按時間歸檔：2018年01月

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網2018年開年，餐飲業便誕生了一筆高達2億元的融資案。1月22日上午，安徽快餐品牌“老鄉雞”與國內知名私募股權投資基金“加華偉業”達成合作，加華偉業將為老鄉雞注入2億元資金，占股…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群又一跡象表明，牛奶很快將會成為歷史！Ripple Foods目前已完成6500萬美元（按照實時匯率折合為人民幣4.1億）的C輪融資，由Euclidean Capital領投，其他投資機構跟投，其中…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群1.Gloji 燈泡飲料這款2008 pentawards獲獎作品的 Gloji 燈泡飲料，太經典了！明明是混合果汁飲料，卻給人滿滿的能量感。看到這么“光明”的飲料，真的是心情一秒變好。2. “K…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群今日，湯臣倍健股份有限公司發布公告，宣布擬收購澳洲Life-Space集團100%股本權益。本次交易總對價將不高于69,000萬澳元，最終交易價格將根據《股份出售協議》相關約定進…

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

小編：這是我吃過這輩子最“好吃”的生煎包了…..簡直就是欺負我沒吃過生煎！！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

將全球各類生猛海鮮一網打盡，讓江城市民在超市里就可以立即享受現殺現烹飪的海鮮。25日，記者在家樂福十升店新開辟的“極鮮工坊”看到，上百個種類的海鮮，吸引了不少購物者的目光。記者在現場看到的海鮮，不少都…

如果說菜品是一家餐廳的靈魂，那菜單就是一雙會說話的眼睛。設計得好的菜單可以提高營業額，相反設計不好則會影響營業額。沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

正文共：1983 字 9圖預計閱讀時間： 5分鐘作者：洪七公整理：八球去年，一外賣老板放個春假回家過年，重新開業都嚇傻了，店鋪掉到了50名開外，慌到不行； “節后開業，一下回到解放前”北京某商圈，一家原本月…

溫馨提示：本文約4500字，燒腦時間6.6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。米粉作為中國的傳統小吃，距今已有2000多年的歷史，相傳當年秦始皇統一中國時，除了書同文、路同軌、統一度量衡、語同音等措施，在飲食上…

瞬息萬變的餐飲市場，新興品牌如雨后竹筍般破土而出，老字號轉型之路仍在繼續，消費主力已開始轉向95后、00后等人群。餐飲企業究竟該如何獲取精準客流？這幾乎成了當下所有餐企的共同課題。01老牌餐飲營銷痛點：…

隨著消費升級，餐飲企業從單一的模式向多種模式發展，這其中有兩種比較典型的餐廳形式——匠人情懷餐飲店和街邊連鎖小吃店。但是令人疑惑的是匠人情懷餐飲店終究競爭不過街頭連鎖餐飲店，這是為什么呢？本文來自紅…

來重慶，如果你只知道打卡火鍋、小面，還算不上是一名合格的吃貨。在重慶各大商場，每到飯點，總能看到鄉村基門店里人頭攢動，排起長長的隊伍。1996年，李紅和丈夫在重慶街頭開出第一家夫妻檔“鄉村雞”快餐店，沒…

鰻魚市場規模在日益強大，僅福建一地年產值規模就已達到100億元；鰻步、大腕鰻等多個鰻魚品牌已獲得千萬元投資。鰻魚也從最初的小眾品類走向大眾皆食。（前文回顧：21天實現盈利！多個品牌獲投資！鰻魚會是下一個…

“快來做餐飲吧，只有這里才能讓你輕而易舉的富足，房子、票子、車子、美女都是你的，想有多少就有多少……”而當我們一腳踏進來的時候，才發現這是世界上包裝最好的謊言，想回頭卻已太難，太多數人一邊倒在血泊中，…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

第9期冷菜醬汁、夫妻肺片、紅油汁、藤椒雞和椒麻雞、安徽板雞開店落地體系培訓在江蘇徐州舉辦，來自全國的50名餐飲老板和創業者參加了培訓，看看學員來自現場的評價：【這款海鮮汁泡的海鮮我吃三至四斤沒問題，酒…

來源：餐營者商院張蘭在資本博弈中出局失去了親手養大的俏江南，后被資本集團CVC轉手給了香港保華集團。從此，提到俏江南的創始人張蘭和前少東汪小菲，最熟悉的稱謂是大S的婆婆和老公，吃瓜群眾亦把俏江南視作娛…

來源：中國中國飲品報“ 星巴克是誰？做什么的？相信不用過多介紹。許多同行關注最多的是星巴克出了“什么新品、好不好喝”，或者是“又在哪里開新店、這次變了什么風格”。但許多細節其實更值得關注，因為星巴克真的…

近幾年，外賣行業發展迅速，從大學校園到辦公室、住宅區，又登上高鐵；從正餐到夜宵、下午茶，再到年夜飯，外賣帶來了什么變化？餐飲行業如何擁抱這場變革？讓我們從一份外賣看消費升級、產業升級和監管升級。來…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能爽點大家都知道，就是讓人很爽的因素。但是痛點與癢點的解釋可以說是眾說紛紜…

學如才識，不日進，則日退。——左宗棠年關將至，餐飲界的競爭眼看要進入白熱化，各家老板確實要多花心思在營銷上玩兒把大的了。有個名詞叫“病毒營銷”，耍得對路確實能給餐廳帶來大把生意。那么，美國同行們是怎么…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：從地攤起家，發展到冰淇淋界的奢侈品，企業大了開始失去“昨天的能力”，這一點很多企業都犯了！如何轉型？只要是好的產品，只要有人…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀改項目位于南京綠城的桃花源中，這里是南京最高端的居住社區之一，前身是上世紀二十年代的國民黨軍黨官俱樂部舊址，周圍是一大片濃郁的原生態水杉林，而赫餐廳就在該居住區的…

昨天南京的新媒體頭條基本都在關注一件事：大南京著名寺廟雞鳴寺竟然賣奶茶了。這一點也讓咱們專業的行業媒體編輯們掉下巴——這一次跨界可不敢說是打劫，只敢叫跨界賜福吧。有南京的同行介紹，昨天開業全天銷售火…

