按時間歸檔：2018年03月

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Maggie一年一度的愚人節來到了，先祝各位開心“愉”快！今天為大家分享的是這些年來各個品牌生生不息的那些“奇葩”事兒。下面就讓我為大家娓娓道來~01有一種口氣清奇的飲…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號沒錯，這些產品神奇到，連自詡身經大風大浪也絕對風平浪靜的本小編都按捺不住想寫震驚體了！01旺仔二鍋頭（奶香型）沒什么想說的了，好了，買吧。除了一杯超烈的旺仔二鍋頭…

昨日，有媒體爆料稱，西少爺聯合創始人袁澤陸因與創始人孟兵發生意見分歧，已套現2000萬元離開。文丨職業餐飲網 胖魚我們第一時間進行了確認，坐實這則爆料：3月2日的工商注冊資料顯示，袁澤陸已經退出公司董事會…

1有滋有味拌鮑片（制作人：草根冷藝―李俊）原料：杏鮑菇、鳥巢。做法：1、杏鮑菇切菱形塊，先炸一下，再用蔥姜炒一下，加一點雞汁、味精、糖、生抽、老抽、美味鮮、八角、桂皮、香葉，然后冷卻后切薄片。2、加白…

有這樣一個餐飲項目毛利高達75%以上從星級酒店到流動攤檔夜市攤都能看到它的身影沒錯就是燒烤夏季最火的餐飲項目天天賣瘋了2018年4月9日至12日【第4期東北數字化燒烤】【江蘇徐州站】第4期東北數字化燒烤落地培訓…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們國內國外，開會約會，不管是誰，人手一杯。星爸爸的生意，逐漸壟斷國內外的“咖啡市場”。然而，3月29日一則新聞，將“星爸爸”推上了風口浪尖： 美國洛杉磯法官裁定，咖啡集團星巴克…

餐飲業的快速發展，使同業之間的競爭壓力逐步增大，很多餐飲人都為此絞盡腦汁提高競爭力。追尋特色成為提升競爭力的核心，而風味獨特的特色烤全羊已經成為很多餐飲門店提升特色核心競爭力的致勝法寶，但很多人不…

告訴爆款成店的10大籌備，老司機十個案例，教你“引爆”品牌 在爆款成店的過程中，有一些概念性的要領是很多餐飲老板都知道的。比如精簡菜單、重點營銷爆款產品、做活動吸引眼球等等。然而，當“套路”人盡皆知…

過來人都知道，考清華北大就等于在火上烤，與其被人在火上烤，不如自己烤別人！

日本《東方新報》近日刊文稱，報告顯示，日本是發達國家中肥胖率 低的國家。日本人如何做到“全球瘦”？究其原因，與日本的飲食模式、出行習慣有關。世界衛生組織 近的一份報告顯示，日本是全世界肥胖率 低的國家之…

餐廳顧客少？客單價提不上去？一定是你沒有摸透顧客心理，試試這十條法則，讓顧客心甘情愿多掏錢，勤來你的餐廳！越排隊，越多人吃為什么現在越來越多餐廳被曝出請托制造“偽”人氣？因為多數消費者都有從眾心理，…

360°打造新龍蝦！地點：南京時間：4月10-12日如何開好龍蝦餐廳學技術 解難題經典菜+創新菜醬汁配方+技術關鍵龍蝦菜品營銷活動策劃開店運營指南360°打造新龍蝦地點：南京時間：4月1013日《小龍蝦》大文章1、小龍蝦…

成都火爆品質館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大…

作為餐飲人，競爭壓力很大，既要創新贏利，又要控制成本。但是你只有兩只手，你的思想、才華、能力、抱負都需要團隊幫你完成，可是當下，最難管理的就是人……隨著經濟條件日漸優越，上下級概念越來越淡漠，員工動…

后廚既能決定企業的生死也能改變企業的命運01【 解決當下餐廳廚房存在的問題 】? 工資高、人效低? 成本高、毛利低? 招聘人不易，留人更難? 做菜容易、質量保證難? 制度上墻容易、落地難? 標準制定容易…

餐飲管理者de例行公事一場集實際方法教授實戰案例分享實用工具落地的實在課餐飲門店經營中你經常遇到的困惑是：1、現在的門店讓你精疲力盡2、你感覺門店問題很多，但是又不知從何解決3、總是按下葫蘆起來瓢4、講…

排隊網今日正式對外宣布，公司秘密研發的全球“首”款智能儲值營銷即將強勢登場。消息一出，引起業界極大關注，這玩意兒到底是什么來頭？究竟，排隊網推出的全球首款智能儲值營銷和普通的充值優惠有什么不同？三大…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍，10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：7-11被稱為零售業的神話，更有一種說法是“世上只有兩家便利店，7-11便利店和其他便利店”。在全球開6萬家店，店鋪數世界第一，單店…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀小孟鴿品牌logo優化1.小孟鴿品牌logo圖形(鴿子)是按照原始logo圖形繪制，而原始logo圖形為細線條圖形，與標準字搭配后顯得比較單薄，使整個logo的重心有所失衡，所以將線描的圖形改…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多餐飲老板都遇到一個問題，不做活動生意差，一做活動就賠錢。對大型連鎖餐飲店來說，資金充足，先砸錢再賺錢支撐的起：霸王餐、…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車近日，中國私募基金前100強品牌的融資曝光及《投資界》的相關數據顯示，2015年后，進入餐飲的金融資本機構開始減少。以資本的投資周期計…

今天說說這個很重要的事情，因為也許是一些小店的另外一個發展方向：就是小店也不要放棄開拓另外一個很重要的市場—大訂單銷售。大訂單不會天天有，但是有一單就可能是一天半天的營業額，而且大訂單帶來的價值遠…

