按時間歸檔：2018年2月9日

第一次觸達廚師群體的心底，從全新的角度剖析年夜飯廚師的心路歷程，由聯合利華家樂拍攝的短視頻《燃而不凡》戳中了很多廚師的淚點與燃點！這個刷爆朋友圈的視頻，一起來先睹為快↓↓↓ △你們是年味背后的真心英雄你…

2015年，李總理在政府工作報告中首次提出了“大眾創業，萬眾創新”戰略，鼓勵各行各業推動大眾創業、萬眾創新。餐飲界（canyinj.com）認為，創新力是驅動餐飲行業發展的核心動力，也將決定一個餐飲品牌未來的市場地…

“紅廚帽餐廳”由東方美食2006年發起，是真正適合中餐的美食評價體系，既是行業標桿，也是食客選擇餐廳的重要參考。目前，包含大董、西貝、眉州東坡、鼎泰豐……數百家餐廳已入圍紅“紅廚帽餐廳”榜單，34個省級行政區…

2月9日周五風里雨里約面試一直在等你●?●聯系對方時請說是從東方美食看到的哦嗨，親愛的們，新的一周開始啦?▂?下面由小編來給大家推薦本周的優質崗位聽說伙伴們都準備好啦◎⊙◎本周推薦職位為廚師長1北京楊記興—【…

010203040506070809小編：可以的！這很90后！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

  正文共：2220 字 13 圖     預計閱讀時間： 6 分鐘   圖文作者：外賣頭條近年來，我國網絡餐飲呈現爆發式增長，越來越多的人尤其年輕人熱衷于“叫外賣”。據…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們潮汕牛肉火鍋風潮自2014年底走出汕頭，從深圳開始擴散到全國，據業內粗略統計，僅2016年，就有400億元資金投入到潮汕牛肉火鍋市場，潮汕牛肉火鍋已超10000家。中國餐飲業有一個現象：…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們近年來，抹茶在國內餐飲界似乎漸漸成為一種新的消費趨勢，甚至開始變成一種主流口味。轉眼間，市場上涌出百余個抹茶品牌。群雄鏖戰之下，這個品類會成為繼“喜茶現象”后的新風口嗎？風…

每逢年關，餐飲企業都會“磨刀霍霍”，準備搶奪年夜飯這塊肥肉。今年卻有點不同，有些餐飲企業“恃寵而驕”，有些餐企直接放棄了年夜飯業務。距離春節越來越近，年夜飯市場已異常火爆。據媒體報道，部分餐館為了提高…

很多人都有困難選擇癥，特別是在吃飯上，菜品越多顧客往往越難選擇。那么，餐廳需要做的就是要促進顧客進行選擇，最好是不知不覺就讓顧客跟著你的選擇走。來源：餐飲創業圈餐廳菜品多好還是少比較好？一些餐館喜…

有言道：得人心者得天下！在瞬息萬變的餐飲市場，充分利用消費者的“軟肋”進行人性營銷，往往能事半功倍。如何讓消費者“愿者上鉤”，牢牢鎖住食客的心？紅餐網專欄作者龔偉給了以下5條建議。本文由紅餐網專欄作者龔…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能如何開一家奶茶店，開奶茶店要想賺錢，無非解決兩個問題，第一個是要讓新顧客…

文丨職業餐飲網 李珍冒菜作為川菜系的一個單品，具有口味成癮性，被稱為“一個人的火鍋”。近些年從成都的一道街邊小吃，到全國各地的品牌連鎖，冒菜這個品類仿佛在一路直上。但在真實的餐飲環境里，冒菜想做好又太…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1手抓翹嘴魚原料：活翹嘴魚1250克調料：菜子油150克，鹽5克，李錦記天成一味醬油5克制作方法：1.翹嘴魚宰殺制凈，擦干水分，用鹽抹勻，入冰箱冷藏腌制4天，掛到通風處風干1天。2.鍋內下菜子油，下魚煎至兩面金黃…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。01“外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費者習慣的改變…

明檔對很多餐廳來說不是什么新鮮玩意兒，有點條件的餐廳都上了明檔。但是為什么要做明檔？很多老板說不出個一二三來。總之就是大家都做了，自己不做顯得落后。另外就是感覺明檔大家都做，說明做明檔是有好處的，…

來源：千龍網 陳曉哲北京市工商局朝陽分局在調查中發現，某餐飲企業利用微信公眾號文章進行“軟文”性質的廣告宣傳活動，其內容含有“小三”、“胸大就打折”等。該公司及廣告主利用這些低俗的語句博取公眾眼球，有損社…

得進一寸進一寸，得進一尺進一尺，不斷積累，飛躍必來，突破隨之。——華羅庚1月24日，香港聯合交易所創業板披露了圣倫食品調味料有限公司的IPO信息，募集資金尚未公布。這已經不是首家敲鐘上市的調味品公司了，早…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，“烤鴨第一股”全聚德發布2017年業績快報，總營業收入18.56億，同比上升0.51%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.42億，同比上升…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「唯快不破」一直是快餐行業的不二法則，但時移世易，作為中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌——真功夫，也開啟了品牌年輕化之路，進入全新快餐3.0時代。門頭部分運用了真功夫新品牌…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：影響店鋪排名的元素還有很多，其實追根溯源還是那句話：所有思考問題的角度都要站在問題來源者身上。銷量不好，要站在客戶角度想他…