女生財務自由階段分很多種，如果奶茶自由實現不了，那就呼吸自由吧！不過有的時候勒得慌！下面，我們來看看奶茶自由什么梗。1奶茶自由想喝的時候毫不猶豫拿起手機訂奶茶哎，現在隨隨便便一杯奶茶都是十元走起，想…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 新零售果然強大到讓人目瞪口呆，近日，騰訊攜手京東、蘇寧、聯創接手萬達商業私有化，各大巨頭紛紛選邊站隊，第三極停牌，2018年，將是更加激烈和精彩的一年。在剛剛過…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B館9.2-13.2官網：http://www.gzjc8888.com元旦已過，2017 即將成為過去。近4萬億體量的餐飲市場，風起云涌。這兩…

隨著人們生活節奏越來越快，早餐在一天的行程中顯得尤為重要，如今，早餐已經被劃入消費剛需行列。它沒有地域限制，也沒有消費群體的局限，受眾廣、易經營，大到眉州東坡這種實力雄厚的餐飲企業，小到剛剛步入餐…

社群里一位老板說自己在萬達寫字樓里開了間工作室，主要做美甲和皮膚護理，在周邊發了很多傳單，但是開業一個星期，硬是一個人沒有。。。開業一個星期一個人沒有，我都會崩潰的，更別說一個沒有開過店的女孩子。…

▲點擊上方藍字關注一家餐廳，如果沒有明星菜品，沒有中心，沒有品牌核心訴求，那么顧客就會挑剔你無法記憶你，顧客就很容易疲勞，顧客就希望你經常換菜，那么餐廳企業就只有天天創新，菜品創新，營銷創新，活動創…

通過對2017年用戶在吃、喝、行、游、購、娛等各領域消費大數據的分析，近日，美團點評研究院發布了《新青年Lifestyle洞察報告》。這份報告揭示了消費升級時代用戶對生活服務的所需所求。報告中提到，80/90后已成…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。A公司是一家名列中國烹飪協會“餐飲百強”的連鎖企業，旗下數百家餐廳的客流量、營業收入、利潤三項指標連年加速下滑，決策層束手無策，因此請我們施予援手。按照我…

歲末年初，忙著總結，忙于規劃。總結前一年的成績與不足，規劃今后的目標和方向。繼而，餐飲企業忙著搞年會，除了慰藉一年來兢兢業業的員工團隊，支撐企業運營的上下游合作伙伴也成了大會上出鏡率最高的主角之一…

作為餐廳老板的你，新年一定少不了發紅包，我知道你錢已經準備好了，就差一個喜氣洋洋的紅包封。來來來，今年的美團收銀紅包新鮮出爐了～這抹中國紅，讓你2018紅火到底。餐廳每一位成員都可收到一份專屬紅包。我…

小程序越來越火爆，為許多商戶帶來了運營效率的提升。而在餐飲行業，小程序也衍生了更多可能，不僅是線上線下的融合，更是未來發展的大潮流。小程序之所以如此受歡迎，是因為它有太多的優勢：無需下載安裝app、提…

1573 期餐界加速，變量進化。今天，歷時兩個多月、上千企業參與、過億人次點擊，現場集結了上千名優秀餐飲人的“2018中國餐飲創新年會·暨中國餐飲創新力100年度頒獎盛典”，在北京盛大開幕！◎ 內參君先來看看本次大…

上千餐飲人正在進行一場史無前例的腦力激蕩1573 期對于餐企營銷部門來講，每次一有熱點，就仿佛迎來了一次《全國創意文案統考》，盼著他來，又怕自己招架不住。比如這波牽動了幾千萬人的“養蛙”熱潮（截止21號，中…

上千餐飲人正在進行一場史無前例的腦力激蕩1572 期“2018中國餐飲創新年會”今天啟動！內參君已在會場恭候各位的到來。還要溫馨提示您以下信息。◎ 內參君｜簽到時間：8:00開始｜請您憑借會務組發到您手機短信中的二…

識別二維碼，報名榴蓮課堂。“每月起碼要有一兩款新品”，這是很多老板的自我要求。但你的新品上架，消費者有沒有注意到？會不會買單呢？這就需要一些推新產品的技巧了。1.做出細節：不高于1.6米的新品海報古茗對新…

識別二維碼，報名榴蓮課堂。根據咖門聯合美團點評研究院發布的《2017年中國飲品生態發展報告》，在對到飲品店消費的用戶年齡分布統計中，30歲以下人群達到了71%，25歲以下人群達到42%。口口聲聲喊著要賺年輕人的…

科技成果的產業化成為推動行業升級換代的主要標志。一方面，行業內品牌企業成為產業化的重要載體；另一方面，企業家成為行業先進技術轉化為生產力的帶頭人。——中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛祥云這兩…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群新品Hemp-infused Iced Tea亮相——有助于緩解炎性腸病Hemp-infused Iced Tea圖片來源：financialpress生產大麻成分產品的Phivida公司，正在推出一系列含天然大麻二酚（CBD…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：食業家1月28日上午，農夫山泉所屬的養生堂集團研發大樓落成典禮在杭州龍塢園區圓滿舉行。新研發大樓是整個園區的1號樓。據悉，研發所的1號樓本是董事長辦公室所在。…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網跨界，是近兩年業內非常熱門的詞匯。在新零售、互聯網+等趨勢的促進下，跨界餐飲行業的勢力日益壯大。家居賣場、超市、汽車4S店、無印良品、共禾京品等各種線下零售實體都在侵入…

餐飲O2O進入白熱化的下半場，消費升級帶來巨大的經營困惑，你的品牌，路在何方？聽聽這幫創始人怎么說~做餐飲也是做情懷，差一碗雞湯是個溫暖的品牌，想顧客之所想，給顧客真正的營養之餐。 ——差一碗雞湯創始人 …

