按時間歸檔：2022年7月1日

最近，隆江豬腳飯屬實有點火。 2022年4月，美團發布的《2022新餐飲行業研究報告》顯示，2021年美團外賣豬腳飯訂單量超過7000萬份，豬腳飯的訂單量和交易額遠超其他飯類套餐。 深圳衛健委于2022年3月10日公布的流…

近半年左右，麻辣燙市場又沸騰了。 先是楊國福麻辣燙向港交所遞交招股說明書，或將跑出“麻辣燙第一股”。隨后，盤盤麻辣燙、地攤麻辣燙等細分領域的品牌層出不窮。 “雙雄稱霸”的麻辣燙賽道，其中闖出了一匹黑馬——“…

疫情第三年，時刻直面疫情沖擊的餐飲業依然過得不容易。 如果你愛逛街，那么你可能會發現大街小巷里的網紅小吃店更迭得很快，往往上個月路過還看到的店，下個月就找不到了。而傳統老字號也在反復疫情的沖擊下顯得…

6月29日，上海終于開放堂食，如今已經是第二天了。 上海的餐飲業客流恢復得如何？哪些餐飲品類客流恢復最快？哪些餐飲品類客流恢復較慢？是否出現了恢復性消費？ 為了看到一手資訊，餐飲O2O連線了幾位上海餐飲老…

整編丨職業餐飲網 馬聰?“人非圣賢，孰能無過”，餐廳員工時不時就會犯錯。罰得輕了，員工不當回事，下次還繼續犯。罰的重了，一言不合就離職。?員工犯錯，怎么處理才能既有效又讓員工欣然接受并改正錯誤呢？管理既…

中式茶飲太火了，連“愛跟風”的西式快餐巨頭肯德基都盯上了這塊大蛋糕！ ? 而且不僅是賣奶茶產品，這次更是開出了獨立茶飲品牌！ ? 昨日（6月30日），肯德基獨立茶飲品牌——“爺爺自在茶”，全國首店在蘇州正式開業。…

樂肴居B輪融資發布會圓滿落幕，完成近億元融資后的它會有什么新動作？ 資本是敏銳的，也是行業的風向標。 近日，餐飲行業下又有一筆大額融資事件產生。速凍米面制品品牌樂肴居完成近億元B輪融資，由中糧集團與華…

從供小于求、到供求平衡再到如今的供過于求，整個餐飲業越來越內卷，但這樣的內卷真的有意義嗎？內卷之下，品牌的出路又在哪里？ 很多人把“內卷”解釋為：大家明明可以通過正常付出得到的收益，卻因為一些不必要的…

對于餐飲行業來說，員工對于整個餐飲店來說至關重要。餐飲行業“招人難，留人難”是困擾各個大小餐企的難題。尤其是在00后們步入職場后，與80、90年代的員工不同，00后一代更具有創意和活力。但讓餐廳管理者煩惱的…

京東也試水做外賣。 繼今年3月進軍本地生活之后，京東將于近期試點餐飲外賣業務，外賣商家會在京東到家APP上線，由達達負責配送。目前該業務尚未正式上線，首站將會選擇在鄭州等城市試點，目前團隊已經在本地對接…