按時間歸檔：2021年10月17日

2021年是川渝火鍋鍋底創新大爆發的一年，“酶解型鍋底”悄然占領用戶心智。 在剛剛舉辦的火鍋產業大會上，餐見君注意到，德莊推出的“筷筷鮮”鮮椒鍋底，還有此前的發酵鍋底、不老油等“酶解型鍋底”都引發了業內的廣泛關注。 而其背后的隱形大佬，“酶解牛油

“不確定性已經成為當下發展的一種必然趨勢” ——吳堅 10月17日，中國火鍋產業大會在重慶順利召開，現場中國烹飪協會企業家委員會執行主席、中國餐飲大數據研究中心主任-吳堅發布了最新《年度火鍋產業發展報告》（該報告由辰智餐飲大數據研究中心編輯組共同

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?? Cooler Bag,2021 讓外賣袋保持食物的溫度 ?? Feel the Sound of Speed,2021 麥樂送-感受速度的聲音 ?? New McDonald’s Ice Creams，2021 新品海報-圣代 ?? Enjoy Your Holiday!,2021 享受你的假期

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?赤宴燒烤? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：睿真品牌 ? 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 項目位于珠江新城CBD繁華商城，設計師根據業主的訴求和彬媽糖水的品牌定位進行升級設計，在空間基調上，摒棄了繁雜的裝飾以及不必要的雕琢，擺設了必要的老物件，來突出懷舊復古感，構建了

何為“創新”？從餐飲行業來說，無中生有并不是最好的創新。無消費認知，缺少消費基礎，完全“創新”的產品要付出巨大的市場教育成本。 而“微創新”是最受行業、消費者認可的創新形式。 把傳統產品做出“微創新”，從場景、產品形式、制作方式、呈現方式做創

拼多多、蜜雪冰城、華萊士的大肆崛起，不斷提醒餐飲行業：“下沉人群”是塊不容忽視的大蛋糕。 總第? 2857? 期 餐企老板內參? 月半?| 文 賣炸醬面、胡辣湯、熱干面…… 肯德基最近“格外熱鬧” 最近，“從來不給自己設限”的肯德基，頻頻上了熱門。 ? 繼9月底

墨茉點心局在武漢連開 4 家店；打鹵面吃出蟲子加盟商被罰；海底撈回應能否辦婚禮；蜜雪冰城入股廣東匯茶；華為餐飲公司要來了？預制菜品牌珍味小梅園完成數千萬元融資；Manner咖啡回應赴港IPO…… 本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！ 墨茉點心局在武漢連開

中國飲品快報 由于烤奶茶焦糖自帶的煙火氣息及濃郁綿滑的口感，快樂檸檬選擇烤奶作為秋冬季的主打奶茶非常符合這個時節的消費需求。 by Kuaibao 隨著生活水平的提升和茶飲行業的發展，單一口味奶茶已經很難滿足消費者需求，為了適應這種變化，各茶飲品牌逐漸

你是否知道搞好活力團隊是為了什么？ 搞好活力團隊不單是為了伙伴開心 更是為了顧客體驗 因為只有伙伴們幸福了 才能夠把幸福感傳遞給客人 正可謂是員工有激情，顧客有體驗！ ?#本期閱讀指南# 創新區小徑灣店在輔導人徐軍的組織下，搞了一場“特殊的”員工大會

這 段時間上市餐企的日子都不好過，有人幸災樂禍也有人擔憂不已。那么，餐飲股真的就此一蹶不振嗎？未來他們的發力點又在哪里？ 本文轉自表外表里(ID:excel-ers)，作者：陳成 姚莎，編輯：付曉玲 胡嘉雯，數據支持：洞見數據研究院。 “我對趨勢的判斷錯了（

在餐飲行業，開一家店不難，但是要做成連鎖做出規模卻不容易。那么，餐企要想把品牌做成規模化連鎖需要哪些條件呢？未來食創始人余奕宏認為企業需要具備6種力。 本文由紅餐網（ID： hongcan18）根據第三屆中國餐飲營銷力峰會未來食創始人余奕宏獨立演講整理而