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們線上IP文化正在撬動餐飲現象級的變革，但同時在這場火爆中，品牌如 “雨后春筍”般生長，也將遭遇行業內慘烈的洗牌。最近朋友圈被“一只不回家的蛙”、“兒行千里母擔憂”佛系曬娃動態刷屏………

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著消費升級，餐飲企業從單一的模式向多種模式發展，這其中有兩種比較典型的餐廳形式——匠人情懷餐飲店和街邊連鎖小吃店。但是令人疑惑的是匠人情懷餐飲店終究競爭不過街頭連鎖餐飲店…

筆者最近探訪了上海一家知名商場的知名連鎖餐飲店，周末中午的上桌率居然只有50%，晚上也只是剛好坐滿，相當于一天的翻臺率才1.5輪。照這樣的情況發展下去，如何養得活一個企業？更不用提工作日了。服務、出品、…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1雙味蜇頭味型：椒麻、酸辣味主料：海蜇頭500克。輔料：煮五香花生100克。調料：香菜末20克、香蔥末20克、紅椒圈5克、山西老陳醋30克、鮮醬油5克、白糖15克、鹽1克、胡椒粉2克、香油10克。制作：1、把海蜇頭用開…

一直被模仿 從未被超越餐創大課堂 宗旨百分百揭秘 不用添加劑學員能落地 餐創大課堂2018年3月12日至15日【第20期潮州鹵水】【南京站】第20期潮州鹵水、鹵牛肉、鹵鵝、鹵肉熟食落地體系8.0版課程（餐創大課堂——只…

它，擁有2000多家分店、23000多名員工，還開遍了全美47個州，一年就能狂賺百億美元，完全碾壓美國本土品牌“漢堡王”。并且，它并沒有停下它擴張的步伐，而是以每三天一家新店的速度繼續在全球瘋狂地開疆辟土……它就…

冬季是餐飲的旺季，很多餐廳眼看著餐廳客滿，再來人，里面的客人卻一直不走，又不好直接攆客，可真是急壞了餐飲老板和店長！其實，提高翻臺率，可以試試下面這幾招！1、 設置限量供應的菜品餐飲品牌通常都會有1—2…

1月29日，海淀檢察院發布通報稱，百度外賣平臺系統被非法侵入，4900余萬元被篡改，下單單數覆蓋全國多個地區，人數達百余人，直接消費損失30余萬元。據海淀區檢察院楊程檢察官介紹，2017年10月，北京小度科技有限…

每個地方幾乎都會有一個美食符號，南京人愛吃鴨，四川人對兔子情有獨鐘，廣東人每天都少不了一杯茶……論吃，真服了這些地方的人。從另外一個角度來看，這些用戶行為，恰好可以成為餐飲創業者選項目，選品類的最佳…

 2018年小龍蝦市場分析1市場調整2017年小龍蝦養殖面積遭遇井噴，小龍蝦全年市場猶如過山車一樣劇烈起伏動蕩，蝦農和經銷商進入反思，理智養蝦，蝦苗質量提升。2018年小龍蝦將持續走紅。2咸鮮麻辣味型受追捧…

小編：這種米漢堡也是第一次見了！！廣告里也沒告訴我米漢堡是把肉換成米啊！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

識別二維碼更多干貨等著你

“開一家餐廳，到底怎么設置座位數？”“我的店有xx平米，到底可以容納多少個座位？”“桌子是擺密一點好，還是擺稀一點好？”“桌子怎樣擺才能提高翻臺率？”以上問題相信在座的餐飲人都曾遇到過，座位數設置不合理，既…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能（全文1894字，可能耗費您7分鐘的光陰）餐飲營銷目標開店到現在，你賺了多少…

這是最好的時代，也是最壞時代。在消費升級的浪潮中，2017年的餐飲業約50萬家餐廳關門停業，哀鴻遍野。在新科技的席卷下，新零售、共享廚房、人工智能，給餐飲業帶來了全新的認知顛覆。模式創新、品類挖掘、大數…

2017年，黃河幾乎沒有一天在休息，今天早上可能還在深圳參加活動，下午已經趕回廣州上課了。中場休息時，他趕緊喝口水、喘口氣，沖進休息室，攝像機已經等在那里。鏡頭前，黃河努力調動著不太標準的普通話，時不…

忽如一夜春風來，“青蛙旅行”這款游戲迅速搶占大家眼球，眾多大號紛紛借勢營銷，餐企也當然沒有錯過。而火爆背后，餐飲圈是否會出現現象級的變革？這又能給餐飲創業者帶來什么啟示？紅餐網專欄作者胡茵煐將為大家…

不經意間，巴沙魚從一個無人問津的小魚種，成為商超、餐館新寵，搜索指數更是一路飆升，從去年10月開始，一度超越了小龍蝦、大閘蟹這樣現象級的產品。可在近期，這個炙手可熱的產品卻風波不斷，使得一些餐飲老板…

在過去的一周（1.22-1.28），星巴克第四季度業績不佳；喜茶布局杭州濱江區，開出杭州面積最大門店；廣州首家麥當勞未來餐廳開業……星巴克第四季度業績不佳 未來增長還得靠中國1月25日，星巴克公布了其2017年第四季…

在很多人眼里，穿梭在城市大街小巷的外賣小哥都是萬能小哥，他們不但能送達美食，滿足各位小伙伴各種稀奇古怪的備注要求，而且身懷絕技，網上流傳著他們不少傳說。沈陽的外賣小哥隊伍里就有這么一位牛人，用150余…

 2018年小龍蝦市場分析1市場調整2017年小龍蝦養殖面積遭遇井噴，小龍蝦全年市場猶如過山車一樣劇烈起伏動蕩，蝦農和經銷商進入反思，理智養蝦，蝦苗質量提升。2018年小龍蝦將持續走紅。2咸鮮麻辣味型受追捧…

▲點擊上方藍字關注一家餐廳，如果沒有明星菜品，沒有中心，沒有品牌核心訴求，那么顧客就會挑剔你無法記憶你，顧客就很容易疲勞，顧客就希望你經常換菜，那么餐廳企業就只有天天創新，菜品創新，營銷創新，活動創…