餐飲業，被大多數人定義為中國最難做的行業，且沒有之一。但是因為其發展前景又使得很多人還是愿意投身其中。每年，都有各式各樣的餐廳如雨后春筍般冒出來，不過真正能存活下來的卻不多。有些是因為不可抗拒的因…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀定期給你帶來更多餐飲知識餐廳的背景音樂可以說是非常神奇的存在，開了你不一定會注意，關了你卻會覺得少了點什么，風格對的時候或許能加分，風格錯的時候，聽不出來就算了，聽得出來的…

掃描二維碼，加入城市合伙人計劃1626 期昨日，有媒體爆料稱，西少爺聯合創始人袁澤陸因與創始人孟兵發生分歧，已套現2000萬元離開。◎ 本文來源億歐網 冀玉潔經億歐網向西少爺方求證確認，袁澤陸已經離開公司，并…

加入海螺餐創，助攻品牌加盟1626 期餐飲作為亙古不變的剛需產業，也同樣在消費升級中經歷了一次大洗牌，注重眼前利益，將食品安全拋之腦后的餐飲品牌注定成為時代的棄兒。相反，那些嚴把產品質量關，不斷突破創新…

識別二維碼立即報名1626 期吸貓現象“病毒式“傳播創造了巨大流量，催生貓次元經濟，這是一個以貓咪內容為核心的消費型經濟，許多人正在積極的探索商業化道路。◎ 餐飲老板內參 孟小倩 發自北京近日，騰訊研究院發布…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號從brunch備受追捧到主食沙拉盛行，再到牛油果熱潮，過去幾年，越來越多的新概念與新食材引領著Food風潮。剛剛過去的2017年，更有一些意想不到的黑馬攪動著食品行業。餐廳管…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號2018年FIC展會順利結束，展商多、展品豐、展會論壇層次高，是大家對FIC的一致認同。作為觀察全球功能原料的平臺，我們看到這次展會上較為陌生的成分還真說不上多。但也有一…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們費大廚餐飲連鎖成立于2003年，因一直注重食材新鮮、工藝講究，積累了眾多忠實消費者，十幾年來歷經多次品牌升級，現聚焦湘菜代表辣椒炒肉，更為火爆！目前直營門店超過20家，總面積過…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們你的店是不是也有這種情況：每天每個人都忙的腳不沾地，幾乎看不到閑的時候，但效率就是提不起來。比如后廚磨磨蹭蹭出菜慢、先點的菜反而后上、服務員冒冒失失又送錯菜、晚上統賬就是…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網近日，辰智科技CEO葛建輝發布了《華東區域餐飲大數據研究報告》，報告詳細講述了華東區域餐飲和江蘇省各個城市餐飲發展態勢及特點。作為在餐飲行業中發展較為發達的華東區域以及…

數據顯示，在廚師行業中，近三分之一從業者對自己的職業發展充滿失望。除了工作時間長、生活單調、薪資上不去、未來沒保障……等職業弊病外，因消費升級帶來的創新困擾，成為了廚師對從業生涯失望的新晉“槽點”。廚…

酸菜魚單品店，僅用1年多的時間，便開出28家分店，目前有20多家店在籌備。在飛速奔跑的過程中，它是如何一招致勝的？它有哪些優勢？為了走出去，它又做了哪些準備？一招致勝的關鍵：找準爆品，做好定位“一家品牌…

2018全球最有價值的25個餐廳品牌排行榜 英國品牌評估機構Brand Finance發布“2018全球最有價值25個餐廳品牌”排行榜(Top 25 most valuable restaurants brands 2018)。星巴克名列第一，324.21億美元，比上年增加27%…

？？？？小編：你是欺負我不知道什么是仰泳嗎？23333333   文案給滿分！！不怕你驕傲！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

微信名：炫影全息1.網址：www.xyqxhl.com2.復制網址在瀏覽器打開3.長按左側二維碼關注我們互聯網思維的介入，迫使大批量酒店開始向慶典服務轉型酒店方將本該屬于自己的暴利合理取回來，讓利給消費者，并增強競爭…

用這7個方法設計菜單，讓餐廳的利潤暴漲 現在很多餐廳看到的菜單上大多是這樣設計的：本店主打招牌菜、最佳人氣冠軍、主廚推薦、必吃美食等。表面看菜單很全，但是顧客看著菜單卻不知道點什么好，另外也會增…

做餐飲這么多年，總結出了6個廚房小弟管理心得：1.廚師人人平等，工作分配要得當，尤其是不能讓小弟總干些臟活、累活。2.懲罰要講藝術，罰款不是萬能的。3.要以誠相待，適時地給予他們理解和幫助。4.晉升機制要設…

溫馨提示：本文約3250字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。3月27日，一站式靈活用工平臺“斗米”在北京舉行了“2018餐飲行業靈活用工論壇會”，從中日靈活用工大趨勢、餐飲行業靈活用工、餐飲行業求職者…

從去年開始，抖音APP突然在一二線城市的年輕人群中爆紅，除了音樂、搞怪類熱門小視頻，還意外地催生了一批“抖紅款”美食。有自己DIY食材做出不一樣的美味，有自由搭配加料、組合出一款“隱藏奶茶”，這一個個來自食…

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這幾年，小龍蝦的火爆程度已經到了無法阻擋的地步，光北京簋街麻辣小龍蝦一年就能賣4個多億。尤其夏天是做小龍蝦的旺季，街頭巷尾的龍蝦小館幾乎是店店爆滿，天天排隊。職業餐飲網聯合餐創大課堂，隆重推出“無渣”…

來源：經濟參考網近日，ofo小黃車聯合第一財經商業數據中心(CBNData)發布了《騎行大數據尋找城市熱點之標志性餐飲篇》。通過對廣州茶點、昆明米線、成都火鍋、長沙小龍蝦和青島海鮮等標志性特色餐飲場所的騎行大…

