按時間歸檔：2022年7月25日

小吃界可以說是一個風水寶地，時不時就能冒出一兩個火爆網絡的小吃出來，但在這個品類眾多魚龍混雜的賽道當中，你稍微細心一點就可以發現，這些冒出來的網紅小吃們，卻很難有品牌走出來，大多都曇花一現，這是為…

? 很多餐廳都有這樣的苦惱：怎樣才能培養出愛崗敬業、顧客喜歡的服務員？其實不難。 ? 服務員的工作重在細節，只要把細節做到了，就很容易成為優秀服務員。? ? 下面是“優秀服務員70條”，每天記住或做到一點，就會…

“我們總共20名員工，最近走了幾名，害怕疫情再度來襲影響收入。每一個老員工的流失我們都很心疼，新員工的磨合也需要時間。” ? 距離上海有序開放堂食已經半個月之久，疫情期間虧損嚴重的餐飲人已經調整好狀態重新…

估計每一位廚師都會遇到過職業困惑或者轉行的念頭。那么，作為廚師到底又應該如何為自己做職業規劃呢？未來又有哪些出路？ 紅廚網經常在后臺看到或收到很多廚師的留言，大體都是同樣的內容：在廚師行業工作了十幾…

去年，新奇的油柑汁和清爽的生椰拿鐵席卷城市，成為下午茶的標配。但今年夏天，新茶飲賽道好像沒那么熱鬧了，新茶飲的超級爆品變得“可遇不可求”。根據咖門2022飲品報告顯示，2020年，喜茶上新43款新品、奈雪上新3…

關注云南咖啡好幾年，今年好消息格外多。?只用云南豆的四葉咖，全線門店盈利，本土的中啡一年賣出1.2個億，誕生于云南的花田萃，獲得千萬級融資，供應鏈也紛紛開始孵化C端品牌。?市場的教育，政府的扶持，讓越來…

同樣一道“宮保雞丁”，在東北菜館和四川菜館能吃出兩種截然不同的味道；而西式的意大利面，卻能做到全國“通用”一款經典風味。 “相比于中餐的做法復雜、口味多變，西餐的標準化程度更高，這更有利于我們打開預制菜…

有些時候，我們會被別人指責為“很固執”，我們也會批評被人固執，不懂得變通，固執的人可能會錯失一些東西。記得前段時間偶然去看了預制菜的展會，寫了一篇預制菜的文章，說了預制菜的優缺點，以及對我們實體店可…

近日，食品圈發生了哪些事？工信部：1-6月糧油、食品類商品零售類值累計值9031.8億元，同比增長9.9%?據工信部消息，2022年1-6月食品行業產銷情況公布。1-6月份，農副食品加工業增加值同比增長3.3%，食品制造業增…

隨著消費市場的日趨多元化，整個瓶裝飲品市場也迎來了越來越多的新對手。其中，不少新式茶飲品牌也將“觸角”延伸至此。?7月23日，爆紅于網絡的新茶飲品牌茶顏悅色也在長沙、常德、株洲、岳陽、武漢等區域的100家門…