家傳承臺灣手調茶飲文化，

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，石貓與茶確認參加第一期學習。 石貓與茶是河南石貓小棧企業管理咨詢有限公司旗下品牌。該品牌自2017年創始，于2019年正式注冊，是一家提供新鮮、健康、美味及時尚休閑服務于一體的奶茶加盟連鎖品

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，蜜城之戀確認參加第一期學習。 蜜城之戀總部位于江蘇徐州，是徐州市蝶碩食品有限公司旗下將冰淇淋、茶飲融為一體的全國連鎖加盟品牌。 自2014年創立以來，蜜城之戀從產品顏值、寓意和情感文化等方

中國飲品快報 當你的產品與競爭對手在品質上不相伯仲時，消費者卻仍樂意購買競品，真的是因為他們不識貨嗎？或許你忽略了口感之外的心感。 by Kuaibao 一位茶飲研發人員表示，他們在做產品研發階段會找非研發人員做盲測時，一般會有三種方法，得出的結果會大

這幾天蠻多老板分享了自己開店的經歷，我會陸陸續續共享給各位，這些經歷都是一些寶貴財富，尤其是對于新手，前人經歷過的坑，自己盡量不去趟，就等于少走彎路。 前面有好幾個案例告訴大家盡量不加盟，或者至少不加盟不靠譜的品牌，而這位老板是接手了別人轉

門店經營的好壞，店長是關鍵。 ? 店長究竟究竟做哪些工作？如何培養？ ? 店長區別于“優秀的店員”最關鍵的能力是什么？ ? 5月18日~5月20日，咖門·飲力學院聯合翊幸教育，邀請在星巴克、樂樂茶等品牌有多年實戰經驗的老師，開啟這堂“超級店長養成實戰”課，

溫馨提示：本文約4324字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。 餐飲業是人類農耕文明和工商業文明的原生態結合產物，其主體和對象在當下都還同屬于滿足人類生存需求的范疇。在這樣的原始文化限制下，“人”一直是餐飲業的一大主體，無論是作為經營

前不久，奈雪又開了一家PRO店，地址在深圳華強北，其最大的亮點，是引入了智能化設備——“如影”咖啡拉花機器人。奈雪也因此成為廣東地區首家有機器人的茶飲店。 上一個試水機器人的茶飲店，還是快樂檸檬在兩年前在上海開設的智慧門店。機器人“值守”，顧客

? ? ?? ? ? 日前，中國領先的生鮮凍品數字化供應鏈服務平臺青島飛熊領鮮科技有限公司對外宣布，已完成近億元人民幣A輪融資。本輪融資由深圳同創偉業、青島財富中心、源嘉控股聯合投資。本次融資將進一步夯實飛熊領鮮凍品平臺包括豬雞、牛羊、水產的服務產品建