按時間歸檔：2018年2月10日
票選丨2018中國最受歡迎年貨品牌
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號臨近春節，你蠢蠢欲動的心是不是早已飛回家鄉，幻想著幾天躺吃的逍遙生活。也許此時，家鄉的父母早已在忙碌著置辦年貨。超市里，家鄉街道的集市中，熙熙攘攘的人群，琳瑯滿…
看看這八大誤區，你可能根本不懂什么叫用戶洞察
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號今天跟大家分享對用戶洞察的一些感悟，角度是這些年看到的關于客戶洞察容易陷入的一些誤區。彼得·德魯克曾說，贏得競爭就要著眼于客戶，企業的唯一目的就是創造顧客。對企業…
一圖秒懂：2018年爆發的區塊鏈概念，究竟是什么？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：AI筆記俠作者：小貓妮互聯網的出現，打破了信息孤島狀態，實現了信息互聯，讓信息傳遞成本無限接近于零。而區塊鏈則可以實現價值的互聯。大量的、全球性的分布式賬本…
西貝賈國龍曾巨虧、王品戴勝益“九死一生”：誰的成功，不是踩著荊棘走過
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們偉大的人物都走過了荒沙大漠，才登上光榮的高峰。——巴爾扎克2018剛過去一個月，中國商業界的大佬挨個兒哭了遍，王健林哭完馬云哭，馬云哭完王石哭……而哭的核心在于：創業維艱、人…
什么都難不倒一個吃貨…….
一位吃貨買了碎紙機，回到家第一件事…….于是，上好的魚絲誕生了！小編：什么都難不倒一個吃貨！小編表示佩服！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞
全聚德五年原地踏步，試水外賣虧千萬，為什么？
近日，“烤鴨第一股”全聚德發布2017年業績快報，總營業收入18.56億，同比上升0.51%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.42億，同比上升2.16%。折射到資本市場上，相比2017年下半年股價最高點(11月9日報收21.06元)，全…
揭秘餐飲招租7大損招，說出來都是淚！
餐飲有三大要命的因素：一是選址，二是籌建，三是用人。這三大因素無論哪一個踩了坑，都可能讓你“開門死”，其中又以選址最為致命。餐飲選址，很多所謂的行家或者專家都會給這樣那樣的建議，而當地房產的招商部也…
3月15日南京：20種萬能冷菜醬汁、絕密冷菜秘制紅油、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞技術培訓開始報名啦！
第9期冷菜醬汁、夫妻肺片、紅油汁、藤椒雞和椒麻雞、安徽板雞開店落地體系培訓在江蘇徐州舉辦，來自全國的50名餐飲老板和創業者參加了培訓，看看學員來自現場的評價：【這款海鮮汁泡的海鮮我吃三至四斤沒問題，酒…
這樣巡臺，再忙餐廳也能井然有序！
越是在餐廳人多忙碌的時候，餐飲管理者越是要巡臺。為什么呢？軍隊只有在打仗的時候才能看出平時的訓練成果，餐廳平時不會留意的問題，同樣會在最忙的時候體現出來。正是及時檢驗和改正的時候。為加強餐廳的服務…
我請你來是當店長的，不是服務員！
作為餐飲店長，你每天忙忙碌碌營業額卻沒有提升？你每天累得丟掉了生活還是沒有一點進步？一定是你沒有找到方法！以下幾個方法，助你輕松工作！1你的努力是否為真的努力努力不是僅僅花了時間而已，而是你努力的結…
大廚時代要結束？ 誰在驅使餐飲老板“去廚師化”
來源：瀟湘晨報” 在外面吃飯，如果有兩家口味差不多的餐飲店，我會選擇上菜快的那一家 “。從事金融行業的張先生向記者表達了他外出就餐選擇餐廳的原因。越來越多的酒店和餐廳采用做工精良的預制菜，一桌豐盛的菜…
從日入過萬，到虧本停業，廚師創業失敗的痛點究竟在哪？！
廚師創業有多難？旁觀者迷，當局者清。今天，一位老餐飲人揭開了自己的傷疤，告訴我們他當初創業做餐廳到底失敗在哪兒。從日入過萬，到虧本停業在極客廚房私宴廳里，紅餐網（微信號：hongcan18）記者見到了黃河。…
在老磚房庭院通道開餐廳，設計到底簡不簡單？