一個能思想的人，才真是一個力量無邊的人。——巴爾扎克上周，安徽連鎖快餐品牌老鄉雞以2億元打響了2018餐飲融資第一炮，而投后估值更是高達40億元。這讓必讀君想到了之前在整理餐飲富豪榜時（年終盤點:登上福布斯…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：對銷售總監艾利薩·艾歐拉而言，杜松餐廳的周末早晨太門庭冷落了。為吸引更多顧客，她推出了一系列以“盤中山”為主題的菜品，其中一…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說這個冬天最火的網紅美食是什么？當然非很污很臟很好吃的臟臟包莫屬！然而最近臟臟包出現了最大殺器就是火遍ins的網紅臟咖啡四處流溢的奶蓋搭配巧克力碎片和可可粉要“臟”就…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在很多人眼里，穿梭在城市大街小巷的外賣小哥都是萬能小哥，他們不但能送達美食，滿足各位小伙伴各種稀奇古怪的備注要求，而且身懷…

2017年，“網紅”一詞無論是在社會上還是茶飲行業都成為了熱搜。一些新入局者，直接將自己的品牌定位于此，或往網紅店打造套路上走，雖然嘴上不承認，但行動卻很誠實。但當網紅，其實是有代價的。 1 一個老牌網紅不…

外賣小哥也不容易，接到這一單，“石化”一整年！！ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展找原料，請點擊下方LOGO

那天大雪紛飛，腳崴傷了，睡到中午才起來，早上沒吃任何東西，饑餓難耐。想到前一天離酒店不遠的地方有一家裝修蠻精致的壽司小店，忍著疼痛一走一瘸的過去了。不過，進去不到一分鐘，我就出來了，胃口全無。說說…

 2018年小龍蝦市場分析1市場調整2017年小龍蝦養殖面積遭遇井噴，小龍蝦全年市場猶如過山車一樣劇烈起伏動蕩，蝦農和經銷商進入反思，理智養蝦，蝦苗質量提升。2018年小龍蝦將持續走紅。2018年湖北省將擴大農…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B館9.2-13.2官網：http://www.gzjc8888.com根據中國烹飪協會發布的《2017年度美食消費報告》，2017全年我國餐飲總…

專注于提供最新、最專業的食品行業資訊，做食品行業的榨汁機，最精華的都給你！30協會動態星期二2018年1月01方便自熱食品風味管控與升級交流會召開1月25日，成都市食品工業協會方便自熱食品專委會在成都圣恩生物…

專注于提供最新、最專業的食品行業資訊，做食品行業的榨汁機，最精華的都給你！30協會動態星期二2018年1月近期，成都市食品商會、食品工業協會、食品安全生產協會與四川省中安檢測有限公司戰略合作簽約儀式在中安…

萬家燈火,共聚木屋2018年1月29日，對于一般人來說，是個再平凡不過的日子，但對木屋、尤其對于北京木屋團隊的伙伴來說，卻是意義非凡的一天！因為這天,既是2017年木屋北京團隊共享一年奮斗成果的喜慶日子，又是發…

餐飲人都知道，餐飲行業雖進入門檻低，但面對風高浪急的行業危機絕不僅僅是簡單的平息事件，具備專業的危機事件管理能力至關重要。那么，危機管理中，如何做到防患于未然？危機到來時如何處置？危機善后機制中有…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1572 期大數據揭示了哪些規律？大企業代表了哪些風向？國民小吃的機會在哪？草根創業者如何少走彎路？……1月31日，餐飲老板內參“2018中國餐飲創新年會”，40+業內外大咖、上千…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1572 期1月27日，一位老人的離世引起了全球的關注。他就是宜家創辦人普拉德(Ingvar Kamprad)，被譽為20世紀最偉大的創業家之一，享年91歲。一直以來，人們習慣了在逛宜家商…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1572 期1月31日，“2018中國餐飲創新年會”已進入最后的24小時倒計時階段！溫馨提示您以下信息。◎ 內參君｜簽到時間：8:00開始｜請您憑借會務組發到您手機短信中的二維碼門票…

2018轉眼已經過去8%。 兩年來，咖門接觸了上百個飲品品牌和大大小小的門店。越深入行業就越意識到，該做的事情還有太多。遠的且不提，就說許多讀者在后臺留言，或是加咖門小伙伴的微信詢問—— “商場租金…

最近，一款簡單的產品包裝引起了我的興趣——有點意思了。格力高旗下的百奇宣布，將于2月20日發布一款香蕉巧克力的新口味。這原本沒什么稀奇的，但是，據其官方給出的建議，這款產品必須搭配另一家公司的午后紅茶一…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群膠原蛋白正在突破原有的膠囊、藥片配方，將在攝入方式上給消費者帶來更多的選擇。膠原蛋白產品圖片來源：newhope長久以來，人們認為，膠原蛋白是一種無用的蛋白源，因為它…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群喜茶是一家被茶飲“耽誤”的設計公司。近日，“喜茶白日夢計劃DAY DREAMER PROJECT”第二家店在深圳開業了，將中國古代文化中“曲水流觴”的概念引入到空間設計中，將古人在山溪…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們成功的第一步非常重要，但它的慣性也非常可怕。年輕時，我極快地成功，極快地跌倒。在商業世界里，我算是「死」過一遍的人，破產了，轉了一圈回來，我想明白了一件事兒，不好好做產品…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們從地攤起家，發展到冰淇淋界的奢侈品，企業大了開始失去“昨天的能力”，這一點很多企業都犯了！如何轉型？只要是好的產品，只要有人在，有消費場景，就可以創造奇跡！01從地攤起家到品…

越來越多的餐飲品牌意識到互聯網無處不在的滲透力，選擇通過“觸網”來擁抱年輕消費者。然而不是所有的嘗試都順風順水……飲食觀念升級產生的隔膜，沉湎于往昔輝煌的倨傲，落空的產品定位和潦草的口碑營銷，讓全聚德…

快餐，到底有多難做？

一位小哥前一天香蕉后一天下班回家之后發現…….小編：香蕉你究竟有什么想不開的？沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