本文約2032字11圖作者：八球閱讀時間：5分鐘流量，沒有哪個外賣老板敢藐視它！轉化，所有的外賣銷冠的發財之路，都繞不開它。7天新店加權期過后，流量如何快速回暖？用戶蜂擁而至，我們該如何將其轉化變現？老辦…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍，10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：費大廚餐飲連鎖成立于2003年，因一直注重食材新鮮、工藝講究，積累了眾多忠實消費者，十幾年來歷經多次品牌升級，現聚焦湘菜代表辣…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀沒有收銀員，只賣蛋撻排隊2小時，一年狂賣2000萬份更是創下了平均每秒就賣出一個的記錄成為風靡亞洲的超人氣產品被譽為亞洲最厲害的起司塔這家來日本北海道的人氣芝士蛋撻品牌BAKE C…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：做生意，最重要的是什么？流量。為什么肯德基麥當勞這些大品牌都爭先恐后的找各種“小鮮肉”代言，就是看中了明星的自帶流量。流量既…

思考時，要像一位智者；但講話時，要像一位普通人。——戴爾·卡耐基《人性的弱點》2017年，國內流傳度最廣的關于麥當勞的事件無非兩個，一個是更名為金拱門，第二個就是在國外鬧得沸沸揚揚的川味辣醬了。美國人為了…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車曾經，冰沙、奶昔、果味茶、檸檬水是夏季冰飲中最常見的品類或產品。但在剛剛過去的2017年，水果茶這個“新秀”似乎就蓋過了這些“傳統品類…

跨界做餐飲、“零售＋餐飲”、“互聯網＋餐飲”、“直播＋餐飲”……2017全年上海餐廳數量增加1萬多家，相比年初增加了6%左右。2018年無疑是餐飲發展的一個大跳躍點，各餐飲新品牌大軍又將涌來。“群魔亂舞、大浪淘沙”，而…

分享今日資本投資女王徐新對于現在年輕人消費者的研究總結。研究消費者的特點很重要，對我們開店運營的設計或調整有很好的指引。他說，現在的年輕人：第一是越來越宅。我們做消費者調查，我問他/她一個問題，周末…

清明節即將來臨，為了給您提供周到的服務，幫助您更快速地解決問題，節假日期間，我們將認真履行服務承諾，全力保障使用商龍軟件的餐飲商戶正常運營，特此告知服務時間安排。清明放假安排2018年4月5日-4月7日放假…

如果說產品是一個品牌的靈魂，那么Slogan（廣告語）就是品牌的聲音。一句好的Slogan，不僅能為品牌打開市場、吸引顧客，讓你的生意火爆，還能塑造品牌、創造價值。不過，要把你想要表達的東西集中在一句話甚至簡…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀定期給你帶來更多餐飲知識一、經營模式在變化過去到處看模式，看產品，跟著流行不停地換，本質上還是缺乏對目標人群的深度洞察。現在講究精準聚焦人群、細分市場、研究打動目標人群的產…

產品賣不出高價，如何與競爭對手PK?如何挖掘老客戶價值，與餐飲企業建立長久的合作關系？面對沒人、沒時間、沒思路的“三無”難題，如何建立體系化運營機制，助力餐飲企業實現標準化運營？遍布在全國各地的天財商龍…

最近，老隋給職能部門主管以上人員發了一本《將心注入》的書，由于近年來都是玩手機玩電腦的多，拿回來后就丟在床頭一直沒有翻過，這真是對不起老隋的良苦用心。昨天休息，睡在床上無聊，便從床頭拿起這本書翻開…

識別二維碼立即報名1625 期科技究竟能給餐飲帶來多少影響？為了一根“高科技”香腸，22年餐飲老炮兒5年花了2個億……你猜，他能賺回來多少？◎ 餐飲老板內參 白劉陽 發自北京1“大飯店，小廚師”▼一直以來，產品難以標準…

加入海螺餐創，助攻品牌加盟1625 期你有多久沒有開新店了？長久以來，你專注菜品研發，潛心提升服務質量，打造干凈舒適的環境，QSC哪一樣你都盡心盡力。可是，到最后卻發現，做來做去自己只是一個區域性品牌。雖…

識別二維碼立即報名1625 期如何在品類紅海中成功突圍？產品主義才是王道！◎ 內參君《 中國餐飲報告(白皮書2017) 》顯示，燒烤是近年來利潤最高、增長最快的品類，在全國的店面總和加起來超過20萬家。而市場規模超…

掃描二維碼，加入城市合伙人計劃1625 期餐飲老板內參·大魚餐飲學院100＋城市運營中心啟動，尋找100個同樣優秀的你，共建中國餐飲培訓大市場。◎ 內參君年復合倒閉率高達100%的餐飲業，進入殘酷的淘汰加時賽，停步…

點擊圖片，立即報名產品研發課程。為期4天的展會落幕了，但飲品業的大幕才剛剛拉開一角。我敢說，不管你是第多少次來逛展，有一個重點始終沒有看透——飲品行業的規模究竟有多大？我們可以從一些展會的數據來看看。…

2018年3月30日，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕應邀出席太太樂原味鮮新品上市發布會并致辭。以下為致辭原文：尊敬的榮總，張總，各位來賓，媒體界的朋友們，大家上午好。很高興今天來參加上海太太樂原味鮮雞鮮…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Sedar Yang編輯：Anna HuFBIF推薦在消費升級的環境下，營銷場景化的趨勢日漸明顯，營銷向精準化、場景化模式轉型，成為一個重要的營銷趨勢。品牌應該如何定位差異化場…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們幾年前他在餐飲創業中卻栽了一個比較大的跟頭。一家賺錢的快餐店卻倒下了，今天通過這個案例，我們一起來學習下，餐飲創業這件事的門檻到底在哪里。01初創業：開餐廳賠光本金來北京的…

餐飲行業是一個鍛造神話的地方，也是一個消滅英雄的戰場。第16屆紅餐創業大會，我們一起思考和探討如何突破各種界限，在餐飲這個戰場上博弈，接力鍛造神話。3月29日，由紅餐網、湖北省烹飪酒店行業協會、武漢餐飲…

