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昨日 ，伊利股份發布三季報，公告顯示前三季度，伊利實現營收 846.74億元，同比增長15.19%。 歸屬于上市公司股東的凈利潤為79.44億元，同比增長31.87%。 不僅營收、凈利雙雙再創新高，大增超三成的利潤增速更是超出市場預期。 ? 前三季度凈利超去年全年 值得

鄭州，歡迎您！ 深入企業一線取御商之道 ?跳出圈層思維get餐飲新玩法 與巴奴、胖東來等九大行業翹楚零距離接觸 11月17-19日 火鍋餐見品牌游學第八站（鄭州站）蓄勢待啟！ ? 帶你突出重圍，擠上行業發展快車道！ 貨真價實的饕餮大餐 來，就對了！ 01 巴奴毛肚

一片毛肚，一年賣出1個多億；一道辣椒炒肉，一年賣出100多萬份。 一個是火鍋界的高山，一個是全國小炒肉大王，然而，兩者的路線卻極其相似。 今天，我們就來分析一下巴奴和費大廚的戰略異同，希望對你有啟發。 第?963?期 文 | 張冬 1 一級跳： 巴奴找到了毛肚

轉眼間，10月份就要過去了，今年的假期也沒有了！終于可以“安心”上班了！ 2021年只剩下了兩個月，對于各個餐飲商家來說，萬圣節、雙十一、感恩節……即將迎來的11月擁有眾多營銷熱點，大家要提前規劃好營銷活動安排喲！現在，就跟小編一起來看看11月營銷熱

美·大董海參店 | 北京南新倉 大董品牌 全面升級 以北京南新倉店為典范 詮釋「美·大董海參店」新升級 6大維度 全面迭代 光影與空間藝術 演繹意境之美 正如大董先生所言，“后疫情時代的餐飲，屬于‘新餐飲’。它迎來品牌巨大變革，如正餐的精致化、標準化，

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?家鄉肉桂? via：Tim樂 ▽ ?老馮家香辣牛肉醬? via：RECLUSE_ONE ▽ ?寨見云南野生菌醬? via：意形社 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 ? 本平臺文章內容來源于網友

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?秦門? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：紫牛餐飲空間設計 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界

上一期商戶案例錦集出來后 海口的小伙伴 讓紫霞 雨露均沾 發發他們當地的案例 安排，馬上安排！ 10月18日-10月24日 排隊網助力1177家餐飲商戶智慧運營 成都蠔98海鮮自助餐廳 深圳潮香園 珠海印象城貝月小館 東莞金悅軒酒樓 海口山城魚火娃 黔南巴渝老灶鮮撈火

近年來，花菜在很多國家都火了，因為它有橙的、紫的、黃的各種顏色的品種，十分吸引食客。 不過，這不算完，還有一種花菜憑借“長得怪、味道好”引爆食材界，成為當前最流行的綠花菜新品種，它就是今天要為大家介紹的——寶塔花菜。 寶塔花菜 廚師和數學家都

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坐落于廣州二沙島的「二沙壹號」，是南海漁村集團繼「空中一號」后的又一力作。餐廳環江而建，博物館、音樂廳、美術館、城中花園環繞四周，其中近800平方米的全江景露臺，將一河兩岸景色盡收其中。 「二沙壹號」以時尚粵菜、養生美食、江景宴會為主題創造特色

由大廚烹飪實驗室 多位大師共同研發的 十五匠紅燒肉汁 已正式上市三個多月 其口味怎么樣？ 操作過程復雜嗎？ 效果好不好？ 我們說了不算， 顧客說了算 今天 我們訪問了一位 湖北襄陽地區的用戶 請他談談真實的使用感受！ 看看他用高壓鍋 試制的紅燒肉效果如何

說起干炒雞 親們肯定不陌生 而今天小微 給大家介紹的這款 做法卻不一般 首先 不同于 傳統做法中 姜片與雞塊幾乎各半的搭配 此菜中 炸姜僅僅作為常規輔料 且能提前預制 更加省事省時 其次 雞塊需提前腌制上漿 浸炸后外皮更酥脆 而內里的雞肉 有了糊的保護 質地

襄陽牛肉面技術培訓 是大廚專家課堂的特色課程 自開辦后吸引了 全國各地的學員前來學習 來自湖北咸寧的余中舉 學成回去就開了家 襄陽牛肉面館 就賣牛肉、牛雜面 兩年時間 將面館打造成周圍居民 一日三餐必吃一頓的旺店 受疫情影響 時隔兩年后 襄陽牛肉面課程