“堂食+外賣+微商城”三店合一將是未來餐飲智慧化運營的基本模式，微信小程序+公眾號將成為餐飲智慧化運營的主要載體。”“2017年餐飲企業應用移動支付的比例達到73.8%，較2016年的47.74%提升近一倍；2017年餐飲企業…

2015年，李總理在政府工作報告中首次提出了“大眾創業，萬眾創新”戰略，鼓勵各行各業推動大眾創業、萬眾創新。餐飲界（canyinj.com）認為，創新力是驅動餐飲行業發展的核心動力，也將決定一個餐飲品牌未來的市場地…

正文共：2258 字 15 圖預計閱讀時間： 6 分鐘作者：八球說在前面  若您愿意，請允許我們發一個試開欄說明：外賣頭條聯合洪七公外賣課堂，從外賣演進到大勢所向的認知顛覆，從店鋪…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能陳老師，做餐飲太難了，我飯店開了3年了，剛回本啊，我說難，說明你還沒有找…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1醬椒魚頭醬椒魚頭于2001年在長沙“橫空出世”，并迅速流行開來，風頭已經蓋過剁椒魚頭。兩者的唯一區別就是醬，剁椒使用紅色雞腸椒發酵而成，而醬椒是用湖南本地青辣椒發酵而成。蒸魚的時候再將發酵好的醬椒與野山…

來源：未來網1月26日是澳大利亞國慶日，當天，當地一名男子聲稱，他上餐廳吃漢堡時，不幸吃到“加料”漢堡，一口咬下夾有整只老鼠的漢堡，令他大感反胃。不過因事件太令人匪夷所思，不少網友質疑真假。據澳大利亞《…

溫馨提示：本文約4300字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于保定。著名的驢肉火燒之鄉河北河間爆發的“假驢肉”風波，是前段時間餐飲業的一則重磅丑聞。和所有食安危機爆發之后的發酵一樣，經過各路媒體披露背…

新開18萬家，倒閉18萬家，2017年飲品市場瘋了！《上篇回顧：要炸！一年新增18萬家飲品店，新式茶飲還在野蠻瘋長？！》而飲品當中最為主要的則是茶飲，但很顯然，茶飲已經不是一個你想進就能進的戰場。01茶飲創業…

海洋里有許多海鮮，是我們不能全面認識的，但也有很多名貴魚類，是我們經常會使用到的，那么，對于那些名貴的海鮮及魚類，你都認識嗎？來看看下面這44種，你做過多少種？來源：紅廚網（微信號：hongchu66）西星斑…

年底，家家戶戶都在清掃準備過年。同時，這個時間也是餐館最忙的時候。但是，各位餐飲老板，在忙碌的時候千萬不要忘了給排煙“洗澡”。前幾天，東莞的一家餐館，廚師正在熱火朝天地炒菜，突然餐館外面的人大喊著火…

年輕人喜歡逛商場，組團聚餐；很多商場餐飲則把目標人群定位在“年輕人”身上，殊不知，“最美不過夕陽紅”，中老年人群也一樣具有不可忽略的潛力。2018年商場餐飲遭劫難，中老年人群是否真能成為“救命稻草”？紅餐網…

經營導讀都知道要做會員營銷，都知道會員要分類定級，然后呢？到底怎樣才能做好會員智能精準營銷？往下看。1活動方案馨苑文化（嘜都有）已運營一段時間，線上會員數量、會員消費數據持續增加；根據現有數據，分析…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：”2018年推出的小龍蝦一定是全新的小龍蝦”——周黑鴨創始人周富裕沒有食言，從周黑鴨產品序列里消失了一段時間的小龍蝦，真的又回來了…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀辣是湘菜的靈魂說起湘菜館，第一感覺就是大油、大辣外加超級咸湘菜館大多也是紅紅火火恍恍惚惚的最近小編發現了一家精致湘菜館環境文藝，出品香辣不油不咸，深得我心愛碗亭是一家經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：90后95后消費有個性，70后80后有錢更瀟灑，一人食的獨樂主義盛行……2018年最新的生活消費趨勢在哪？這篇文章看過來！1月24日，…

多個信源顯示，全球擁有1000多家店面的臺灣知名茶飲連鎖品牌“歇腳亭”將在2018年春節后，攜該品牌的新模式——大陸已有的模式——茶+軟歐包登陸大陸沿海，開拓新物種的新市場。 1 以烘焙新品牌介入發展“茶+歐包”模式歇…

—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展找原料，請點擊下方LOGO

雪是冰的，天是冷的，此時，一杯熱奶茶，足以溫暖這場大雪中堅守的人。近日，全國各地出現陌生人為環衛工、交警、外賣小哥等點外面送奶茶的真實故事，奶茶成了這個雪季無言的溫情信物。女子訂100份熱奶茶要求送給…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B館9.2-13.2官網：http://www.gzjc8888.com‘’生長高山中，現萃瀾亭里‘’源自高山的茶葉到呈現出來的每一杯茶，所有…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B館9.2-13.2官網：http://www.gzjc8888.com在餐飲行業發展歷史上，因商標注冊事件引發如此大爭議的這還是頭一次”…

“隆冬的長沙，濕冷到了極點，即便穿再多的衣物，依然抵不住刺骨的冰冷。這時節，火鍋店是個極好的去處。如果能再來點刺激的，那定是極好的。 把火鍋娛樂化，好玩第一 長沙是座娛樂城，因為芒果臺，讓它…

昨天吃了個好東西，產品特性滿足“小而美”的特征，感覺比較容易做成一門盈利的生意，所以在文章里推薦給打大家。不過，有些老板覺得這個產品早就有了，沒有機會了。事實上，我的觀點是相反的。小老板們在選擇項目…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十七期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞為自己管理的餐廳設計一個內涵豐富、個性突出的企業形象，越來越受到餐飲投資人的認同。尤其是一些來自于餐飲行業之…