好的餐廳服務員，不僅能夠讓顧客滿意度大大提高，還能夠讓餐廳人員穩定性大大提高，保證餐廳的正常運營。但是如果招到不好的人，那么就是禍害了。一位老板的品味能直接體現在餐廳上，一家餐廳給客人的印象如何則…

燒烤品類的競爭由來已久，在經過幾年井噴式的增長之后，市場終于回歸平靜。自從燒烤將路邊大排檔搬到室內，就正式蛻變成一個強勢的美食品類，消費者也漸漸開始轉變在露天環境里吃炭烤肉串的習慣，燒烤進入2.0時代…

一位網友訂的番茄炒雞蛋的外賣：小編：這是真番茄！！是不是真番茄炒雞蛋就不好說了吧！只能說：666666666覺得好玩就關注我吧！

今年一月初，知名火鍋品牌小龍坎經過3年的苦苦上訴，終于注冊成功，成都上百家小龍坎仿冒店因此“遭下架”。一時間，“小龍坎火鍋”事件在餐飲界炸開了鍋。今年一月初，知名火鍋品牌小龍坎經過3年的苦苦上訴，終于注…

“想把服務做好要注重細節。”這個聽起來似乎不那么接地氣，但以下問題足以應付日常餐飲店的服務問題。 顧客進店的時候，怎么做會讓他們感受到熱情？顧客一進來一定要熱情洋溢的招呼他們，這時顧客會感覺這家餐廳很…

前段時間，一封30名大廚集體跳槽求職的公開信便出現在網上——引發行業熱議。按理說，日漸蓬勃的餐飲行業，理應給廚師帶來更多的機會。然而，有越來越多的廚師認為，自己的努力得不到回報，這個行業的競爭壓力已經…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：4月16日-4月20日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 80…

文丨金鵬叔叔最近和很多餐飲老板聊天，發現個有趣的現象：越是摳門，小氣，斤斤計較的餐飲老板，越能生存下來，越能賺大錢；而越是所謂大方，豪爽的餐飲老板卻多數都關門了。這是什么情況？還講不講道理，還有沒…

來源：新聞晨報、看看新聞“吃頓飯，一定要我點滿三個菜，不然就讓我出去！”顧客王先生想起在上海老半齋遇到的不順心事，心里還是覺得堵。“我一個人吃不了三個菜，何必強人所難，要我浪費呢？不是說豐儉自便嗎？”…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能春天要結束了夏天馬上要到來了，夏天開餐飲哪個最火爆？當然是燒烤和龍蝦店。…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“網紅店只有一個條件，就是到店后你是否迫不及待的發朋友圈。”“判斷網紅店能不能長久，就要看它排隊的原因。”“網紅店要做大的就不…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起這家店的歷史，可來頭不小，毗鄰成都最熱門的旅游景點—武侯祠錦里不說，歷經十八年風雨從江北老灶蝶變為三國義府，在當地有擁護多年的粉絲，也有絡繹不絕的外地食客慕名前…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：說到 MUJI，給人大多數的印象就是性冷淡。但是MUJI 早就不只在賣日常用品，跨界生意可以說玩得飛起。早在去年 7 月份，MUJI 就在東…

今日新餐飲餐飲連鎖領域第一大展，國內唯一專題展會。昨天，張繼科在微博上公布了一個我們大家都知道的消息他和景甜談戀愛了然后，微博上就各種版本的段子1.張繼科，你也有景tia！2.景甜去醫院，掛號處問：你想看…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車早期，飲品店的產品培訓手冊一般僅以產品配方和制作方法構成。但在實際培訓中，不少新人會提出許多問題。比如：做飲品時，雪克杯為什么…

當茶飲店不再以面包為點綴，而風光無限地發力推廣自家面包產品時，無疑是分走了烘焙店的那塊蛋糕。現在已經有烘焙店終于意識到，再不反擊，就要錯過復合模式以及綜合管理的風口了。《安溪某面包店居然“轉行”做茶…

2018年3月28日，餐飲界新媒體攜手中國食材電商節、餐飲星咖秀舉辦的第六屆“創新餐飲風暴會”在武漢完美落幕。活動現場邀請了行業較具影響力的創新品牌、優秀創業者進行“創新”主題的分享和思想碰撞，并吸引了來自國…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網3月28日，當天下午，由餐飲界新媒體主辦，聯合200家媒體共同發起的“2017中華餐飲創新榜TOP100”在武漢“第六屆創新餐飲風暴會”進行公開發布。活動現場云集100+餐飲領袖企業、300+…

2018年3月28日，第六屆“2018”創新餐飲風暴會在湖北武漢圓滿落幕，排隊網受邀參與本次盛會與眾多業內知名企業共同探討餐飲行業創新之道。（會議現場）本次盛會邀請行業內較具影響力的創新品牌、優秀創業者進行“創…

“在第三屆“發現川味”問道2018餐飲高峰論壇上，企大咨詢合伙人、資深信息化運營管理專家 朱明坤， 帶來了關于“供應鏈企業的融合與促進”的干貨分享。分享人 | 朱明坤火鍋餐見編輯整理朱明坤企大咨詢合伙…

有人問，家人反對我開店，怎么辦？我說：擺攤有人問：我沒錢，怎么辦？我說：擺攤還有人問；我沒有經驗，怎么辦？我說：擺攤。。。Kao,” 擺攤” 怎么成了靈丹妙藥！別以為我在忽悠，這是我很真誠的建議，對很多人…

“ 2017年12月4日下午，蘋果CEO庫克和美團點評CEO王興在烏鎮互聯網大會結束后，相聚在上海老字號生煎店大壺春。庫克在王興的指導下，用手機完成了點單、結賬、取餐等一系列美團“標配”程序，完整體驗了中國餐館的移…

