按時間歸檔：2021年2月14日

2021年2月13日 No. 930 1 今天年初二，開啟新年改變“七句話”的第一篇。 第一句話，你我都很熟悉，因為這句話我們在學校就學過。很多人也是因為這句話才知道論語的。 不信，你試試回憶一下，除了這句話，你還能回憶的出來論語里的其他內容嗎？ 我估計大多數

2021年，我們為什么要開小店，這是我在直播的時候很多老鐵問過的話題。 30年前，1987年10月20日，肯德基在北京前門正式開啟中國第1家餐廳，面積是1460平米，3層樓的店面，每天一開門就排隊，顧客吃一頓肯德基要排隊40分鐘以上，那個時代吃炸雞要向服務員要筷

隨著生活水平的提高，人們對智能的追求，也越來越高，出門刷手機，點餐點外賣，只需一部千元智能手機，就能辦得到，非常的方便，在這個網絡時代，只要一不小心，就會被淘汰掉了，就拿餐飲來說，服務員是一個最基…

作者|柴小玲 編輯|李北辰 很多人都知道，餐飲大概是產業互聯網最重要的一塊奶酪。人們經常算一筆賬：中國餐飲市場規模大約5萬億，但行業高度分散，產業集中度極低，排在各業態前列的百家領軍企業營業額合計不足20…

2020年，對于餐飲行業來說是異常艱難的一年，在疫情的不斷反復沖擊下，餐飲業遭受到了毀滅性的打擊，各餐飲商家的虧損、裁員、停業、倒閉等情況在這一年尤為嚴重。受疫情影響，餐飲行業強者恒強，弱者恒弱的現象…

核心要點： 1.?餐飲行業趨勢：未來會誕生30家千億級公司。 2.?餐飲連鎖化品牌化的格局會形成。 3.?未來餐飲上游供應鏈的機會在餐飲半成品。 正文： 據國家統計局數據顯示，2020年，社會消費品零售總額391981億元…

點擊 藍字關注， 查看更多精彩 原創文章 北京出大腕。 無論是政界、商界、金融投資、文藝娛樂、 媒體新聞還是咱們餐飲業， 北京出大腕是不爭的事實！ 海底撈、西貝、眉州東坡、黃記煌、 呷哺呷哺、吉野家、南城香； 張勇、賈國龍、王剛、梁棣、黃耕， 賀光啟

2021年春節已至，回顧這一年，餐飲行業經歷了前所未有的挑戰。?劇烈的動蕩也倒逼餐飲行業加速洗牌，讓強者愈強，弱者遭遇淘汰。 部分餐飲創業者在疫情期間熬不下去，黯然退場；很多看起來很火的餐廳，疫情過后再去，已經寫著轉讓；還有一些老板欠款，入不敷出

我是2018年來的深圳，從此成了深漂。 這3年多來，我一直從事餐飲行業，也算積累了一些經驗。付出了時間，還是想有所收獲的，就想著在餐飲行業一直發展下去。 1 一次偶然的機會，我遇見了木屋，并成了其中的一員。 剛開始，我以為自己會不適應。畢竟，面試的時

“我努力奔跑是為了追上曾經被寄予厚望的自己。” 那時候剛來木屋，跟以前工作時一樣，喜歡接觸身邊的人，聽他們的故事。這是我在問到她，為什么那么樂觀有沖勁的時候，她輕緩地說出這句話，就像在陳述一個事實。 那一瞬間，我有點茫然，我在追尋什么… 出了

又是一年春節。紅餐網謹以此片獻給平凡卻勇敢的餐飲朋友們，讓我們共勉、共進。 過去，“春節”對于餐飲人而言， 只有兩個字——忙碌，無止境的忙碌。 然而，歷經新冠疫情之后， “春節”兩個字變得極其復雜： 擔心、害怕，又夾雜著期盼、渴望。 執行著方案一