按時間歸檔：2021年10月18日

? 隨著三季度的收官，各上市公司也開始陸續披露2021年三季報業績快報或預報。從目前的披露數據的十家食品企業來看，有7家企業前三季度的利潤均有所下滑，業績不容樂觀。 這些數據也從另一方面表現，在疫情影響、原材料漲價、終端消費力不足的情況下，食品飲料

“金牌店長”落地課程升級回歸！ 從設計到營銷，摸清超級門店的賺錢邏輯 11.3~11.4正式開課！ 你的火鍋店是否存在這樣的問題？ 1、面對顏值即正義的Z世代，到底怎么抓住他們的心，實現高頻次復購？ 2、門店新客源不足，老客戶又流失嚴重怎么辦？ 3、如何提升

繼巴奴開了酒水吧，海底撈開了首家Hi撈小酒館，近日，知名品牌重慶啤酒坐不住了…… 旗下首家啤酒火鍋落地重慶，“外形似酒廠，啤酒鍋里倒“，引發業內外人士的關注。 酒吧風、酒館風、酒廠風……“火鍋+酒館”的模式究竟怎么樣？火鍋老板們又該如何借勢

本月，天財商龍云供應鏈以效率優化為出發點，圍繞與天財商龍智能電子秤對接、盤點、配送中心發貨等環節進行了著重提升，具體內容如下： 01 # 亮點功能 #? 1.繼續打磨云供應鏈與電子秤深度融合 電子秤一直是供應鏈中重要一個環節，它起到承上啟下作用。它即可

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：青柚設計 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯：

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?芳芳-蹺腳牛肉館? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：大茶飯品牌設計 ? 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 食堂對于我們來說是為群體提供餐食的場所，它承載了許多人對于集體生活的回憶，餐廳區別與傳統食堂，以自然樸實的材質為媒介，以現代手法為表現形式，賦予它更多的人情味與煙火氣。一起來

長沙老許家餐飲， 由烹飪大師許菊云許璨父子 聯手打造。 老許家·大蒜炒臘肉工廠店 在長沙躥紅之后， 團隊又乘勝追擊， 打造了 老許家魚市餐廳。 湖南的河流湖泊星羅棋布， 素有魚米之鄉的美譽， 但僅開發出“剁椒魚頭” 這一爆款項目， 河鮮市場仍是藍海，

上周，小微提到了 “某老四火鍋”首店 在濟南開業后 生意極其火爆 周末，小微忍不住 也去嘗嘗鮮 上午十一點到店 商家正好開始放號 總共放了50個號 小微排在了36號 直到下午兩點半 才吃上一口熱乎飯 雖然商家服務質量勉勉強強 但好在鍋底和涮品味道不錯 就憑這

文 |?職業餐飲網 王春玲 “為了吸引年輕人消費，餐飲各業態之間的籬笆正在逐漸被打開！” 肯德基，在河南賣起了胡辣湯； 喜茶，把廣東、三亞等地流行的“手炒冰”引進門店； 蜜雪冰城，更是開了一家分手茶館，賣起了燴面和烙饃卷 …… 一場“加料”大戰正在餐

餐飲績效班開課了!? 八維利器破局傳統餐飲績效 BSC、360、積分制、計件制、KPI…… 學習了很多積分制績效考核，您的餐飲企業卻還會發生以下類似的情況？ 1、員工離職率高，越在節假日忙碌的時間越要請假…… 2、每月發工資之后，主管害怕開例會…… 3、企業的

文 |?職業餐飲網 劉妍 餐飲行業首例“山寨”懲罰性賠償案誕生！ 成都一餐飲品牌因山寨隔壁的網紅火鍋店，兩年獲利370多萬。 但近日被法院判賠原告446萬，不僅把兩年的利潤賠個精光，還得再搭進去70多萬，堪稱“傾家蕩產式”賠償！ 這是近年來行業里面被侵權賠

提起長沙的餐飲，你的關鍵詞是什么？ 是“茶顏悅色、文和友、炊煙小炒黃牛肉、墨茉點心局”這些“炸子雞”品牌，還是“餐飲網紅工廠、百億估值、流量收割、套路化排隊”這些謎一樣的火爆現象？ 事實上，長沙這座城，遠比我們想象的更有“內動力”。拆解長沙多

鄭州作為中原餐飲腹地，逐漸涌現出一批引領全國的優秀餐飲企業。11月16-18日，餐飲老板內參·大魚游學帶你走進： 國內餐飲供應鏈第一股“千味央廚” 土豆粉品類開創者“姐弟倆土豆粉” 超強體驗感連鎖日料品牌“白石的深夜食堂” 26年高端餐飲代表品牌“魯班

日前，熱鹵品牌“研鹵堂”宣布完成數千萬元A輪融資，由華映資本投資。 從2020年下半年開始，研鹵堂憑借差異化定位和精心打造的商業模式突圍，一年里狂奔開店近100家，單店日營收最高達3萬。 它為何卻能在入局者扎堆的熱鹵品類中保持領先？又是如何進行品牌布