“ 3月27日，由美團點評主辦的2018蘭州餐飲行業交流會在蘭州萬達文華酒店舉辦。本次大會延續“助力餐飲賦能商家”主題，與300多位餐飲人齊聚一堂，共同探討新餐飲時代到來后，餐飲行業面臨的挑戰和機遇。”甘肅省烹飪…

日前，艾瑞咨詢發布了《2018年中國智慧餐飲行業研究報告》，對我國智慧餐飲發展背景、現狀及未來趨勢做出了全面分析。報告指出，目前，“互聯網+”逐步滲透餐飲行業，移動智能終端日益普及，顧客用餐的場景、時段、…

來源：《Foodaily每日食品網》（ID：foodaily），轉載已獲得授權。專注于提供最新、最專業的食品行業資訊，做食品行業的榨汁機，最精華的都給你！29行業資訊星期四2018年3月在全民消費升級的市場催生下，享用美食…

專注于提供最新、最專業的食品行業資訊，做食品行業的榨汁機，最精華的都給你！29行業視角星期四2018年3月當80后積極響應國家二胎政策普遍升級為奶爸奶媽把注意力放在10后身上的時候……沒辦法花式炫富的90后悄…

文｜王 明設計｜小 芹為了尋找選題，王明將老婆視作觀察對象。她的幾個“小動作”，引起了我的注意：她每買一本書，都會在扉頁工工整整地寫下一行字：x年x月x日，購于xx地方。每看完一本書，她都會在書后面寫下x年x…

在如今競爭激烈的外賣市場，流量是越來越貴，獲客成本也水漲船高。對于商家來說，如果外賣難留回頭客，復購率上不去，生存是極其艱難的。而影響復購率的因素有很多，比如說產品因素、價格、便利性等等。但光靠這…

從30平米，只能擺下9張桌子的燒烤小店，到如今幾百平米，一線明星都為其打call的連鎖品牌，就連長沙盟重燒烤的創始人們大概也沒有想到，一個因“游戲”萌生出的創業思路，如今成了長沙區域餐飲市場的“現象級”。別家…

恒天然集團全球乳品原料品牌NZMP參展2018中國國際食品添加劑和配料展覽會(FIC)。在展會期間，NZMP展出的優質乳品原料，旨在激發中國的食品和飲料生產商產品創新，提升產品價值，同時滿足消費者不斷變化的需求。恒…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第15次聊餐飲—大家好，??我是木屋燒烤的老隋，今天進入第二季的??第十節，??講一下??在值班管理工作中的重點之二——??突發事件處理。??這個問題是所有管理人員都頭疼的事情。…

識別二維碼立即報名1624 期4月1日，海螺餐創將帶領創業者一起到合作品牌“拌調子熱干面”洛陽建業凱旋店考察，如果您對拌調子熱干面項目有意向，歡迎跟我們同行。◎ 海螺餐創2018年，餐飲老板內參根據自身多年的餐飲…

識別二維碼立即報名1624 期你的生死場，是門店3公里。◎ 餐飲老板內參孟小倩發自北京餐飲業最大的魅力在于，它的地盤足夠復雜，藏得下許多“驚喜”。一線城市的品牌不一定敢去三四線攻城略地，北方的品牌可能過不了…

有一個詞叫“見微知著”，意思是小細節里就透露出了大的變化。比如，判斷一家網紅店實力如何時，翻翻店門口的垃圾桶就知道了——這里藏著消費者最真實的口味評價。今天，就來用三個故事講講如何從“垃圾桶”里拿到最真…

最近，天貓在杭州落地了首個新零售的茶館。在此之前，小米推出“平仄茶葉”，網易上線嚴選茶……這個萬億級的傳統茶市場，能被互聯網的新零售模式攪活嗎？3月25日，天貓全國首個新零售茶館西湖茶葉門店在杭州河坊街18…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號瓶裝水的銷量持續走高。美國西部天然產品展(Natural Products Expo West)的舉行表明瓶裝水正從多個維度（不僅有益健康及補充水分）沖擊老式蘇打水的市場地位。今年的美國西…

▲ Follow us and “Sticky On Top”01Early OptimismWhen I first started analyzing Chinese trade policy, food regulations and China dairy sector market data back in 2013, I, like many others, could be f…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：品途商業評論（ID：pintu360）作者：暖暖文章解讀：目前，中國每年人均咖啡消費遠低于亞洲茶飲文化國家及世界平均水平，未來的咖啡消費市場上升空間巨大。品途商業評…

文丨職業餐飲網王依開第一家店的時候，3個月就做火了，15張桌子日流水做到1萬多，食客排隊到午夜；第二年狂開9家店，結果一半的店出現了虧損；第三年“緊急剎車”，梳理經營問題，進行業務調整；第四年，妙招頻出，…

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前期投資小、客戶群幾乎覆蓋所有人群、消費頻次高、可堂食可外賣亦可外帶……隨著人們生活節奏的加快，以各類主食為主打的快餐廳越來越成為剛需。職業餐飲網聯合餐創大課堂，隆重推出餡餅、醬香餅、千層餅、蔥花餅…

不管是畫小老虎還是小兔子，對于餐廳來說，可能是幾筆的事兒，但對點外賣收到小畫的顧客，也許是一次感恩和希望，也抓住了他們的心。當餐飲老板意識到外賣本身就缺失了門店的體驗和服務，而在做產品、口味、滿減…

來源：華西都市報你聽說過餐廳服務員會給你的食物吐口水嗎？最近美國一個顧客就遭遇了這樣的事情，她在蒙大拿州的Missoula一家連鎖卷餅店Pita Pit點餐時，服務員竟然當著她的面朝她的卷餅里吐了口水，這一幕被手…

隨著互聯網巨頭對餐飲和新零售的投資和布局，新一輪互聯網+產業改造浪潮即將到來。作為最大的生活服務平臺，美團點評在提出互聯網下半場后，針對餐飲B端已經頻頻出手搶占先機，其中一大動作便是推出智能收銀系統…