天財商龍2017－2018集團工作匯報大會與2018跨年歡樂會于1月27日，在天津天財酒店同期舉辦。本次大會除了寓意辭舊迎新，同時2018年，也正是天財商龍探索與深耕餐飲信息化20年的重要里程碑。董事長丁暉及各部門高層…

感謝大家的時間，聽我閑扯幾句。我們經常看到一些說某某餐飲品牌又拿融資了，某某連鎖又開了多少家分店，隔壁鄰居小王做外賣三個月換了輛新車等等……，不光是外賣行業、其實每個行業都是這樣，我們在沒涉入這個行…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1571 期餐飲最賺錢的生意在哪？怎么做品牌？到底要不要正宗？不過時的設計長什么樣？1天后，《2018中國餐飲創新年會》將重磅啟幕，屆時弘毅投資董事總經理王小龍、王品（中…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1571 期年關將至，各家老板都開始多花心思玩營銷。有個名詞叫“病毒營銷”，耍得對路確實能給餐廳帶來大把生意。那么，美國同行們是怎么做的呢？◎ 來源：虎嗅網（huxiu_com）…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1571 期誰才是中國最具創新力的品牌？餐飲人如何面對未來？1天后，讓我們一起尋找答案。◎ 內參君1今天，我們如何做一個餐飲老板？最近5年，餐飲業的變化之大，就像是從諾基…

大家好！我是木屋燒烤的老隋。創建欄目的初心到現在為止，其實很多人都認為木屋燒烤無論從經營管理上，還是品牌建設等方方面面還做得不錯。我自己從創業開始到現在，大概做了十五年的與餐飲相關運營管理的實踐。…

這是一年只有一次的木屋盛會！這是一場超炫酷的視覺盛宴！這是一段紅包獎品滿天飛的時刻！這是什么？這就是2018年木屋燒烤深圳分公司年會！精彩請戳視頻：

如果現在告訴你，有人開了家1500㎡的咖啡館，會不會覺得有點瘋狂了。前不久，深圳就開業了這樣一家店，不同的是，它玩的是當下很流行的“集合空間”概念——一家以精品咖啡為主題的集合空間店。有什么新鮮的？1一家15…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Nutritional Outlook Magazine作者：Mike Straus功能性咖啡為健康飲料領域帶來新的機遇。茶和咖啡都是大生意，尤其是即飲（RTD）飲料，目前銷量增長迅猛。市場…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：LOGO大師還記得上次推送的《奢侈品的狗年設計，簡直辣眼睛！》，讓你分分鐘想告他們虐狗。那么國內品牌的狗年設計又是怎么樣的呢？今天大大君盤點了國內狗年限量設…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：oilcn油訊最近“區塊鏈”太火了，被稱為即將顛覆未來社會的“黑科技”，誰能想到，這最前沿的技術竟然率先在最古老的糧油業落地了！這幾天，幾乎全世界的科技界、金融界…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：財經雜志作者：余樂各國政府紛紛用稅收手段壓縮高糖飲料的生存空間，迫使飲料行業加快尋找新的甜味來源，一種名為甜葉菊的植物由此登上中心舞臺。斯里蘭卡總統邁特…

你在寫產品文案的時候，你想要說服消費者，讓你覺得你的產品是可靠的，你要用什么方法讓消費者相信你呢？也許你會說可以用專家證言、銷量證明，事實證明等等一系列的手段。但還有一個手段是經常也是必須用到的，…

文丨職業餐飲網 李珍一個外賣品牌誕生兩個月，連開兩家店；客單價60元的情況下，還能日日單量超200。它就是青渝藍之麻辣香鍋，行業里首家完全不依賴廚師的麻辣香鍋店，開業后第8天就破了盈虧平衡點，還對后廚動線…

文 | 楊艾祥（公眾號：iyangaixiang）干了李子壩梁山雞、加班狗、三斤耗兒魚、全聚德小鴨哥之后，突然發現，餐飲也許是這個時代最好的創業風口。也許有人會問：為什么那么多的餐飲企業在大呼，經濟不景氣，生意難…

店長與員工保持良好的，真誠的溝通，可以隨時了解員工的動態，也可以可以及時掌握餐廳的情況，促進餐廳的經營管理。所以，員工的心里話，店長你認真聽過嗎？也許你會說，他們都不愿意跟我說心里話，我也不知道他…

中餐標準化，真的不存在嗎？ 都說，在中餐中，同一種味道不可能出現2次!所有的中餐廚師，在還是學生的時候，課件書籍都會對調料做一個克數上的要求，學校也會提供相關的稱量工具。但除了學習西點、面點的廚師，會…

2011年，外賣成為餐飲業中的新潮話題，或褒或貶個中滋味；2013年開始，美團、百度、餓了么三大平臺開始“請全國人民吃飯”，入駐外賣商城的餐飲商戶，開始嘗到外賣的甜頭；2015年，外賣平臺的市場占有額已經過半，…

小編：妹妹，作為過來人只能告訴你小小年紀不要輕易嘗試…….沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

[摘要]“我現在開新店，商業體基本不太考慮了，如果有合適位置的路邊店面，我寧愿考慮這類店址。”類似這樣的選址觀念，目前在杭州餐飲經營者中日趨普遍。這話也許會讓商業體的招商負責人感到一絲心酸，可事實證明…

看懂年輕顧客 你就贏了 很多餐飲人犯愁：餐廳顧客越來越少，特別是年輕顧客，這是什么原因呢？高顏值、圈子、娛樂至上、時尚與傳統、自我體驗等標簽在餐飲行業應運而生，只要抓住了年輕人的消費G點，就意味著牢牢…

年關將至，餐飲界的競爭眼看要進入白熱化，各家老板確實要多花心思在營銷上玩兒把大的了。有個名詞叫“病毒營銷”，耍得對路確實能給餐廳帶來大把生意。那么，美國同行們是怎么做的呢？前不久，知名餐飲媒體 E…

寬說游玩必去兵馬俑 吃喝必到回民街回民街幾乎是所有來西安的游客們都會來品嘗地方小吃的的美食天堂這2平方公里的地界里有著大大小小一千多家的餐飲店這么算來相傳回民街有三百多種小吃也算是合情合理。坊上的美…

