按時間歸檔：2018年2月19日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號我國嬰幼兒奶粉市場在遭遇了2008年的“毒奶粉”事件打擊后，整體市場受到了巨大的影響。到今天，事件已經過去了整整10個年頭，隨著國家監管力度的加強以及政策的不斷完善，國…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們剛剛過去的 2017 年有很多標簽，不確定性、互聯網下半場、人工智能、知識革命、數字化生存等等，這些標簽最后被歸納為一個最重要的特征：一切都被重新定義。當我們來到 2018 年，很多…

旺財旺福狗年吉祥虎年年初，中國商務部宣布：春節假日（2月13日到2月19日）期間全國實現消費品零售額人民幣3400億元，較去年春節黃金周增長17.2%。即使是在全球經濟危機蔓延的牛年，春節消費依然成為經濟增長的亮…

“菜品不穩定，顧客天天說你換了廚師？生意太好被同行抄襲，靠產品標準化躲過一劫？把高大上的實木大桌椅換成矮桌小馬扎，顧客投訴就變少了？服務員說：工資不要了，老子不干了！相信這些問題，作為餐飲人一定都遇…

1豆腐燉才魚原料: 鮮活才魚1 條（約600 克） 豆腐2大塊 豆瓣醬30克 干辣椒節、花椒、大蒜、姜片、蔥花、青辣椒圈、鹽、白糖、味精、色拉油、香油各適量制法：1. 把才魚置菜板上，用刀背敲擊魚頭部后，再用刀背刮…

2018年3月24日至26日【第6期炒雞、辣椒炒肉落地體系課程】【山東青島站】第6期炒雞、辣椒炒肉落地體系課程【臨沂炒雞、臨沂升級豪華版炒雞、經典棗莊辣子雞、萊蕪炒雞】【川式辣椒炒肉、湘派辣椒炒肉、北方流派辣…

往期精彩內容回顧肯德基每當推出新品之時，廣告都是鋪天蓋地而來。但是，在KFC的收銀臺收銀機的廣告牌后面，都是印著收銀員必學的幾句銷售話語的，就如耳熟能詳的第二杯半斤之類。例如經常去KFC的朋友經常能聽到…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能我是比較喜歡一筆錢重復算的人，因此呢，餐飲老板在日常運營成本，一定要把投…

開店需不需要戰略？答案是當然需要。書中舉了一個作者的朋友的例子，他這位朋友就是開店的。店是開在一個大學旁邊。讀完之后，你會發現跟開店筆記社群提倡的頂層設計開店理念不謀而合。下面是這個案例全文：這個…

當你在餐廳大堂里，和家人圍坐享受著一桌色香味俱全的年夜飯，感受著家人團圓美滿的幸福的時候，是否記得身邊為你服務的服務員，以及廚房里為你做出一桌好菜的廚師們？01為空城里的孤獨身影留一個吃年夜飯的地方“…

算算時間，2016年10月入職的伙伴到現在也有一年半的工齡了，他們有的已經當上了組長、有的已經當上了主管、廚師長，有的甚至已經當上了店長，他們儼然已經成長為店里的“老臘肉”。可同樣在2016年10月入職的他，卻…