國民小吃因為實惠和便捷深受國民喜愛，也使得沙縣小吃、蘭州拉面、螺螄粉遍布全國各地。那么，下一個國民小吃將會是誰呢？來源：紅餐加盟優選離不開國民小吃的都市人一到早上，25歲的陳莉都會在公司樓下大媽的煎…

本文大約1262字+7圖閱讀時間：3分鐘作者：八球（toutiaobaqiu）滿20減19會不會虧錢？不同的品類該怎么設置滿減？同一品類都在滿減，為什么他的單量高我那么多？滿減活動之所以倍受商家歡迎，主要是有增加曝光率、…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們如今年輕食客已經成為餐廳的主要消費力各位餐飲老板們，是否為捉摸不透年輕人的口味而煩惱？其實不同的生活方式影響著年輕人們的味蕾偏好這篇文章，告訴你現在年輕人都喜歡吃啥菜！重…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們不少人對寵物都有著濃厚的感情寄托當吸貓吸狗成為一種時尚一向注重消費場景的星巴克對此做出了新的思考，走在時尚前端率先推出了兩家「寵物友好社區店」△ 成都店△ 深圳店可以擼狗吸貓…

溫馨提示：本文約4760字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。一年一度的315剛剛過去，看熱鬧不嫌事大的知名烘焙品牌85度C又為自己添了把火。3月12日，上海市工商局公布2017年度侵害消費者合法權益的典…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能如果你只是一個普通人開一家飯店，你沒有很多的人脈，沒有自己的品牌，沒有自…

長按識二維碼，擁有10萬+餐飲商戶都在用的神器!在店小算的“小算問答”板塊，總有老板提問：如何做會員營銷？有效的會員營銷不僅能增加客流，提高餐廳營業額，還能提升品牌影響力。針對老板們最迫切解決的問題，餐…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：未來無論哪種業態，能夠滿足消費者日益增長的美好需求，都是未來發展方向。而餐飲經營應離消費者生活越來越近，經營方式也應越來越…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家禪茶會所位于福州倉山區，占地面積約365平米，與福州奧體廣場僅一路之隔，鬧中取靜，遠離外部世界的流動和紛雜，打造出一個靜謐的茶空間，既有文韻的意境，再有品牌思想獨…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：服務要好，上菜要快，坐得要舒服……顧客對餐廳的要求越來越高，而餐廳又該如何提高運營新效率呢？隨著餐飲業運營管理的日趨精細化，…

人人成為經營者——阿米巴經營系統精華班始于實操，源于口碑！10000家企業成功見證！【課程主題】創造高收益的阿米巴經營模式–揭秘“經營之圣稻盛和夫”高收益的經營秘訣【課程時間】2018年3月30日（周五）【課程地…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B區9.2-13.2館官網：http://www.gzjc8888.com有人說潮辣是餐飲界的一匹黑馬能在競爭最為激烈的火鍋行業中找到屬于…

其實地上本沒有路，走的人多了，也便成了路。——魯迅不知從什么時候開始，快時尚餐飲的討論熱度已經漸漸低迷，在杭州之外地方基本很少能看到類似的餐飲品牌了。相比之下，與之不過兩字之差的快休閑餐飲正在快速覺…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車業內有一種說法，如果你錯過了1點點加盟的紅利，茶湯會和KOI的新品牌或許是第二次機會。KOI的新品牌目前正在緊張內測中，可能在下個月推…

去年4月，星巴克推出了限量版獨角獸星冰樂，創造了一場社交媒體營銷的大勝利。今年4月將至，星巴克打算推出另一款爆款飲料，繼續接管Instagram。據BI報道，星巴克的咖啡師正在調制一款名為水晶球星冰樂的限量產品…

引言：輝煌的過往，暗淡的今朝。鄂湘情鄂湘情成立于2007年，在2009年11月掛牌上市，成為我國第一家在國內A股上市的民營餐飲企業。2013年湘鄂情雖然陸續關停虧損嚴重的部分酒樓門店，但仍巨虧5.64億元，與盈利超過…

最近，餐飲行業興起短視頻熱潮。以抖音、快手為首的短視頻APP席卷而來，成為餐飲人新媒體營銷的全新玩法。本周一個名為茶言麥語的新興茶飲品牌，憑借其“會表白”的特性一夜爆紅，引爆線下門店搶購熱潮！15秒就走紅…

一位老板的美容院是開在寫字樓里的，生意很差，有時幾天也沒有一個客人，心里很焦慮。感覺自己運用了各種辦法：免費體驗，朋友圈轉發，地面推廣，發單等等，能用的都用上了，但就是沒人。回答這個問題之前，我先…

去年，我在執掌一家公司的八個品牌的同步連鎖拓展，在整個八個品牌齊頭并進、在北京以及全國市場做拓展的時候，其實多元連鎖給我帶來了一些困惑，而抓住供應鏈與品牌之間的關鍵點成為了我破局的重要砝碼。——米好…

2018年對于餐飲行業來說，是重要發展變革的一年。今年，從總體收入上講，中國很有可能將超越美國成為世界第一餐飲大國。隨著消費升級、信息化、大數據、人工智能等新科技新理念的發展，“跨界”和“智能”成為今年餐…

近日，億歐獲悉，餐飲服務商奧琦瑋獲得2億元新一輪融資，美團點評領投，紅杉資本跟投。本輪融資將主要用于市場規模的擴大。從2012年餐飲SaaS企業興起，到如今餐飲服務領域已經進入一個新階段，不僅兩極分化嚴重，…

文末福利贈《餐飲行業移動廣告解決方案》「莊子?秋水」云“子非魚，安知魚之樂”。魚非魚——滬上烤魚、石鍋海鮮，將其獨創脆皮爆汁烤魚、石鍋烤海鮮、吊缸烤串完美結合，打造中國新生代海洋風格烤魚主題餐廳。2014年…

