按時間歸檔：2018年2月13日

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們舌尖中出現過很多的傳統美食，比如血腸、火腿、魚頭泡餅、黃饃饃、西湖醋魚、白切雞、蘿卜飯、煎餅卷大蔥等等，鏡頭中出現的餐館也因此而被改寫了命運。當別人都在請人花錢做營銷時，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們常言道，人算不如天算，但天算又不及人算，因為人性有黑暗，也有光明。對于做營銷的人而言，看透人性，利用人性的弱點是至關重要的，很多時候，甚至可以起到事半功倍的效果。那么，人…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號01消化健康的重大進步過去的十年里，在餐飲和保健食品等方面，生姜的銷售量一直在增長。因為其獨特口味和日益出名的消化與抗炎活性成分，生姜正穩步成為下一個植物超級明星…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號中國已成為全球人工智能的發展中心之一，自20世紀50年代“有思想的機器”誕生以來，人工智能一直未能實現突破性進展。直到近10年，由于技術的突飛猛進和商業應用的快速推廣，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文來自微信公眾號商業地產云智慧（ID：sydcxy2014），數據來源：贏商大數據中心，作者：熊舒苗，轉載已獲得授權。悄然轉型成為越活越好的“實力派”，它背后的成長邏輯到底…

春節將近，正是餐飲人最忙的時刻你們總是默默在后廚，將美味和團圓給到食客，卻不為人知！但，今年不一樣！春節前夕，家樂在各大媒體（微信、微博、今日頭條等）為廚師兄弟發聲號召大眾向廚師留言、感謝以及致敬…

1五花肉煎酸菜原料：五花肉，洞藏酸菜調料：雞油，豆油，十三香，東古醬油，蒜苗，粉條制作方法：1、凈鍋內加雞油、豆油，大火加熱，下入五花肉煸炒出香，炒出油分，炒至顏色略黃，起鍋待用。2、將改刀好的洞藏酸…

過年的氣氛越來越濃，小偷也開始拼業績了。餐廳是人多的地方之一，通常就是小偷的“狂歡圣地”。你的餐廳有顧客被偷過嗎？你餐廳被小偷偷過嗎？財物丟失后餐廳該如何應對？小編為大家整理了常見的小偷作案手段和防…

2015年年底，在河北廊坊一家面館前放生了一起慘案：因為離職討薪意見不合發生了打斗，餐館老板被廚師連捅兩刀，終因搶救無效身亡。因為幾千塊的糾紛，搭上了一條性命和一個人的后半生，讓我也是嚇出一身冷汗。其…

戊戌年春節的腳步越來越近了，全國各地市場年夜飯預訂也進入了最后的沖刺期。對于大多數家庭而言，以往過年，年夜大餐無非就是要么在家做，要么去飯店，二選一。如今，這一選項隨著“叫個外賣”火遍全國，變成了三…

就在資本滿世界尋找“下一個風口”時，餐飲行業也遇到了自己的“風口”：食材升級。“河南的餐飲行業有300億~400億的規模，食材供應占30億~40億，這個體量，可以支撐河南餐飲業下一步的發展。”中原品牌食材聯盟主席鐘…

小編：這一家人在吃飯簡直萌翻了！

過去一年里,零售業發生了翻天覆地的變化,各種新零售模式涌現。依賴線下體驗的餐飲業成為零售行業的“明星”,多個餐飲品牌入選“2017中國零售榜樣”。同時,餐飲業以多種玩法搭上新零售的順風車,并呈現出食品化的趨勢。…

為什么餐企都愛性價比？為什么大多數火鍋企業都愛打性價牌，原因很簡單。多數火鍋企業把性價比粗暴的理解成便宜。于是這個學起來簡單，做起來容易的模式變成為普世的殺手锏。就像手機行業。近日，根據IDC的公開數…

除夕的腳步聲越來越近了，很多餐企已萬事俱備，只等除夕夜這股東風一到，就能大展拳腳，賺個盆滿缽滿。可若年夜飯備貨不足，員工突然請假，亦或者除夕當天餐廳發生了很多突發情況，老板們該怎么辦呢？1食材不足，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|后臺回復關鍵詞“價值千萬”贈送你價值千萬的1本秘籍陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能飯店開在哪，顧客就在哪，…