1 本月 大廚云上課堂舉辦的 人類高質量直播 頻頻開播 獲得學員的一致好評↓ （小微口說無憑，怕你們不信， 直接上 截 圖 吧哈哈） 金秋十月即將過去 你的收獲可還沉甸甸？ 11月到來 我們要用加倍的努力 迎接即將走來的2022 來吧朋友們 打起精神 儲備技術，搞

黃燜雞 原本是魯菜中的一道美味 后經大廚改良 變成一道開店單品 撐起了快餐、簡餐、外賣 的半壁江山 起源于山東濟南的 楊銘宇黃燜雞品牌 現開店遍布大江南北 一煲黃燜雞配上一碗米飯 湯汁香濃，肉質嫩滑 葷素搭配、菜點合一 想在店里推道黃燜雞 卻沒掌握技術

菌菇類 是 餐桌上的 常見食材 用來制作菜肴 增鮮又添香 深受人們喜愛 把它們制成干貨 用來炒制、煲湯和燉菜 也是別有一番風味 雖脫干了水分 卻加倍凝聚了本身的香味 同時賦予了 新鮮菌菇無法擁有的 獨特口感 今天，小微給大家帶來了 6道添加了干菌菇 制作的美

關注餐飲行業動態，洞悉行業趨勢。歡迎關注餐飲老板內參創始人、CEO秦朝視頻號“秦朝餐見”！ 有一次，我跟西貝創始人賈國龍賈總一起，去找某政府領導辦事。 當時，公務員系統正在大力落實八項規定。其中，領導們辦公室的面積規定還有一些熱議。 比如，原來的

千味央廚，對于消費者來說或許不太熟悉，大多餐飲人會比較了解。而千味央廚的產品，則是大家都會吃過的——很多一線連鎖餐飲的油條、包子、蛋撻等，都來自于千味央廚。 連鎖企業越來越多，產品標準化要求越來越高，餐飲行業對供應鏈企業的食材、產品供應也有

2021年12月13-14日，北京中國大飯店，耐心生長·第7屆中國餐飲創新大會即將如約而至。 伴隨著大會啟幕，本屆大會的5大評選也已進入到報名和投票環節。 有4項創新餐飲品牌榜單都是今年首次推出，意在拓寬餐飲視野和價值維度，挖掘更多餐飲創新勢力！ 總第?2869

? ? 簡簡單單一碗白米飯，淋上一勺麻辣牛肉醬，就能化身干飯人。干飯醬，干飯魂。 醬料，是調味的靈魂所在。而這里的拌飯醬，不是一勺醬油、一撮鹽這么簡單。 麻辣、鮮香、回味悠長，這一勺復合的滋味中融入了中華美食的萬千精粹。方便、快捷、又不失美味，復

“六七八月份用電量基本在2500度-2800度，九月份猛增到5300度。” 這是順德一家奶茶店近期的營業用電量。令老板困惑的是為何電量突然猛增，而且成倍增長，經過多方查實，實則為商鋪抄電表時，錯將8月份的用電數，當成9月的電表底數進行抄寫，算成了2個月費用

十八歲的時候，你在做什么呢？ 還記得我十八歲的時候，是在夏天，在對所有學子都至關重要的夏天。那天是六月八日，剛好是高考的最后一天。那天晚上，大家一起狂歡，拋開學習的重負， 拋開家長的囑托，伶仃大醉。因為，我們大家都知道，在今晚之后，大家都將步

木屋燒烤 荏苒十八年，彈指一揮間。在不經意間，木屋已經走過了十八個年頭，作為公司的一員，我對公司現在取得的成績感到由衷的驕傲和欣慰。在這十八年間，木屋人通過不斷的努力跟實踐，在燒烤行業中已經站到了眾多對手的前列，傲視群雄！ 2003年，木屋燒烤于

剛開始聽到躺平這個詞的時候，還不知道是啥意思，去百度了一下，大概意思就是社會內卷，競爭激烈，工作壓力大，導致部分年輕人不想奮斗了，不想工作了，只想吃吃喝喝、睡大覺、玩手機。 便聯想到自己在木屋上班的情況，覺得這個詞太符合我當時的內心想法了，

某餐廳員工相繼感染，北京市宣布未接種加強針不得從事廚師工作！各大上市餐飲品牌發布第三季度業績公告，均有不俗增長。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 某餐廳員工相繼感染！ 北京：未接種加強針不得從事廚師工作 ? 據此前媒體

近 期，讓餐飲人叫苦不迭的不止是各地反復的新冠疫情，還有日益飆升的蔬菜價格。 疫情的陰霾仍未消散，又迎來了食材價格暴漲，餐飲企業如何在夾縫中生存？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：周沫。 “青菜價格翻了一倍，9月還是每斤3元，一個假