老建筑改建一直很流行，在餐飲行業也有很多將倉庫改建成餐廳或者舊巴士改建成餐廳的案例。但是如何將老磚房的一條通道改建成餐廳，還要不讓人覺得壓抑和狹窄，你有什么創意呢？本文來源：好奇心日報、餐飲視界烏…
外賣如何過冬？京味齋、優糧、鮮芋仙、甜心搖滾沙拉這樣做應季調整
在冷冷的冬天，點上一份暖暖的美食，無疑是白領一族最愜意的事；這也無形中給商家的外賣配送增加了壓力。如何讓冬天的外賣更加分？借鑒京味齋、優糧、鮮芋仙等品牌，紅餐網專欄作者楊景文給了這些答案！本文由紅…
每天營業額2000多，年底一算才賺6萬，怎么回事？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能今天小年，陳老師在這里祝福老鐵們新年快樂，每天都和朋友們分享餐飲營銷干貨…
餐飲巨頭紛紛入局，自熱火鍋進入“戰國時代”！方便火鍋背后的品牌邏輯是什么？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在網易從事游戲編程工作的“90后”胡江堰，最近迷上了一種類似方便面的食品——方便火鍋。方便火鍋的包裝盒分上下兩層，其食材與傳統火…
這么給自己加戲的菜單還是頭回見，難道我進了家黑店？
本文經授權轉自公眾號字媒體（ID：zimeiti-sogou）就像演員在拍戲時不按臺本走要強行給自己搶戲一樣餐飲大佬在營銷上也個個都是加戲高手上至店名工服，下至茶杯紙巾袋都要表現出與眾不同的氣息而菜單——作為餐廳與…
免費加盟 快報征集7家負責任茶飲連鎖送福利
這兩年，茶飲行業成了風口，茶飲消費的熱情被徹底點燃，茶飲項目創業也成了熱門行業。然而，茶飲行業水并不淺，門道很多，魚龍混雜，創業者稍微不慎，就有雞飛蛋打的苦果。如何尋找正規的茶飲連鎖品牌，且其總部…
他為什么連續三年過年不回家？？？
“我搶到票啦！”看著身邊搶到回家車票伙伴開心的手舞足蹈的樣子，我也只能拍拍他的肩頭對他笑笑，表示祝賀，只有自己知道思念的滋味和分離的愁苦，而屬于我的春節車票只能留在心里。隨著北京每天凜冽的寒風，氣溫…
一位餐飲老板的自述：為什么我出門必須坐頭等艙、住超五星酒店？
也 可點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱1582 期這一年，內參君發現老板朋友圈里出國游學的人空前多，位置顯示有紐約、阿姆斯特丹、迪拜、日本、瑞士……配圖也都是風景怡人、輕松愜意。他們當然不是為了“裝逼”。來看看，…
為何海底撈、西貝、喜家德們都強調“再練基本功”？
也可點擊文末 閱讀原文 收聽1582 期餐飲人“再練基本功”，這是有原因的。◎ 餐飲老板內參主筆 道哥前不久，在2018中國餐飲創新年會上，現場版《道哥下午茶》聊了“最簡單的創新是什么？”在結尾時，道哥建議餐飲人“再…
我們匯總了過去一年194篇文章，一起看看全球食品如何創新
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號誰說食品行業是一個傳統的行業？在我們看來，它應當充滿著時尚與創意，事實就是如此，越來越多新興的品牌所呈現出的形象，更像是一家時尚公司，而不是一家傳統的食品企業。F…
食品行業也玩VR技術？統一老壇變革示范幾何！
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號近年來VR技術發展迅速，而在生活中慢慢也變得隨處可見，眾多商業、科技巨頭們都紛紛開啟了自己的VR發展之路，“VR+游戲”、“VR+旅游”等應用場景日新月異，為企業開辟了嶄新的…
天貓國際年度消費趨勢報告：別再說你不懂90、95后
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號當下，“90、95后”已經成為一個熱門話題，畢竟中國市場的消費主力已經從“70、80后”逐步過渡到“90后”，這一消費主力的變化也帶來了很多消費行為的改變，這一改變也展現在消費…
賣大米的店開到愛馬仕旁？在東京最貴地段，它把一粒米做出幸福感
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：一人一城作者：小城君在大牌眾多、奢侈品林立的東京銀座，寸土寸金的繁華地段，有一家店，看起來卻非常的與眾不同。很多人會不由自主地放慢腳步，好奇地，往散發出暖…
