按時間歸檔：2018年2月11日
江南春：商戰30年，成功企業都會在消費者心中種一個詞
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號創業是開拓新世界，也是活在競技場。一旦開始，就永處戰時。2018年1月19-20日，上海，近百位峰瑞家族CEO在“2018峰瑞資本CEO年會”上相聚，回顧共同走過的2017年，一起踏上201…
全面解讀日本健康食品產業，盤點2017、展望2018
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號我們的戰略合作伙伴-日本健康產業新聞對日本健康食品產業進行了2017年終大盤點，并展望了2018年的市場趨勢。日本健康食品市場連續3年實現增長，2017年市場規模達到了1兆2272…
想做好營銷？請先回答這45個問題！
1，請列舉出你的店鋪商品的三個特色。2，目前最暢銷的商品是什么？請分別從銷量和營業額兩個方面說明。3，至今店內最暢銷的商品是什么？請分別從銷量和營業額兩方面說明。4，你認為該商品之所以暢銷的原因是什么…
汪小菲認為餐飲行業需要體驗式消費，俏江南錯失了一些機會
茶余飯后，汪小菲的名字似乎都與大S深深綁定，但這只是他29歲到迄今36歲的一部分。餐飲、房地產、飲料等多行業都記錄有他時間的痕跡。尤其在俏江南——由他母親張蘭創立的餐飲品牌，23歲半的他就擔任起了執行董事，…
60%的餐廳倒閉，都是餐飲店長不合格！
數據顯示，一家連鎖餐廳的經營成敗，40%靠總部建設，60%靠單店的實際運營。單店運營中最重要的因素就是核心店長。老板投資數十萬，乃至數百萬的資金，建立了餐飲連鎖，把運營交給了店長。店長如此關鍵，如何打造…
這8個案例，代表了組織變革與進化的方向！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們未來組織進化的基本內容是“四去”：一是去中介化，使得組織扁平化、平臺化；二是去邊界化，跨界，形成產業生態；三是去戒律化，讓員工自主，能夠創新；四是去威權化，組織跟人的關系是…
年關繁忙，餐廳4招應對顧客催菜！
生意不好愁業務，生意太好怕得服務不周，得罪顧客。春節期間，餐飲旺季。餐廳忙不過來，顧客因為催菜未果而毫不猶豫地給予差評可謂屢見不鮮。對于無快不歡的現代消費來說，上菜慢的時候，度分如年，5分鐘好像等了…
食客無端懷疑牛肉絲作假，餐館老板卻賠了8000塊
來源：宜賓新聞網近日，江西宜賓屏山縣屏山鎮派出所協助調解了一起糾紛，餐館老板賠償客人徐某醫療費八千元，而一切源起一盤牛肉絲。1月25日，在外地務工的徐某回到了屏山縣。由于許久未回老家，徐某在新縣城游玩…
小王學了一個營銷案例，餐廳營業額增長70萬，我都不信！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能昨晚正在設計方案，收到這樣一條微信：這位同學只學習了一個營銷案例，2017年…
鄂菜巨頭野蠻擴張遇挫，壯士斷腕欲再創“艷陽天”
賣過香煙、汽水，開過貨車、中巴，兒時夢想辦個養雞場，結果誤打誤撞進入餐飲行業，一晃就是23年。23年來，艷陽天餐旅連鎖企業（下稱“艷陽天”）創始人余震彥敢闖敢試，在武漢餐飲市場率先引入平價菜單，結果一炮…
日本小哥成都擺小吃攤掙“人心幣”，引眾多媒體報道！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：無酒能消夜，隨僧早閉門。在世界各國的飲食文化，夜食文化有著濃墨重彩的一筆，日本有撫慰身心的“深夜食堂”，中國有吵嚷笑鬧的夜市…
我想再做500年茶飲師 全因為這些“小妖精”
曾經，我們總是羨慕咖啡的高大上。再看看奶茶，總覺得有點那么不夠“逼格”。煮茶用金屬桶▼煮好后的茶湯還要再過濾▼一個可拆洗的水龍頭設計也讓人興奮不已▼調飲品基本靠攪拌和雪克，我們驕傲的稱之為“手作”▼并且，…
多家品牌報名 快報篩選7大奶茶連鎖品牌免費送加盟
昨日快報發出“負責任連鎖品牌免費送加盟活動”信息后（戳《免費加盟 快報征集7家負責任茶飲連鎖送福利》看詳情），就有20多家茶飲連鎖品牌報名。報名品牌基本都達到了要求。而咨詢免費加盟事項的讀者有150多人。根…
春節餐廳迎客忙，天財商龍為你保駕護航！
春節服務不打烊臨近戊戌狗年春節，在此天財商龍全體員工給餐飲商戶及合作伙伴們拜個早年！春節是親人、朋友團聚的重要節日，為了讓各位餐飲商戶過一個踏實安心、熱鬧紅火的春節，天財商龍服務不打烊，隨時為您答…
春節外賣繼續戰斗？歇業對排名有影響嗎？
有關春節商家排名新規：對于很多商家擔心的春節歇業影響排名這一情況，平臺們想了一個貌似兩全其美的辦法，意圖是既讓春節營業的商家得到好處，也讓春節歇業的商家不用過度擔心節后排名銷量，過個好年。于是餓了…
正宗韓式烤肉品牌——喜來稀肉的會員邏輯！
餐飲行業的最大痛點，比“三高一低”更可怕的是同質化。即便業態已被無限細分，相同業態、同一經營品類的餐飲企業之間依然爭得“面紅耳赤”。爭什么呢？流量！不僅如此，會員、活躍會員、忠誠會員…如此看來，對于餐飲…
燒烤技術能得到他的首肯，死了都值了！！！
他熱衷創新；他敢想敢干；他是燒烤界的大咖；他身上有與生俱來的俠氣。江湖上一直流傳著他的傳說，13年前被打包“賣”給木屋燒烤的他，多年來潛心研究燒烤，現如今已成功“上位”，成為了木屋重慶市場的一哥。提到胡…
修一條路能死多少家飯店？
點擊文末閱讀原文訂閱1583 期“我所有的餐飲夢，死于一紙修路700天的通知。”干餐飲的死法有很多種，而最悲催的一種，莫過于“死于非命”。門前道路一修幾年，至今未交工，從曾經的“餐飲一條街”的覆滅，聽聽身在其中…
盤點 | 這些低調的頭部品牌，快速崛起的秘訣有哪些？
接近年末，這幾天，咖門會對過去一年進行一個簡單的梳理，總結總結干貨。過去的一年，飲品行業備受關注。除了一些現象級的“網紅”，也有一些“草根”品牌，憑借對行業的準確研判、孜孜以求的態度等因素，迅速殺入大…
