按時間歸檔：2022年9月19日

自2020開年以來，疫情對實體行業的影響可以說是非常慘烈，特別是位處疫情高發、多發地理位置的企業更是不堪其擾。在食品和餐飲行業，通過上市公司的財報我們就可以看到，疫情到底給實體行業帶來了多大的經營及經…

巴比食品南京制造中心正式啟用；絕味食品2022年上半年營收33.36億；蜜雪冰城或將成為“新式茶飲第二股”；文和友申請多個“不超級文和友”商標；衛龍考慮10月份啟動香港IPO；克莉絲汀上半年虧損7251.4萬；8月份餐飲收…

張晨記得，自己第一次買拉面說是2018年雙11，忘了是在哪兒被種草的，抱著嘗鮮態度買了6盒。 原價16元的產品，滿減完算下來，一盒不到10元。“當時覺得還挺劃算，味道也不錯，尤其是豬肚雞和冬陰功口味的。”她不僅…

前幾天，筆者在跟一位餐飲老板聊天時，聽到他說自己已開了10多年火鍋店，活到現在靠的是產品過硬，但因為傳達得不好，很多顧客并不知道他們在這上面的努力。 ?這讓筆者想聊聊，怎么從門店“軟裝”——文案上，提升顧…

有一家神奇的餐廳。?疫情下大部分連鎖餐企生存艱辛，它卻逆勢增長，總公司年營收超84億元人民幣，利潤翻了4倍！?它主要開在北上廣等一線城市，客單卻只要35元，靠“極致性價比”開出了400多家直營店！?而且，商場餐…

日前，可斯貝莉獲得數千萬元B輪融資。作為華萊士創始人華懷慶的再創業項目，可斯貝莉在定位、策略、運營和管理模式上有著諸多華萊士的烙印，但其真的能復制華萊士的萬店神話嗎？ ? 上世紀末，肯德基、麥當勞來華…

當下的云南米線市場，頭部品牌爭奪鏖戰正酣，誰能率先成為賽道里突破千店甚至萬店規模的超級連鎖品牌？云南米線是否還具備創業投資機會？還存在很多未知。 ?“在云南，地不分天南地北，人不分男女老幼，食用不分早…

中秋國慶前后，飲品迎來秋季上新高峰。 ? 石榴、花生、山楂、桂花、柿子等當季元素被應用，杯子、杯套、手提袋創意包材頻頻出圈。 ? 飲品上新拼口味、拼顏值，你最看好哪一款？ ????石榴、花生、山楂時令限定“秋…

如何吸引年輕人，是茶飲永恒的課題。 ? 最近在長沙，一款“會發光的奶茶”在草莓音樂節上一戰成名，10小時賣出6000杯，吸引了LINE FRIENDS聯名合作。 ? 在此之前，這個品牌還因為“星星杯”、“雞屎香”、“抽金條”等活…

管理界有個很經典的行業評估模型，叫果園矩陣，大家可以看看。   就是評估一個行業好不好做，可以按照“行業增長率”和“玩家集中度”這兩個維度分成四種情況：收獲，肥沃，貧瘠和毀壞。 行業增長率好理解，就是…