按時間歸檔：2022年7月2日

本期看點： 1、鹵味賽道新品牌，融資千萬 2、這個賽道現在還行不行？ 3、鹵味火鍋賽道的三大趨勢 一邊加盟暴雷，一邊融資千萬最近鹵味火鍋熱議不斷? 最近的鹵味火鍋賽道可謂風云變幻。 ? 首店開業不到半年的牛爽…

成都這家火鍋店，背街、難找，100多平，26張臺，鍋底僅一款，開業3個月，顧客卻每天排隊到凌晨。 ? 同行打卡后，稱老板是“火鍋界的掃地僧”。 ? 這到底是個什么神仙館子？ 小街上的“工地火鍋”：從下午4點營業到凌…

近年來，由于餐飲連鎖化率的不斷提升以及冷鏈技術水平的逐步完善，疊加“懶宅經濟”、疫情等影響，預制菜的熱度大幅度上升。酸菜魚預制菜作為預制菜行業的重要分支，其發展較為迅速。 ? iiMedia Research（艾媒咨詢…

核心觀點： ? 1、6月30日，四川省預制菜產業聯盟正式揭牌。 2、目前中國預制菜市場，80%-85%是B端市場，to C是剛剛起步。 3、在復雜口味和個性化口味的變化上，預制菜尚無法實現。尤其是口味清淡的菜品無法完美呈…

近日通過企查查數據發現，“信息科技”詞條在2021年增加了100萬家企業，對比2019年新增的78.9萬家，可見疫情后“信息科技類”企業的新增非常迅猛，此外，“數字化”、“信息化”、“信息科技”、“科技股份”、“信息技術”這類…

社群里這位老板的勵志案例大家一定要認真看看：   老陳 不好意思 這么晚打擾你了，抱歉哈。我今天是跟您報喜的，感謝您2021年11月17日抽時間在抖音分析我的案例，并且給我很多建議，又分享很多音頻，讓我在…

這個案例和我的點評，會給你增加一點做生意的感覺： ? 想給大家講講這兩天我去菜市場擺攤的所見和心得。? ? ? ? 結束了幾年的童裝店經營，剩下一些貨拿到當地算比較熱鬧的一個菜市場上擺攤。 ? 第一天租了一個2米…

戴上口罩的第一年，商家還能扛得住 戴上口罩的第二年，很多商家開始被掏空 戴上口罩的第三年，更多商家已非常艱難…   在房租減免大都無望時，外賣成了這個很多餐飲人最后一根救命稻草… ? 而也就在最艱難的…

“以正合，以奇勝”  這是《孫子兵法·兵勢篇》的經典理論，所謂“奇”的含義是“多出來”的部分。這與克勞塞維茨的《戰爭論》中的“兵多者勝的核心邏輯如出一轍。  通俗的說就是，一次戰役的成敗首先來自于基…

最近，小L新入職一家茶飲品牌，猛然發現如今茶飲品牌的研發要求，和自己的認知不是一回事。 ? “和市場需求差得有點遠。” ? 發生了什么？如今茶飲爆款的研發，和2年前有什么不一樣？ ??“老研發人”的3個新痛點 小L…

6月底，上海正式恢復堂食。 ?? 在這座空氣中都彌漫著咖啡香的城市，8000多家咖啡館正在經歷一場“生死存活戰”。 ?? 有些咖啡館已經恢復到疫情前的水平，線上爆單；也有些沒有熬到開門營業，徹底消失。 ?? 上海咖啡…