來源：現代快報 身為店長，不盡職盡責做好工作，竟然將店里收取營業款的二維碼偷換成自己微信、支付寶的收款碼，竊取店鋪營業款。 記者了解到，近日，江蘇蘇州常熟法院以盜竊罪判處該店長有期徒刑3年8個月，并處罰金。 據了解，張某曾因犯盜竊罪于2020年5月被

來源：廣州日報 近日，廣東廣州白云法院審結一起侵權責任糾紛案件： 餐桌上，美食店店主王某向顧客蒲某及其老鄉敬了兩杯酒，醉酒的蒲某離開飯店后卻遭遇事故身亡。隨后，蒲某家屬將王某告上法庭，并索賠20余萬元。這究竟發生了什么事？ 顧客醉酒遭遇交通事故

6年7輪，近日完成數億元C輪融資，累計融資近10億。 截至7月，已服務近百萬商家，使用好評率高達99.97%。 上上參謀app是由「數位」推出的面向線下開店商家的普惠數據產品。目前，「上上參謀」用戶總數已突破100萬，并曾榮獲《互聯網周刊》2020年度互聯網最具突

社群里一位老板分享了身邊一個生意很好的小攤子，分析得很好，共享給各位： 工廠門口的一個粥攤，生意不錯，自從吃過一次就喜歡上了。她家的粥，味道不錯，口感好，真材實料。主要賣是3-4種粥，順帶賣茶葉蛋。 以下分析下她都做對了哪些事情？ 1，選品很重要

如今，茶飲店家家都在上小程序 。 用小程序實現了在線點單，但然后呢？ ? 都是花錢上的系統，如何讓小程序幫門店拉來新客流、帶來轉化、幫助賺錢？ ? 今天，我們請來擁有5年餐飲數字化運營服務經驗的商有研習社金牌講師王穎，講解飲品店如何通過小程序激活會

10月19日，咖門主辦、味全冠名的咖門2021新飲力新茶飲大賽總決賽在上海正式開賽。 ? 為了方便出行、簽到，我們為您準備了這份觀賽指南Q&A—— ? ? ? 觀賽時間和地點？ ? 時間：2021年10月19日 地點：上海市長寧區虹橋路2270號虹橋萬豪酒店3樓萬豪殿 現場觀賽

年初，海底撈賣自助奶茶的消息上熱搜。 ? 最近我發現，海底撈的自助奶茶已經在全國20多個城市推出。 ? 小紅書上，除海底撈外，各地陸續出現自助奶茶類型門店。 ? 日銷500杯，投資40萬，讓消費者DIY的自助奶茶，具體是什么操作的？? ? 海底撈自助奶茶賣到20多

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 “我對趨勢的判斷錯了（擴店計劃）……現在看確實是盲??信。”今年6月的投資者交流會上，面對越來越嚴峻的發展壓力，海底撈CEO張勇如此痛定思痛道。 ? 但管理層的坦誠，似乎并沒有得到市場的同情。 ? 7月

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 新茶飲兩極化越來越明顯，金字塔頂端的斗爭更熱鬧了。 2012年，當喜茶創始人聶云宸在廣東江邊里開出第一家喜茶店時（那時還叫“皇茶”），向北延伸1500多公里，草根青年張紅超早已完成了“刨冰創業”，迅速

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 “米飯要講究，就吃老娘舅”，經常出現在上海、浙江等地高鐵站的中式快餐連鎖品牌老娘舅，正在準備登陸國內資本市場。 10月14日，老娘舅餐飲股份有限公司在浙江證監局披露輔導備案公示文件，計劃在A股IPO，

? 導讀 社區團購是社區零售和生鮮電商的交集，是介于線上消費和線下消費之間的一種兼容狀態。目前，社區團購模式與下沉市場適配度較高，已婚女性是主要客群，以家庭為主要購買單元。從商品結構角度看，社區團購現階段主要聚焦家庭廚房。 隨著美團優選、多多買

在食品色、香、味、形四要素中，“香”和“味”的地位尤為突出。溢味佳致力為食品工業企業和餐飲調味料標準化定制服務，能夠使工業化生產制造出的食品香、味能與傳統手工制作的食品相媲美。溢味佳能夠改善食品質量，降低食品成本，增加了食品的香味，大大提高