1、大國外交下與發展中國家漁業互換加強??目前，俄羅斯仍是中國進口海鮮來源的第一大國，這主要得益于中俄的地理位置和盧布的相對弱勢。但我們能看到，政府正在努力將中國市場同全世界市場連接起來，不管是“一帶…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能做營銷，一定要有戰略、有目標、有規劃，什么意思，一年365天，每年要賺多少…

一碗牛肉粉，讓他從法學碩士走向餐飲創業之路。角色轉變背后，他用三年時間來驗證自己的選擇。在這碗牛肉粉背后，究竟有什么魔力？作為伏牛堂創始人的張天一，對產品和營銷又有著怎樣的思考？張天一談產品背后的…

2017年我國餐飲業收入超過3.9萬億外賣成生力軍22日，從中國烹飪協會獲悉，2017年全國餐飲收入超過3.9萬億元，外賣是帶動餐飲快速增長的主要業態之一。借助網絡平臺利用數據改造傳統餐飲，餐飲業“線上＋線下”融合…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：好看、好玩、好聽的網紅餐廳陸續關門，因為跑偏了。跳蚤鋪為啥走紅?好吃!在杭州的城西，30個平方米的艦匠是銀泰城粉絲的新寵，上周…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這是一家特別的咖啡館，看起來很不一樣。喝咖啡吃甜點之余還能洗衣服，這家店還有個獨特的名字：穿越九千公里交給你。據說這個店名別具意味，源于王家衛的微電影《穿越九千公里獻給…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：關于免費餐廳，每年都有各種各樣的新聞，有的是開業當天就被吃關門了，有的堅持沒多久就支撐不下去了。江蘇鹽城卻有這樣一家餐廳，…

編者按：想成功，你準備好了嗎？我們總習慣于選擇看到成功者光鮮的一面，而光環背后的辛酸、努力和堅持，往往容易被遺忘和忽略。下面的故事來自一個連鎖品牌老板的親身所見。看后令人唏噓！上個星期，在公司的年…

《員工積極性》昨天，我在太古里掌柜攻略接待了來自上海的小崔，他們公司專門做餐飲的會員系統，今年六月打算入住成都市場，在交流后我對小崔表示歉意，說我目前不會使用他們的系統，原因在于，雖然我非常看中會…

今天吃到一個東西，好好吃，就是這玩意：糖炒山楂，還有地方叫“糖雪球”。吃一口是這樣子的：發吃起來口感非常好，外皮香脆，果肉酥軟，味道酸酸甜甜的，十幾粒一下子全被我吃完了。比冰糖葫蘆要好吃很多，關鍵是…

▲點擊上方藍字關注來源：SocialMarketing(ID:social_marketing) 今天給大家分享一支泰國廣告廣告主是泰國電信公司Dtac2分半的內容由五個社會小人物的故事搭配恰到好處的旁白解說組成生活不易，尤其是對于大…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1570 期2018，更多變量將給餐飲業帶來挑戰，也帶來無限想象空間。餐飲人如何面對未來？兩天后，讓我們一起尋找答案。◎ 內參君18大變量沖擊餐飲業當90后登場、00后正在路上，…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1570 期一個餐企，每周兩次請瑜伽老師到總部授課，總部女員工每周要練5次瑜伽。僅僅是為了讓員工運動更健康？no，這背后其實隱藏著強大的組織力塑造邏輯。◎ 餐飲老板內參 孟…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：Jadien Zhong編輯：Anna HU去年四月，英國安格利亞魯斯金大學（Angila Ruskin University）發布的一項研究，數據顯示吸引人的包裝設計，能使啤酒的售出率提升 3 倍…

▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupAuthor：Josh HorwitzAmazon GoToday Amazon isofficially openingAmazon Go, a cashier-less grocery store in Seattle that lets shoppers buy items withou…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：植提橋Solo Gelato是一家總部位于以色列的年輕創業公司，由前高科技企業家和冰淇淋專家Barak Beth-Halachmi領導。在過去的5年里，該企業一直在研發一種雀巢式的膠囊…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：第一財經周刊作者：黃瀚玉“作為和互聯網共同成長起來的第一代人，也作為最后一代獨生子女，他們能被記錄下來的，才不是只有脫發和出家。”2017年和2018年新舊交替的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們90后95后消費有個性，70后80后有錢更瀟灑，一人食的獨樂主義盛行…。2018年最新的生活消費趨勢在哪？這篇文章看過來！1月24日，第一財經商業數據中心聯合口碑發布了《2018生活消費趨…

你所不知道的海底撈[導語]海底撈成立于1994年，自成立起就始終奉行“服務至上，顧客至上”的理念，以貼心、周到、優質的服務，贏來了紛至沓來的顧客和社會的廣泛贊譽。2013年，海底撈的創始人曾預測：“五年以后，海…

日本一位小哥去吃拉面麻煩老板多放一片叉燒然后………小編：如此實誠的老板也是第一次見了！這種老板麻煩給我來一打……..hhhhhhhhhh沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

識別二維碼更多干貨等著你

全是干貨在傳統的餐飲促銷活動中，很多時候我們發現：請了所謂的廣告公司做活動策劃做設計，錢花了，聲勢造了，最后就剩下個“熱鬧”。促銷效果卻微乎其微，顧客依舊不進門……或是，跟著行業內通用的促銷方式大抄小…

文丨職業餐飲網 李珍親戚、朋友合伙開餐廳，既能賺錢又能聚會，這在餐飲行業是再普遍不過的事。但理想很豐滿現實很骨感，再親密關系，一旦牽扯利益，最后都會暴露人貪婪的本性，餐飲行業合伙人反目成仇的案例數不…

《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷的…

1清油火鍋原料：二金條糍粑辣椒500—1500克（依據各地口味的不同酌量添加），青花椒100—150克（依據各地口味不同酌量添加），菜籽油3千克，大蔥100克，姜片、大蒜各50克，郫縣豆瓣100克，香料粉35克，雞精30克，味…