提到茶飲的特色產品，不能不提珍珠奶茶，而作為第一杯珍珠奶茶的發明者，春水堂更是遠近馳名。而讓珍珠奶茶家喻戶曉，春水堂的大眾教育項目“珍珠奶茶手搖體驗”更是在業內被廣為稱道，而且從2012年開始，一做就是…

歷時半個月，2018年快報杯中國創意飲品大賽招商工作正式結束，來自全球20多家知名企業參與了贊助本次活動。本月2號，快報發布了創意飲品大賽賽程，并啟動了招商工作。當天就有超過30家企業咨詢贊助事宜。半個月來…

在臺灣，到了年底，最熱的新聞就是誰家的年終獎金發得多？臺灣日出茶太手搖飲料店的正職員工最高可領12個月成熱門新聞。當媒體不斷重播日出茶太這條新聞，把每一位上班族的心搔得癢到最高點的同時，就是沒有進一…

點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！年關將近，在這里給大家拜個早年，恭喜發財恭喜發財！不過對于很多做餐飲的人來說卻是五味雜陳。雖是年關，卻也不得不繼續自己的工作！辛苦了！話說回來，這也是一個不大不小的…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 前不久，對區塊鏈蜜汁感興趣，頻頻構思它與大數據的種種“不正當關系”，于是各種查閱資料，對區塊鏈才有所了解，直到讀了這么一篇可愛的文章……區塊鏈技術是指一種全民參…

一位社群成員的提問：老大, 我是做單品小吃的, 生意一般，只能保本經營！ 我想加另外兩個產品: 一是豬蹄，二梅菜扣肉餅， 這個兩個都是我的鄰居，他們做著都不賺錢，我也一樣。我自己總結為〖偽商圈〗的受害者！…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B館9.2-13.2官網：http://www.gzjc8888.com“吃什么不重要，重要的是有噱頭。”當下以創新經營形式、裝修風格和營銷…

四位白手起家，創造商業帝國，書寫經營神話四位構建起日式管理哲學，受到全世界企業家的學習膜拜你看到的是四位被奉上“神壇”的時代締造者，但他們同樣也是普通人從童年、少年、青年走過，用自己的智慧拯救日本即…

北京四世同堂餐廳的裝潢、用材和菜品，實現了老北京文化傳播與餐飲經營的無縫結合。營業前廳，濃重的文化底蘊與運營思維的創意融合，吸引了大量食客蜂擁而來。管理后端，同樣也離不開企業嚴謹的經營理念，高效的…

“ 1月31日，在餐飲老板內參主辦的“2018中國餐飲創新年會”上，美團點評高級副總裁、新到店事業群總裁張川發表了題為《新餐飲時代：線上線下一體化》的主題演講。他指出，線上線下一體化是未來餐飲行業發展的源泉，…

近日，天財商龍長期優質合作伙伴保定會館董事長梁連起當選省人大代表，并出席河北省第十三屆人民代表大會。作為國家級非物質文化遺產直隸官府菜傳承人，梁總30年來，秉承著餐飲人的匠心精神，不忘初心做冀菜，致…

據不完全統計，在過去的2017年，至少有1157萬木粉來木屋擼串！木粉狂熱追捧的背后，只有一個原因：“好吃”！那么，為什么木屋的串，這么好吃？我們有的調配料，別人也有！我們有的食材，別人也有！我們的裝修和環…

點擊文末閱讀原文收聽思想干貨1581 期縣城測試成功，蒸小皖砸了5000萬，讓旗下80多家店一夜改名。這之后，他們首家新門店客流做到了隔壁肯德基的1.3倍。◎ 餐飲老板內參李新洲剛剛獲得“2017中國餐飲創新力100品牌…

也可點擊文末 閱讀原文訂閱1581 期繼丁磊養豬、劉強東養牛養雞之后，馬云養豬了！互聯網大佬集體進軍供應鏈的節奏？◎ 內參君 1 馬云養豬了，而且是人工智能養豬▼2018年2月6日，阿里云與四川特驅集團、德康集團達…

也可點擊文末 閱讀原文訂閱1581 期看臉時代，給菜品拍照，你必須拿出給女朋友拍照的態度。◎ 外賣第一課昨天中午，外賣君照例準備點外賣，刷到了”一家賽百味。天，這家連鎖品牌店的菜品圖片實在讓人一言難盡………

這篇文章來自鉑瀾咖啡rick的投稿，他觀察到國內咖啡市場存在的一些“怪現象”，對當下的精品咖啡也有很多自己的想法。文章略長，但洋洋灑灑情感充沛，看完你有什么感受，可以留言切磋。1當下咖啡行業之怪現象2016年…