木屋燒烤又雙叒叕開業了，為了響應廣州人民的熱情召喚，2018我們整裝出發，3月28號廣州雄峰城店來到迫切等待的木粉身邊，番禺區第一店就此誕生。雄峰城店位于雄峰商城外側，左右有711便利店、樂凱撒、星巴克、麥…

投票請掃二維碼開始時間：2018-3-28 16:00:00結束時間：2018-3-30 16:00:00投票規則：總決賽投票時間共3天，最終票數最多的前三名將成為本次大賽的冠軍、亞軍、季軍。小伙伴們加油哦！每個微信每天能投2票，可為…

今年的展會你來逛了嗎？每年3月底在上海舉辦的這場展，可以說是飲品人的盛會了。除了看個新鮮熱鬧、和同行老朋友們聚聚會、到上海逛吃逛吃、發發朋友圈，可能還有一個“順帶”的任務：帶著想解決問題的焦慮來發現趨…

持續地推出好產品，是每家奶茶店的初心。然而，在和一些老板聊天的過程中，有一個問題十分扎心——產品研發全靠隨緣，研發力太薄弱，有點跟不上發展需求。因此，最新的榴蓮課堂，咖門專門策劃了一次關于水果茶“趨勢…

25年40家直營店，店店門前排大隊 【記者編前】采訪李董事長的時候，他習慣手邊放幾張白紙，邊說邊寫，娓娓道來。他旗下共有6個不同品牌，荔灣25年，荔晶12年，老村長10年……這些年，餐飲行業的每一個階段，高潮也…

小編：這簡直是肉食動物的福音啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈開心的先咬一口沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

餐廳看到網上差評就急急急，不知道怎么回復？職業餐飲網小編為大家搜集了下面這些回復模板，復制！拿去！直接用！下文小店多以女生客服視角，你懂得。常規好評1.感謝親親支持，期待和你的下次相遇~我會一直對你好…

這是一件真實的案例，這家武漢的早餐店開在商業寫字樓區。平常我會從這里路過，也進去吃過幾次，我發現每次過去的時候人都特別的多，但是店員們忙而不亂。在我吃早餐的大概15分鐘里，我留意了一下，老板收到的金…

我們挖掘了王品、木屋燒烤、盒馬鮮生、赤坂亭……發現了一個驚人的相似點！5平米1個人這就是餐廳后廚！夏日臨近，燒烤大軍又浩浩蕩蕩地來了！在國內餐飲競爭激烈的態勢下，高人效、便于操作、去廚師化，成為了很多…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號20世紀70年代末，一位德國人說：“如果說電影是美國的靈魂，那么可口可樂就是美國的燃料。”的確，可口可樂和好萊塢電影一樣，已經成為美國精神的象征，也是美國大眾文化的典…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號有機、環保儼然是時下最熱門的關鍵詞之一。美國星二代Jaden Smith——好萊塢著名影星Will Smith （威爾·史密斯）的兒子就試圖用一瓶小小的瓶裝水顛覆整個飲品行業。小時候，路…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號隨著時代的發展，“運動飲料”的概念已經發生了變化，2017年是運動飲料市場發展關鍵性的一年。Innova Market Insights市場數據顯示，運動飲料屬于“活力營養”產品，飲料中添加“…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：東哥解讀電商（ID: dgjdds）作者：孔彤彤，李成東有消息稱，2017年全年拼多多GMV接近超過千億！1000億年GMV，京東用了10年（2013年），唯品會用了8年（2017年），淘寶…

“從前我們想著怎么才能1+1>2，區塊鏈時代，就是1+1>10000，顛覆性的革命。”——洪七公3月27日，外賣頭條＆觀見聯合主辦的【攬星摘月丨2018中國外賣與全球LBS大消費生態鏈高峰論壇暨爆單紅寶書《外賣，其實不…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們時隔12年后，麥當勞和迪士尼再次合作，這一次麥當勞的眼光瞄準了哪里?早在多年前，麥當勞和迪士尼一直在進行合作營銷，其中包括《小美人魚》和《海底總動員》等電影。但迪斯尼在2006年…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們做餐飲的，向來都有向餐飲大佬學習的勁。比如，茶飲品牌對標星巴克，餐廳效仿西貝、海底撈。他們稍有風吹草動，就惹得眾多餐飲品牌效仿學習。前段時間，賈國龍宣布西貝已經在嘗試社區…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網最近，餐飲行業掀起一股短視頻熱潮。以抖音、快手為首的短視頻APP席卷而來，成為餐飲人新媒體營銷的全新玩法。海底撈、coco、廣芳園、喜茶等品牌紛紛上車，開啟自拍短視頻模式，…

成都火爆品質館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大…

溫馨提示：本文約4650字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者劉佳琪發于北京。對于世界級巨無霸餐飲公司麥當勞，一直有千萬雙眼睛盯著它的商業模式。雖然大家都知道麥當勞是賣漢堡的，其他的盈利版圖，業內外也都頗為關…

成都火爆品質館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

“不行，一定要現做！現拍！之前拍的還不夠好。”在廣州天河希爾頓酒店的后廚，鄧志雄師傅跟記者說道。他覺得之前自己拍攝的照片，還不夠精美、好看，所以這次，必須要把上欄目的菜品馬上做一遍，然后讓攝影師拍照…

提起當前最火的APP，抖音當之無愧。從2017年3月到7月，抖音用戶從 29 萬飆升到了173萬，日均播放量突破10億。日活從3000萬直接上漲到6000萬，已連續數日霸占APP Store排行榜第一。或許，抖音火不火你并不關心，但…

又是一年小龍蝦上市季，新一輪的腥風血雨又要拉開帷幕了。3月13日，素有“中國小龍蝦之鄉”之稱的湖北潛江，在熊口鎮趙腦村萬畝蝦稻共作基地舉行了龍蝦開捕儀式。這場儀式的舉行，向外界宣告了今年小龍蝦的正式上市…