來源：北京日報 餐館員工姚先生因工作中與同事發生爭執，被對方潑熱油報復，造成身體多處燙傷。 北京市東城區人力資源與社會保障局認定姚先生為工傷，但餐館老板不服，認為姚先生是因私人矛盾受傷，不應認定為工傷，提起行政復議。 餐館老板將市、區兩級人社

文 | 職業餐飲網 程染 餐飲連鎖行業正在拉開“黃金時代”的序幕！ 蜜雪冰城門店數突破兩萬家，正新雞排、華萊士、絕味鴨脖等也率先跨入“萬店俱樂部”，一批批百店、千店的連鎖餐飲品牌涌現，餐飲品牌化、連鎖化的紅利窗口期已然到來。 那么，連鎖餐飲有哪些

今天是 CCH2021第10屆國際連鎖加盟展覽會 （簡稱：CCH連鎖加盟展） 開展第2日 大家熱情不減 現場熱度持續攀升 讓我們回到“現場” 感受一下盛況 ??? 但時光易逝 只剩明天最后半天！！ 前兩日沒空前往的朋友 抓住最后的機會 錯過這一屆，再等一年！ 明天趕緊來

10月27-29日，CCH2021第10屆國際連鎖加盟展覽會在廣州廣交會展館A區超燃啟動。疫情常態化年份的一場難得相見，短短三天轉瞬即逝。 今天，CCH連鎖加盟展完美收官啦！ 雖然遭遇疫情反復，但受益于餐飲行業的強勢發展，CCH連鎖加盟展吸引了來自全國的各細分品類

同志們，我的第一個付費課程終于出來了。 昨天在喜馬拉雅的后臺還有人說，喜馬拉雅的音頻太雜了，感覺沒有邏輯主線，每天的內容都不一樣。那確實是啊，因為公眾號的文章和喜馬拉雅的音頻都是我開店的隨想，就是我的開店日記一樣，并不是課程，每天經歷的事情

中國的咖啡市場正在提速： ? 一些品牌，今年開店數是過去多年的總和，開始沖刺百店； 開在下沉市場的幸運咖，優質門店單日營業額做到萬元以上； 各地都在涌現做連鎖的咖啡品牌，挺進購物中心發展…… ? 以咖啡目前的發展速度、熱度，能像新茶飲一樣，帶來市場

??筷幫是什么？筷幫是筷玩思維面向全平臺累計300余萬粉絲推出的以資源導入為核心的會員服務品牌，旨在借助一系列的專屬組合特權與您建立更長期的雙贏關系，全方位提升和豐富您在筷玩思維全體系內可享受到的陪伴式成長體驗。 現在成為會員僅需298元/年!!! 創始

文|歐德張 編輯|何楠 來源|筆記俠 提到阿里，除了馬云，你還會想到誰？張勇、曾鳴、彭蕾……很多互聯網公司的優秀管理者也都來自阿里，美團前COO干嘉偉、滴滴創始人程維、同程旅游CEO吳志祥…… 這憑的不僅是阿里的戰略強，最重要的是阿里能夠源源不斷的培

如今做電商行業，要在競爭中勝出，需要考慮的方面真的不僅僅是供應鏈、或者是運營團隊等單方面的問題了。物流快遞的價格已經成為電商之間拼的重要籌碼。根據最新行業消息，除了傳統的三通一達，京東物流外，現在哪吒、國美、極兔、微信、抖音等類型迥異企業也

中國預制菜行業目前處于巨大的藍海市場，6年后規模可能迅速成長為上萬億，長期超3萬億。 預制菜興起的背后，是B端廚房工業化降成本和提效率的要求，以及C端生活方式的變革——變得更忙、更懶的現實需求。 進擊中的預制菜賽道 從資本市場來看，今年4月份，被稱

?「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 伴隨著電競、國潮、盲盒、潮鞋等行業在Z世代圈層的火爆，一個個昔日毫無關聯的消費產品、場景在近幾年間被頻繁扭合在一起。 這些跨界聯名抓住了年輕人對于顏值和社交的追求，但大部分營銷活動都是“墻內開

? 「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 說起武漢美食，總繞不過一碗武漢熱干面。 如今，武漢熱干面已經走向全國，各地街頭都飄起了熱騰騰的芝麻香。在外地朋友印象中，它是熟悉又陌生的存在。 去年，全網方便熱干面銷售金額超過6億元，速食熱干

在疫情肆虐的當下，餐飲行業面臨巨大的危機。圣農食品卻逆勢生長，2020年銷售額突破50億元，2020年產量首次突破19萬噸，2020年業績增長率11.43%。 疫情之下，圣農食品憑什么能穩步前進、逆勢生長？ 圣農食品是圣農集團旗下專業從事食品深加工的企業，屬上市公