按時間歸檔：2022年7月22日

文 |?職業餐飲網 劉妍小酒館頭部品牌開始殺入“燒烤”賽道？近期，“小酒館第一股”海倫司開了家500平的全新模式店，主打“酒+燒烤”：下午賣咖啡、奶茶、披薩等下午茶產品，到了晚上就開始賣燒烤、小龍蝦等。門店在縣…

烘焙第一股——克莉絲汀，正成為時代的眼淚。而其所在的烘焙市場，大變局才剛剛拉開序幕。 “我手里有八千元的預付卡，現在卻無法兌換。”近日，有上海消費者向媒體投訴，稱自己的克莉絲汀預付卡無法正常兌換，撥打客…

“大蓉和”是一家全國知名川菜餐飲集團企業，主要經營以川菜為主的中餐。特點是以川菜為根基，創新出“形如淮揚，味在川；色及杭幫，精其粵；地道蜀風，又似湘”的新派川菜。本期，“大蓉和”將在這里，和大家分享幾道…

獅頭鵝，顧名思義，就是頭上的肉瘤長得像獅子的鵝。它吃得多，長得快，成年鵝的體重是普通鵝的3倍，也是世界的大型鵝之一。 不過獅頭鵝之所以有名，不僅僅因為它的體型，還因為它的價格。普通的鵝可以賣到200多元…

疫情下的快餐小吃行業，風光與困境同在。疫情如同一面鏡子，照出快餐小吃因剛需屬性迎來的發展小高峰，也照出品類發展路上無所遁形的痛點困境。有多少品牌正在或曾經經歷：連鎖化勢在必行，卻發現單店慢慢脫離品…

北京一必勝客餐廳被立案調查；中國夜經濟規模預計將突破40萬億元；元氣森林將推出不含防腐劑的無糖可樂味飲品；「利和味道」完成D輪融資業務連續三年翻倍增長……關注餐易私塾，了解餐飲大事件！ 01 北京一必勝客餐…

作為近年來比較火熱的風口之一，小酒館成為了不少年輕人放松休閑的地方。雖然小酒館很火熱，但能把小酒館的酒水生意做到上市的，卻只有海倫斯。 作為學生黨、年輕人心目中小酒館的Top1，海倫斯近年來也飛速發展，…

燕麥奶，一路從咖啡館火到了茶飲店。?奈雪、書亦燒仙草、益禾堂等品牌接連上市燕麥奶產品，許多品牌都在研發測試。?那么，如何把握市場新趨勢，用好燕麥奶，做出自己的爆款呢？健康、輕盈、高適配燕麥奶成為茶飲…

最近，廣州開出了賣飲品的新模式：?自助糖水鋪，24小時營業，8元/杯，顧客掃碼選購飲品，自行打包，簡直把飲品做成了糖水“零售店”，凌晨還有顧客購買。?南京、杭州、成都陸續都流行起這種模式，不少人一次買好幾…

喻老板昨天說到，他今天要分享一個到目前為止100%刪除差評的方法。我看了，覺得與其說是差評刪除方法，不如說是作為一個小店老板如何與顧客溝通的技巧。面對一個不滿意的顧客，看看串串店喻老板是如何做的： &nbs…