近期，不少餐飲品牌在迎來融資熱的同時，也開始轉變身份變成投資方，戰略投資其他的品牌。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 由被投資變成投資方， 餐飲品牌開始轉做戰投 ? 據重慶晨報上游新聞報道，日前，蜜雪冰城投資了廣東一家

正值季節變化，新茶飲行業也順勢迎來了一波產品升級。作為芋泥類飲品的開創者和重要推手，喜茶也在國慶假期重新上線了芋泥波波系列經典產品，引發芋泥愛好者的搶購。 據悉，今年芋泥波波系列產品中使用的原料中就包含了來自喜茶共建種植基地的檳榔芋原料。喜

9月23日，在“第三屆中國餐飲營銷力峰會上”，“2021中國餐飲（品類）十大品牌”?正式揭曉。其中，“2021中國烤魚十大品牌”的揭榜重新燃起了業內人士對于烤魚品類的關注。 2021年中國烤魚十大品牌都有誰？榜單之外的烤魚市場格局如何？如今又呈現出了哪些新

“天太熱，就不做飯了，買點鹵菜回家配啤酒搓一頓，爽歪歪。” 盛夏的街頭，90后白領小鄭在下班后一個箭步直沖街邊的鹵味店，按照老規矩犒賞自己一頓現成的晚餐。鴨舌、牛腱、金錢肚、豬蹄、海帶……秀色可餐的各色鹵味在玻璃櫥窗里整齊排列著，看得人垂涎欲

時間是什么？? ? 一分鐘，完成配單300次 ? ? 一小時，烤出羊肉串18000串 ? ? 一天，接待顧客60000人次 ? ? 一個月，巡檢安全隱患300處 ? ? 一年，培養核心人才3600名 ? ? 三年，開出新店60家? ? 十年，入駐12大新市場 ? ? 十八年，6000名木屋人一齊追夢！ ? ?

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 關于加盟還 是直營，很多餐飲老板各抒己見，?有的覺得直營好比較好管理，有的覺得加盟好，發展會更快，無論怎么想，大家都有一個共識，要想發展的好，就要做的一個事情就是特許經營。 01 誤區一：加盟不如直

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 預制菜頭部品牌“味知香”正式上市，成為“預制菜的第一股”。 近些年，因為預制菜方便快捷，廣受年輕人歡迎，各大餐飲企業也在紛紛布局。 ?看起來正處于爆發前夜的預制菜，有那么好做嗎？ ??????01 在菜市

國慶假期期間，喜茶芋泥波波系列經典產品正式回歸。據悉，這款經典回歸的系列產品使用的原料中就包含了來自喜茶共建種植基地的檳榔芋原料。 喜茶所用檳榔芋選用廣西區域特產，與種植基地達成共建協議，包銷數百畝的優質芋頭種植基地，并且深度參與檳榔芋基地

中國飲品快報 新茶飲市場的快速崛起，背后是一次數字化技術深入生活消費進行推動的結果。 by Kuaibao 茶飲市場，一切都在重塑！ 2015年至2019年，我國餐飲行業總收入從最初的3.2萬億上升至4.7萬億，增長近50%。而外賣餐飲的總收入則從2015年的491億元，上升至

據市場粗略統計，2020年整體市場連鎖化率進一步由13.8%提升至15.0%。對比美國50%的餐飲連鎖化率，中國餐飲連鎖化率仍然有較大提升空間。 其中，直營連鎖在追逐500-1000家店的規模。比如、海底撈、喜茶等。 但是，“加盟連鎖”品牌跑得更快，他們的目標是“100

最近，麥當勞中國位于上海西岸的新總部大樓（MCHQ）正式啟用。 在這個新的辦公大樓里，要進行全員移動辦公，還設置了麥當勞的研發中心和漢堡大學。 隨著規模發展，茶飲品牌也在搬入新的辦公樓、進行新的公司建設。 今天來云參觀一下，麥當勞的公司總部長什么

今日，國風茶飲品牌霸王茶姬宣布，已于今年上半年連續完成A輪和B輪融資，融資金額超過3億元。 ? 霸王茶姬開店約400家，以原葉鮮奶茶為特色，主打國風標簽，前期重點布局西南茶飲市場，閉店率不超過3%。 ? 大額融資背后，這個品牌有哪些硬實力？未來如何布局？

溫馨提示：本文約3847字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。 在剛剛過去的國慶節，呷哺呷哺的股價再次跌破7港元，截至10月16日，呷哺呷哺的市值縮水到只有68.17億港元(合56.56億人民幣，因匯率實時波動，此數值僅做參考)。 在股價一路跌跌不休的

文|老路 編輯|何楠 來源|勺子課堂 服務員的勞動力成本不斷上升已經是不可逆的事實，且這一趨勢完全沒有衰減的跡象。于是麥當勞、肯德基、吉野家帶頭開啟了自助點餐的探索，而一切的開始是從自助點餐機開始。在2015年麥當勞曾在北京王府井開辟體驗店，彼時的自