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新品，始終是茶飲品牌引流的“核心武器”。 2021什么產品能賣火？水果奶茶會不會持續火？單一型水果茶正在“復興”？ 我采訪了咖門2020新飲力新茶飲大賽的全國8強選手，他們來自品牌和供應鏈一線，長期觀察產品風向。 一起來聽聽他們的產品趨勢預判—— 作者

鐘南山最新研判 3月后全球疫情形勢會有所下降 1月31日，“廣州實驗室科技助力基層疫情防控萬里行”啟動活動在廣州國際生物島舉行，廣州實驗室主任、中國工程院院士鐘南山圍繞疫情態勢等熱點問題回答記者提問。 鐘南山稱，美國和俄羅斯兩個國家還是在高位，也

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在餐飲一詞中，餐和飲拆開來看的話，分別可以指菜品和飲品，而這里兩個字，如果按利潤來排位，我們就會發現，其實飲的地位要高于餐很多，甚至，酒飲能為餐廳帶來更多的盈利。酒飲似乎是餐廳必不可少的東西，畢竟…

肯德基推出了1.5L“奶茶噸噸桶”，引得小紅書女孩們紛紛打卡；喜茶發布2020年年度報告，已開設門店接近700家；在杭州開了10年的“三上日料”門店全關了；人民日報：在點餐方式上，消費者享有充分的選擇權，既有權選擇…

▲點擊上方藍字關注 ?餐飲解讀 掌握最新餐飲動態 目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 他是廚師出身的餐飲創業者，他的品牌從顧客跑步來搶位，到借錢發工資，十年經歷三次轉型。在大落大起間，周祖澤和他的九鍋一堂，終于找到了自己的方向。 九鍋一堂到底

原本一款普通的蝦仁水餃，被包裝上“現吃現包”、“每天只賣5種餡兒”的理念后，成功讓喜家德在全國開出500多家門店；原本一款普通的清蒸雞肉，被賦予“鍋里不加一滴水”、“必須采用紫陶器皿”的價值后，一年能賣出100多萬只。 不難看出，大牌餐企的爆品并不

在新冠肺炎疫情出現后，“無接觸”成為餐飲業的一大熱詞。既想方便地品嘗到美食，又不想出現人員交叉污染的風險成為現在餐飲消費者的需求之一。業內權威人士表示，公眾應對公共安全問題而培育的習慣成了無接觸餐飲業態持續發展的動力。未來，送餐機器人、迎賓