“兩張車票歸今年過年帶上TA早點回家”GO BACK每年都是自己一個人背上行囊回家只有這次往家的方向是最甜蜜和幸福的回家路全家團圓一刻，慶幸有你相伴，新年不再孤獨！當情人節遇上春節，不一樣的新年，把“愛”帶回家…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：裝修是餐廳的臉面。對于盲客來說，判斷一家餐廳的調性如何、檔次如何、是否會進店消費，裝修的水平起了很大的作用。然而在裝修成本…

對于茶商來說，茶行業肯定不屬于一夜能夠暴富的那一類，多少茶人潛心研究茶道、慢慢磨礪自己的產品，繼而只有少部分能夠被人們所聽聞。而另一方面，2017年小罐茶銷售額超過7個億，讓傳統的各路茶商大跌眼鏡，小罐…

這家網紅店的網紅冰淇淋號稱全球最辣，甚至，想要試嘴還必須簽好“生死狀”。據紐約郵報報道，這家位于英國蘇格蘭(Scotland)格拉斯哥(Glasgow)的網紅店Aldwych Café趁著情人節推出了一個Respiro Del Diavolo(意大利…

前幾天逛商場路過一家牛排店，嚴格講，算是牛排快餐店，忍不住體驗了一下。一塊塊的牛肉切割好放在店面的顯眼處，看上去牛肉很新鮮，品質很好，顧客可以根據自己的食量選擇一塊不同大小的牛肉。廚師現場烹飪牛排…

HAPPY NEW YEARHappy2018年新年鐘聲即將敲響，一年的工作也行將結束一段簡單的視頻特輯送上我們的一份新年祝福！成都市食品商會秘書處給大家拜個早年！祝愿所有朋友：新年快樂，闔家團圓，恭喜發財，萬事如意！——…

快過年了，您的餐廳訂滿了嗎？餐飲系統對人、財、物的安排是否都到位了？餐飲是勤行，不能吃苦的人干不了。那給餐飲人提供服務的人又該是什么樣的呢？都說90后個性十足，吃不了苦，受不了委屈。如果一個90后為餐…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第05次聊餐飲—門店利潤低、不賺錢？到底哪里出了問題？本期老隋和大家聊聊如何做好門店的利潤管理，以下是音頻的文字版內容，不方便收聽語音的朋友可以閱讀以下文字。大家好…

也可點擊文末 閱讀原文訂閱1585 期歸根結底，還是缺少對美食的敬畏。◎ 本文來源：24季私享家（ID：fanmei-1）啤酒飲料礦泉水，瓜子花生八寶粥，讓一下。在度秒如年的春運旅途中，這段火車上喜聞樂見的叫賣貫口又…

點擊文末閱讀原文收聽思想干貨1585 期顧客體驗是麥肯強調的QSC？什么流行做什么？調查顧客找定位？木屋燒烤的創始人隋政軍認為，這三種理念都容易讓人進入誤區，在他看來，體驗的核心詞就是刺激。本文就是他關于…

過去的一年，對很多做飲品、關注飲品行業的人來說，其實是很“較勁”的一年——一面感受著新茶飲不斷崛起的勢力，一面產生著懷疑和質疑：新茶飲是不是一場虛火？今天，我們不妨通過5個問題，來梳理一下新茶飲的這一年…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號在上篇文章中，我們整理了FBIF訂閱號最近一年發布過的194篇食品創新相關文章：我們匯總了過去一年194篇文章，一起看看全球食品如何創新。我們發現，食品行業盡管是一個古老…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：AI筆記俠責編：蘇文炳邀您先思考：如何通俗地理解區塊鏈技術？區塊鏈具有哪幾個特征？區塊鏈對我們而言到底有多重要？區塊鏈是否可以改變世界？研究了一周的區塊鏈 ,…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號隨著2017年的逝去，小編似乎聽到了無數老餐飲人的嘆息。據國家統計局等機構最新數據顯示，2017年餐企死亡率高達30%，商場餐飲則更為嚴峻，20%盈利、40%保本、40%虧損。其中…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號導讀：花生兄弟食品有限公司創始人兼CEO杜銳結合他多年的創業經歷，分享了《消費品創業如何突破從0到1》，從產品、渠道、品牌三個維度闡述了消費初創公司如何能更好的存活下…