文丨職業餐飲網 胖魚昨日，鹵人甲正式對外宣布，其已完成近億元的A輪融資，由天圖資本獨家投資。繼“鴨脖資本化”和“小龍蝦資本化”之后，雞爪又成了資本的座上賓，小吃這個賽道從沒有這么火。而關于此次融資，天圖…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

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報名咨詢培訓時間：2018年4月23日-4月27日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 8046 838…

在接觸過的許多餐飲老板中，有從其他行業轉行來的；有出于情懷和理想的；有從小工和服務員做起的；有垂涎餐飲現金流利潤高的，有源于自身資源整合的；也有好高騖遠不想打工的……但不管你出于什么目的和訴求投資餐…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能陳老師每天在出差的路上，走在街上，坐在車上，都會看到見怪不怪的現象。往街…

新餐飲時代已經到來：隨著消費者習慣變遷，餐飲線上線下一體化程度加深，新餐飲時代已經到來。智慧餐飲價值凸顯：連接商戶與消費者兩端，幫助商戶優化用戶體驗、提高經營效率。競爭激烈，行業兼并整合加速：目前…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車2018上海國際酒店用品博覽會高端食品與飲料展已進行兩天。本次展會小編與700cc都市茶飲總經理王者東、桂源鋪飲品研發總監呂佳祺結伴，一…

從2016年星巴克推出以氮氣冷萃咖啡以來，這一品類逐漸在世界咖啡愛好者群體中流行開來。現在，這一技術也被茶飲行業者們運用至水果茶的制作中。雖然與氣泡水機均是向液體中填充氣體，但兩者的口感卻有著天壤之別…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：每一家成功的連鎖餐企背后，都擁有一條完善的供應鏈，它不僅影響著餐品品質，同時也是企業發展的命脈，任何一點微小的變動，都會影…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中，肯德基是這樣的紅紅火火的讓人很親切▽近期，肯德基畫風突變由原來的紅色畫風變身ins小清新風格▽沒錯，這就是常州首家ins風的肯德基新店這家重裝開業的門店位于新北金街從內…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：現下文案是重中之重，沒有一個既合適又亮眼的文案，很難打開知名度。一碗粥能玩出什么新花樣，麥當勞這次又給我們做了案例。喝完一…

今天說點輕松的事情，就是如何更好的利用你店鋪的“小門頭”。“小門頭”是我造的一個詞，就是門頭下方，門框上方那個位置。因為那個位置是顧客進店很容易看的一塊區域，在兩種條件下比門頭還重要：門頭比較突出，而…

緣 起 ：從日韓單品模式中演變而來 近幾年，“單品店”在國內引起了很多同行的關注。很多人發現單品模式容易打造明確的主題，而且門店不大、操作簡單還容易復制。其實，單品模式最早從日韓流傳到國內，在…

小編：這種烤全豬真的有人敢吃嗎？敢吃的都是真的勇士！！！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

店長如何向老板匯報工作？不會的就來看看吧！（超實用） 假設你是店長，一周結束了，你需要向領導匯報工作，你會怎么做？A、毫無準備，領導問到啥我說啥；B、回憶一下上周發生了什么事情，寫一點什么；C、將上周…

許多餐飲老板，發現餐廳生意不濟，首先會聯想到兩個方面，一是菜品的價格不夠吸引人，于是想盡辦法把原材料的成本降低，打起價格戰；二是餐廳的地理位置可能不成熟，于是在網絡上大肆推廣，上線各種美團、大眾點…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十二期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞推行會員制吸引顧客持續性消費，是餐飲企業應用較多的方法之一。企業應根據自身條件，為符合企業會員標準的顧客發放…

最近有一個餐飲同行發來這樣的消息：我店里的客流量還算不錯，翻臺率也挺高。生意看起來很紅火，但是客單價卻不如從前，利潤沒有增長反而下降了。我想給菜品漲價，又怕得罪顧客，哎，怎么辦才好呢？相信這是很多…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀給你帶來更多餐飲知識把一碗溫熱的粥喝完碗底出現了這樣一行字“對你深情款款，熬過千回百轉”這不是什么最新的表白方式這是麥當勞推出的“雞粥物語”的粥碗。文案很撩人~▽對你深情款款，熬…

市場營銷這個環節，一直以來因為高投入產出比為餐廳管理者屢試不爽。他們大多以為跟著西貝做熱點營銷，或是學會了海底撈的內容營銷便會成為餐飲界的下一個“現象級”，但結果終究同預期所想大相徑庭。這是為什么呢…

3月23日，商務部發布中止減讓產品清單，擬對自美進口產品征收關稅，其中包含豬肉及制品以及水果等部分農產品，此前，商務部2月份稱中國將對原產于美國的進口高粱展開反傾銷和反補貼調查，那么未來中美是否會選擇…

為了提高員工幸福指數，團隊士氣與工作活力，并且增強員工的身體素質，木屋燒烤北京分公司在3月舉辦了新晨舞大賽。大賽分為初賽、復賽、總決賽、進入復賽的有11支隊伍。在3月26號上午，由北京分公司源泉5S中委員…

1622 期如今泡面餐廳越來越多。這背后不光有人們的味覺記憶，更暗合了新消費群體的生活方式和生活態度。◎ 餐飲老板內參楊守玲 白劉陽 發自北京有人不理解年輕人為什么排隊喝喜茶，也不理解為什么老年人排隊買鼓樓…

識別二維碼，立即報名1622 期距離“水果茶”大爆發只剩2個月，你準備起來了嗎？◎ 咖門（ID：KamenClub）早在一年前，就有行業人預測，繼奶蓋茶的火爆之后，2018年將是水果茶的爆發年。不過……“為什么是水果茶？基因…

識別二維碼立即報名1622 期本文將主要討論：1、如何劃定餐廳的理想商圈？2、挑選最佳位置時應該注意什么？◎ 外賣第一課（ID：waimaixueyuan）說起外賣店的選址，大家常說的就是找到“一流商圈、三流位置”。而這個…