按時間歸檔：2022年9月29日

現切、平價，充滿煙火氣的升級版豬雜粥，正成為珠三角餐飲市場的新晉“小鮮肉”。 凌晨的城郊，擺放著鮮紅新鮮豬肉、豬雜的大排檔，長久以來都是寂靜深夜廣東人熱鬧非凡的去處，眾多食客不惜熬夜驅車幾十公里，也要…

廚師行業入行的人越來越少，轉行的人越來越多，留下的人抱怨錢少，賺得多的人卻很少告訴你一個事實：做廚師，決定收入的不是行業，而是我們自己。“現在廚師行業就是內憂外患錢又少的狀態。”近日，紅廚網（ID：hon…

星巴克中國門店數量突破6000家；上海餐飲消費已恢復超八成；食客花376元吃壽喜鍋吃出活蟲；北京多家餐飲門店因食安問題被通報……關注餐易私塾，了解餐飲大事件！ 01 星巴克中國門店數量突破6000家 上海突破1000家 …

據媒體報道，9月26日，上海紫燕食品股份有限公司（以下簡稱“紫燕食品”）已于2022年9月26日正式以“603057”為股票代碼在上交所主板掛牌上市。 鹵味賽道近年來可以說是風云變幻，鹵味三巨頭絕味、周黑鴨、煌上煌近幾…

昨天的留言，有一條挺觸動我的： “ 我曾經也是和題主類似的經歷，可能職位還高一些，發展前景也好一些。但是可能大多數人只關注了收入，沒有關注精神層面，職業倦怠很折磨人。我覺得收入固然重要，但是閱歷也一樣…

千億麻辣燙賽道又迎來“新變種”？9月6日，沖刺“麻辣燙第一股”的楊國福在上海，開出了一個泰式麻辣燙新品牌！它一改其傳統夫妻店、街邊店的刻板印象，用冬陰功湯、咖喱湯等特色湯底，以及東南亞異域風情體驗，在商…

“好翅不用挑，就吃野火燒”。雞作為人類的主食材，是一個有著“大雞遇”的大賽道！ ? 繼9月26日，紫燕百味雞被“吃”上市之后，9月27日，雞翅新生代品牌野火燒烤雞品牌全新升級，瞄準社區餐飲，邁出了進擊“萬店連鎖”的…

本期看點： 1、“鮮Pro+時代”即將開啟 2、爆品“夾心鮮蝦球”上市 3、火鍋老板能獲得哪些價值？ ? “鮮”趨勢愈演愈烈 蝦產品或將引領鮮風潮 國人越來越愛吃“鮮”了。 ? 打開各種社交平臺，輸入“火鍋”的關鍵字，各種琳…

做咖啡，大家都在盯準“剛需人群”。?最近，一家名為AtoB COFFEE的咖啡店在深圳走紅，定位“工位咖啡”，門店均開在寫字樓及辦公園區，slogan直接叫“好咖啡，距離工位5分鐘”。?品牌成立一個月，已開出5家門店，單店日…

生意離不開顧客消費，特別是線下實體經濟，重復消費/多次消費是一個需要持續去考量的大話題，而且在唯經濟論、唯消費論的視角，復購率也是一項比較重要的指標。在餐飲門店經營管理這件事兒上，如何提升門店復購率…