按時間歸檔：2022年7月21日

一個成都老火鍋品牌，因生意好，當時的諸多大牌，紛紛在其周圍開店，二十多年過去，大牌所剩無幾，而它依然堅挺。?曾經的員工，如今，很多都建立了自己的品牌，他的店甚至被稱為“黃埔軍校”。因為產品好，相關部門…

泰國菜，到底是冷門賽道，還是一片尚待開墾的藍海？ 前幾天，紅餐網小編在公司附近商圈吃晚飯時，意外發現泰國菜這個小眾菜系格外火。 晚上19點，位于廣州琶洲保利廣場的“蕉葉”餐廳門口已經坐滿了等位的客人，一…

開餐廳食材、房租、人員成本上漲，是老板最頭疼的事情！  尤其是食材價格持續增長，對餐飲店的影響才是最大的。成本增加，菜品價格如何調整成為很多餐飲老板頭疼的事。不漲吧，成本持續上升，按原價每賣一份…

又一知名連鎖餐飲品牌陷入“過期食材”風波！?餐廳管理人員篡改效期標簽，食材不按時廢棄；員工拆掉外包裝，將過期食材“化整為零”；烹炸用油長期不更換，相關指標超標近一倍……?今天（7月20日），必勝客被記者暗訪暴…

2022年1-6月北京餐飲收入同比下降16.4%；多地開展食品抽檢，鐘薛高等網紅雪糕抽檢合格；新疆麥趣爾被強制執行1.57億；女子掀翻火鍋喊叫“讓你從漢中消失”，警方回應……關注餐易私塾，了解餐飲大事件！餐易私塾 餐易…

傳統鹵味賽道我們常說有三巨頭，周黑鴨、絕味和煌上煌。三巨頭在鹵味賽道的爭奪戰也逐漸浮出水面，三家雖然都各有千秋，但近年來，鹵味賽道的“星巴克”周黑鴨，似乎卻越來越有些讓人“看不懂”了。 ?餐易私塾 餐易君…

很多老板其實很想做外賣，但是做不好，單量上不去，感覺越來越雞肋，就越做不好，最后放棄。   我們來看看串串店喻老板是怎么從0到1把店鋪的外賣做起來的，最高峰時一天100來單，帶來了2000多營業額的增量，…

近日，伊利“NOC須盡歡”官宣在上海新開10家冰淇淋&中國茶門店，同時上新5款飲品。?此外，茶顏悅色南京首家公司完成注冊，霸王茶姬位于馬來西亞沙巴州的東馬首店正式開業，藍瓶內地第二店確定落戶靜安嘉里中心…

厚乳拿鐵+冰豆沙，“滿足對夏天的向往”。?最近，在上海、廣州、杭州等地的咖啡館，出現一大波“奶咖創意新玩法”，顏值高、玩法新，在小紅書、抖音等社交媒體上打卡種草不斷。?數據顯示，拿鐵仍是中國咖啡市場上廣譜…

生意離不開顧客消費，特別是線下實體經濟，重復消費/多次消費是一個需要持續去考量的大話題，而且在唯經濟論、唯消費論的視角，復購率也是一項比較重要的指標。在餐飲門店經營管理這件事兒上，如何提升門店復購率…