文丨劉克一個讀者說，我開了一個餐館，現在遇到一個問題，我們原來的主打菜品是砂鍋燉，就是鳳爪和羊排蹲在一起，這個菜是我的自創的，已經賣了一段時間，已經成為我們店的主打菜，最近又在學習幾個新菜，我準備…

杭州有個人開了個海鮮面館，200個平米，投資了130萬，每月房租5萬多，開了八個月，每個月只賺兩三千元，還不夠資金利息，實在無奈，經營8個月后老板把門關了。文丨何劍平開個面館投資130萬，走高端路線，關門真心…

“2018年推出的小龍蝦一定是全新的小龍蝦”——周黑鴨創始人周富裕沒有食言，從周黑鴨產品序列里消失了一段時間的小龍蝦，真的又回來了。1月14日，周黑鴨正式宣布推出冬季版小龍蝦產品“聚一蝦”，這是繼去年暫停銷售小…

陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能餐謀老陳：教你賺錢你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|開飯店賺到更多的錢才是硬道理。窮都是有原因的，如果你一…

眾里尋客千百度，驀然回首闌珊處，三公里內皆常客，莫舍近臺求遠處。2017年年底，凌晨四點半，老閔接到一個外賣訂單，從蕭山寧安村送到嘉潤公館。當老閔冒著寒雨趕路10公里，到達送餐地址后，卻聯系不上顧客林小…

這兩年，很多餐飲行業年終報告及趨勢展望中， 都把小吃看做頗有潛力的餐飲品類。而市場中也出現了很多以單品、爆款小吃為主的品牌。今天紅餐網專欄作者王鹿鹿就來談談小吃品類的三種模式細分——小吃單品店 VS 小吃…

▲點擊上方藍字關注從前的愛情是什么樣的？大概不過是柴米油鹽醬醋茶的生活，卻一生只夠愛一個人，你走后，剩下的日子也都與你有關。 之前節目上，一個叫饒如平的男人，用他和妻子美棠的故事，證明了這世間，從不…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：看得出來，現在對粵菜來說，是個危機，但“危”中也有“機”。一直以來，憑借選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀看似毫不起眼的破舊老房子里隱藏的卻是藝術氣息滿滿的頂級法國餐廳，這樣的景象也許在香港才能看到。這家位于香港上環的BIBO餐廳，和大多數的法式餐廳不同，店內充滿了街頭的元素，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：隨著餐飲業的競爭程度=變得日趨激烈，開餐館早就不是“選址+廚師”那么簡單，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。…

“外賣不再是增量，角色互換了，從銷售渠道變成了主營業務。2018年，將外賣從戰術上升到戰略級別。”桂源鋪創始人鄭志禹去年11月份在公開場合的表態很快變成了現實。昨日，在上海閔行區虹井路519號，餓了么X桂源鋪H…

奶茶店正在擺脫“廉價”標簽，向“新式茶飲”邁進。數據顯示，2016年奶茶店的數量經歷了快速上升階段，連星巴克都已布局新式茶飲市場，店內引入相關飲品。美團點評發布報告顯示，在各類飲品的競爭中，奶茶店逐漸占據…

這家零食店在我店斜對面，開了大概半年時間，這次路過，門口貼著轉讓。之前是一家服裝店，面積有50平米左右，里面裝修不錯，投入至少40萬以上，如果算上轉讓費，50萬以上了。這條街我是很熟悉的，開一家零食店沒…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1569 期4年做出一本3寸厚的包子標準化大綱，“餐飲的未來，就是效率革命。”這個老板說。◎ 餐飲老板內參 王瑛這家包子店叫做甘其食，全國120多家直營店，一年銷售額高達1.3億…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1569 期此次大會的入場券分為普通票、VIP票（已售罄）、團隊套餐票等滿足老板和企業的不同需求。◎ 內參君餐飲創新年會我們有4種購票方式1普通票：1288元參與活動全部議程；…

長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1569 期1月31日，北京，“2018中國餐飲創新年會”重磅啟幕。這可能是本年度餐飲業規格最高、含金量最高、量級最重、密度最大的一次線下活動。◎ 內參君1今天，我們如何做一個餐…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：環球財富網2017年，小罐茶火了。7月，央視播出了一個三分鐘長的茶葉廣告，“小罐茶，大師作”的slogan和大師們共同出鏡，引起大量關注；12月，正式上市不滿兩年，小罐…

▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupPlanner：Mote Chan（WeChat ID：motechenfbif）Author：eieibob、JadienAfter half a month’s collection, vote and internal selection, FBIF finally figur…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：獵云網作者：葉展盛克羅格也許找到方法去對抗亞馬遜了。據外媒獲悉，這個全美第一大連鎖超市正在和馬云的阿里巴巴建立合作，后者是中國的電商巨頭。阿里巴巴和亞馬…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國食品報新聞由于體質原因，我國大多數人在飲用牛奶時都會有不同程度的消化道反應。早在上世紀80年代，就有學者開始研究我國居民乳糖不耐受的問題，并發現我國各…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：新零售智庫作者：新零售小蜜螞蟻金服WithAnt推出的無人店結賬技術，能將硬件成本大大降低，有實體連鎖店正在引入。 螞蟻金服無人店體驗視頻1月21日，支付寶母公司螞…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網為什么，你沒有在7天的加權期，快速爆單？為什么，經營外賣的你，有排名，但是很少顧客進店？為什么，你家的店鋪，很多人進入之后，但是沒有購買？為什么，同樣的產品，隔壁老王…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們近2年，網紅店如雨后春筍般瘋狂涌現工業風、性冷淡風、ins風、pink風…遍地都是！過度創新是在找死，不變是在等死？那么，餐飲該如何把握好創新的“力度”？隨著80、90、00后消費群的逐漸…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著餐飲行業互聯網化的發展，以美團、餓了么為首的在線點餐平臺搞死了一大批傳統餐飲企業，許多傳統餐飲企業對之恨之入骨，但也帶活甚至是帶火了一大批新型餐人。死的是誰？是那些因…